Lentejas de la Abuela

Las lentejas de mi abuela quizás no tengan el glamour de la "nuveau cocine", pero tienen el sabor de lo nuestro.
Otro clasicazo de la gastronomía española.

Legumbres, verduras y embutidos de nuestra tierra. Un plato fácil, económico y cargado  de sabor.

Y si no os gustan, ya sabéis el dicho: "lentejas comida de viejas si las quieres las comes y si no las dejas". 
Lentejas de la abuela (lentejas tradicionales)
Lentejas de la abuela (lentejas tradicionales)



INGREDIENTES,:
1 - Lentejas ( Un puñadito por persona ).
2 - Patatas ( Con una mediana bastará ).
Lentejas de la abuela (lentejas tradicionales)3 - Pimiento rojo ( 1/2 pimiento mediano ).
4 - Un huevo.
5 - Un chorizo.
6 - Un trozo pequeño de tocino ( jamón también nos sirve ).
7 - Una zanahoria grande.
8 - Una cebolla mediana.
9 - Dos ajos.
10 - Una pizca de pimentón dulce y sal.

Su RECETA es sencilla:
1 -  Freímos los ajos ( partidos a la mitad ) junto con el pimentón.
2 -  Añadimos a la cazuela las lentejas, la patata ( desgajada ), la zanahoria, el pimiento (en trozos grandes), el tocino (en trocitos pequeños), la cebolla ( pelada y entera ) y el chorizo ( entero).
3 - Cubrimos de agua ( 1 litro mas o menos ) y salamos.
4 - Cocemos el huevo aparte ( lo reservamos una vez cocido ).
5 - Dejamos las lentejas ( junto a al resto ) a fuego lento durante una hora y media .
Justo antes de servir le añadimos el huevo picado y " voilá " la comida esta lista. www.comidinasdelaabuela.com
Lentejas de la abuela (lentejas tradicionales)
Lentejas de la abuela (lentejas tradicionales) by Víctor Fernández

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10 comentarios:

  1. no megustan no se ven bien con todo ese revueltijo.....

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    1. Lentejas comida de viejas, si las quieres las comes y si no las dejas. Para gustos colores...,

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    2. Tu no sabes comer

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  2. mmmm..... estabán muy ricas, las recomiendo.

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    1. Gracias por el comentario. Un saludo desde Asturias.

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  3. Pues en mi casa se comen una vez a la semana y comida de viejas nada de nada pues tengo 51 años..... y las llevo haciendo desde los 20 años..... y mi hijo empezó a comerlas a los 8 meses....... viejas porque son de toda la vida.. jajajajaja

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    1. Mi madre, de pequeños nos decia: "lentejas, comida de viejas, si las quieres las comes y si no TAMBIÉN" jejeje. En mi casa también las preparamos cada semana. Un saludo Marta.

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  4. Pues en mi casa se comen una vez a la semana y comida de viejas nada de nada pues tengo 51 años..... y las llevo haciendo desde los 20 años..... y mi hijo empezó a comerlas a los 8 meses....... viejas porque son de toda la vida.. jajajajaja

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  5. Comida de viejas nada de nada... las hago una vez por semana y aquí las quieren todos y les encantan.....

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    1. Claro que sí, una receta casera 100x100... estos platos no se pueden perder..¡ Gracias por comentar Marta.

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