Pollo al Limón ( Pollo asado al horno)

Para hoy una receta sencilla donde las haya. Pollo al limón. Utilizaremos limones ecológicos, que tiene mucho más sabor y ningún producto químico. Es un plato facilísimo en el que el horno va a trabajar por nosotros.

INGREDIENTES para un Pollo al limón:
  • 1 pollo limpio (entero) .
  • 3 limones .
  • 5 dientes de ajo grandes .
  • Un chorro de aceite de oliva virgen .
  • Sal .
RECETA para un Pollo al limón:
  1. Frotamos el pollo con ajo (laminado) .
  2. Regamos el pollo con el zumo exprimido de dos limones. El tercero lo partimos en dos mitades y lo metemos dentro del pollo ( para que suelte el jugo durante el asado) .
  3. Embadurnamos el pollo de aceite, lo salamos y lo colocamos en una bandeja para horno .
  4. Precalentamos el horno a 220º y rociamos el pollo con un chorro generoso de aceite de oliva. Lo metemos dentro.
  5. Esperamos hasta que pinchándolo no suelte agua y esté doradito por afuera ( al menos una hora y media) y ya tenemos listo el asado.
                              
Yo lo suelo acompañar de patatas panaderas, aunque si estamos cuidando la linea la ensalada no es una mala opción. Un plato económico y que gusta a todo el mundo.









Podéis utilizar lo que os sobre para un arrocito o para unas croquetas, no se tira nada...¡
Espero que os guste, y si es así acordaros de recomendarme a vuestros amigos:

Pollo al Limón by Víctor Fernández.

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17 comentarios:

  1. Gracias Victor por tu comentario en mi blog. La verdad es que tu pollo tiene muy buena pinta y me gusta el color doradito que te ha quedado. Había asado el pollo con cerveza, pero aún no lo había hecho con limón, habrá que probarlo!!!

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    1. Animate, ademas del sabor el limón le da un olor muy rico. Gracias por el comentario.

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  2. lo he probado hoy y ha salido como dios pero cambiaría un poco la receta en un detalle nimio, el zumo de 2 limones es un poco excesivo, con el de 1 va sobrado. :)

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    1. Me alegro de que te saliera. La cantidad de limones depende del tamaño del limón y del del pollo. Jejeje el mío era como un burro de grande. Un saludo.

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  3. Lo hice... es un manjar!!!

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    1. La verdad es que con esta receta sencilla sale una carne muy muy rica. Un saludo y gracias por comentar.

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  4. No se q m saldrá, pero....la receta m parece sencilla así q...en el horno está el pollo con todos los ingredientes, el resultado en mi caso es.....imprevisible!! Pero si me sale...será el mejor pollo q haya hecho en toda mi vida!! Gracias pase lo q pase con el horno..

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    1. Seguro que te sale de cine... no hay que tener miedo. Un saludo y gracias por comentar.

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  5. La sal en q momento se echa,cuando frotando s con los ajos??,el pollo cuando se mete al horno,habrá q bajar la temperatura del horno a unos 180,no???.Y en ningún momento se le da la vuelta al pollo,para q se haga por los dos lados???.y 1hora y media dependerá del tamaño del pollo,también no??.
    Son preguntas q hago,porque yo esta receta veo q faltan detalles.Pero aun así valoro el q haya gente q comparta su arte culinario.saludos.

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    1. La sal la echamos siempre antes de cocinar, para que sale la comida. La temperatura yo no la bajo cocino a 200º, no le doy la vuelta, porque para eso horneo a 200º y el tiempo de cocinado siempre varía en funcion del tamaño del pollo, del tipo de horno (no hay dos iguales), de lo duro que sea el animal y de lo pasada que te guste la carne. De todas formas puedes probar lo que pongo en el punto 5 de la receta: "hasta que pinchándolo no suelte agua y esté doradito por afuera". Espero que a pesar de todo hayas sido capaz de hacer un pollo al horno. Un saludo Anónimo.

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  6. Yo lo hago muy a menudo pero sólo salo el pollo y le pongo el zumo de tres limones. Cuando el pollo comienza a dorarse le voy echando con una cuchara grande la grasita
    Q suelta junto con el limón y ufff mis hijas para mo engordar se toman la salsa a cucharadas es puro limón. Hasta ahora todo el q lo prueba quiere más

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    1. Pues voy a probar tu receta. Gracias por compartir con todos nosotros. Un saludo.

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  7. Se ve riquisimo.solo una pregunta en horno a gas se usa arriba y abajo o solo abajo gracias

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    1. Yo siempre uso el horno eléctrico y pongo fuego arriba y abajo. Supongo que con el de gas será lo mismo. Un saludo.

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  8. Una pregunta novata: para acompañarlo de patatas panaderas como sugieres y hacerlas a la vez, ¿pondríamos las patatas alrededor o debajo y desde qué momento? ¿desde el principio y hasta que terminemos de asar el pollo? ¿No se harían demasiado? ¿Un poco gorditas o más bien finas?
    Gracias!

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  9. Mientras el pollo este en el horno tiene que seguir a 220° durante esa hora y media?

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    1. Sí, si ves que se te dora demasiado dale la vuelta o baja un poquito la intensidad. Un saludo Martina.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.