Pastel de verduras con Chuleta de cerdo



Hoy vamos a preparar un plato sencillo y rápido.
Pastel de verduras con chuleta de cerdo. Mezcla de verduras y carne.
Muy aparente e ideal para una cena con invitados.











INGREDIENTES:
  • Un calabacín grande .
  • Una cebolla mediana .
  • Una zanahoria mediana .
  • Un huevo .
  • Sal y pimienta blanca molida .
  • Un chorro de nata líquida .
  • Dos chuletas de cerdo pequeñas .
  • Aceite de oliva .
  • 40 Gr de mantequilla .
  • 40 Gr de queso rayado .
  • Un vasito de brandy .
RECETA:
  • Pelamos y laminamos en tiras finas el calabacín y la zanahoria, las reservamos.
  • Cortamos la cebolla en tiras y la ponemos a pochar. Una vez empieza a brillar añadimos el calabazín y la zanahoria. Lo salamos (así la verdura suda y se hace más rápido)
  • Dejamos que se haga a fuego medio hasta que todo esté brillante y blandito. Añadimos un chorro de nata, la mantequilla, el queso rayado y la pizca de pimienta blanca.
  • Una vez todos los elementos estén fundidos añadimos el vaso de brandy dejamos evaporar durante unos minutos y entonces añadimos el huevo cocido.
  • Si os queda demasiado líquido podéis añadirle una cucharada de maizena para que espese .
  • En aceite de oliva muy caliente freímos las chuletas (previamente saladas)
  • Emplatamos y ya tenemos la cena lista.









  Como veis un plato económico, muy aparente y que podemos preparar en menos de media hora. Animaros a probarlo y si os gusta ya sabéis, recomendarme a vuestros amigos.


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8 comentarios:

  1. Qué bueno Víctor! Lo tengo que hacer,seguro. Besitos

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  2. Tronco como sigas asi vas a morir de una fartura jeje buena pinta el plato cuidate.

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  3. Me gusta mucho tu pastel de verdura..pienso poner en practica tu receta este fin de semana que voy a estar con mi familia, estoy segura de que les va a encantar.
    Besitos.

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    1. Ya me contarás. Espero que les guste. Un saludo.

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  4. Victor desde luego un acompañamiento perfecto para esas chuletas!! Un plato completo y encima bueno!!!

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  5. Me alegro de que te guste. Gracias por el comentario Luna.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.