Arroz con Pollo

Hoy vamos a cocinar un plato muy típico de las cocinas españolas: Arroz con pollo.

Se trata de una versión simplificada de la mítica paella (salvando las distancias). Es un plato sencillo de hacer, económico y muy sabroso.

Ideal para resolver una comida en muy poco tiempo. 


INGREDIENTES para un Arroz con Pollo:
1 - Arroz (Una taza pequeña por persona)
2 - Pollo (En trozos pequeños, unos 300 Gr)
3 - Pimiento verde (Uno mediano servirá)
4 - Ajo ( Dos dientes)
5 - Perejil (Una rama picada fina)
6 - Una pastilla de avecrem (Es opcional, pero le da bastante sabor)
7 - Gisantes (Media lata pequeña, que son unos 75 gr)
8 - Tomate frito (Una cucharada sopera)
9 - Colorante alimenticio.
11 - Agua (El doble que de arroz y una más de propina)
12 - Sal (Al gusto)
13 - Aceite de oliva (para freír)

RECETA para un Arroz con Pollo:
1 - Freímos el pollo, en aceite de oliva, junto al ajo y el perejil (picado) hasta que esté dorado (sin miedo, más vale pasarse que quedarse corto) y retiramos.
2 - En la pota doramos el pimiento a fuego lento durante cinco minutos, después añadimos el arroz y dejamos al fuego treinta segundillos sin dejar de revolverlo, para que se impregne de sabor y luego los granos queden sueltos.
3 - Añadimos el agua ( si está caliente mejor, así no se nos corta la cocción del arroz), y en cuanto empieza a hervir agregamos el tomate, los guisantes, la pastilla de avecrem, el colorante, el tomate frito y la sal. Revolvemos todo unos segundos.
4 - Añadimos el pollo y dejamos otros 25 minutos de cocción. (No cerréis la tapa de la pota del todo, es mejor que evapore parte del agua.)

Con esta sencilla receta, de arroz con pollo, en más o menos media hora tenéis listo un plato único, ideal para el día a día. Nos puede servir de comida o de cena. Es fácil, versátil y rápido de cocinar. ¿Quien da más? www.comidinasdelaabuela.com

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2 comentarios:

  1. Es un plato sencillo como dice en la receta pero muy agradable y sabroso.nunca lo dejo de hacer!

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    1. Me alegro de que te guste. A veces lo sencillo es lo mejor. Un saludo.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.