Carne Guisada (Ternera con Setas)

Carne Guisada. Hoy vamos a preparar otro plato sencillo, además la carne se conserva bien en la nevera y podéis coméroslo durante varios días.
Empanada vegetal.
INGREDIENTES para una Carne Guisada:
  • Carne de ternera para guisar (1kg)
  • Champiñones naturales (Unos 200 Gr).
  • Una lata de pimiento rojo (50 Gr), natural también nos sirve.
  • Una cebolla mediana.
  • Una zanahoria grande.
  • 1/2 pimiento verde.
  • Una lata pequeña de guisantes.
  • Un vaso de vino blanco.
  • Dos dientes de ajo laminados.
  • Una rama de perejil picada.
  • aceite de oliva y sal.
RECETA para una Carne Guisada:
  • En una cazuela doramos el pimiento verde y la cebolla (picados) con una pizca de aceite.
  • Añadimos a la cazuela, una vez dorada la cebolla, el pimiento rojo y las setas laminadas.
  • Salamos y añadimos a la carne el ajo picado y el perejil. Tras esto doramos la carne, ya salada, en una sartén con una pizca de aceite muy caliente (para que se cierre).
  • Agregamos la carne a la cazuela y añadimos la zanahoria picada y los guisantes.
  • Le echamos el vino, tapamos y dejamos cocinarse a fuego medio algo más de una hora y media. (comprobar que no se os quede sin caldo, en tal caso añadir un poco de agua tibia).
Un plato sencillo, económico y tradicional. Probarlo, y ya sabéis si os gusta recomendarme www.comidinasdelaabuela.com.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.