ROSQUILLAS TRADICIONALES DE ANIS

En vista del éxito que esta teniendo la receta de "rosquillas de la abuela". Hoy vamos a hacer otra receta de repostería tradicional de la abuela, las rosquillas de anís.

Al igual que las otras son fáciles de hacer, y si tenéis niños por casa se lo pasarán en grande moldeando sus propias rosquillas. Todos los ingredientes son baratos, y salen un montón de rosquillas. Ideal para meriendas y para regalar a la familia y a los amigos.


INGREDIENTES
  • 3 Huevos.
  • Harina de trigo(la que sea necesaria para que espese, 700 Gr aprox).
  • 1/2 vaso de zumo de limón exprimido.
  • Un vaso de azúcar.
  • 2 sobres de levadura.
  • Un vasito de anís.
  • Un vaso de aceite de girasol.
  • Rayadura de limón (con naranja también están buenas).
RECETA:
  • En un bol grande batimos los huevos y le añadimos el zumo de limón , el azúcar, la levadura , el anís, el aceite y la rayadura. Revolvemos hasta que el azúcar se disuelva bien.
  • Le vamos añadiendo harina, sin dejar de remover hasta que espese y no queden grumos.
  • Una vez la masa haya adquirido consistencia la retiramos del bol y la trabajamos sobre una superficie cubierta de harina.
  • Dividimos en porciones, las amasamos un poco y le damos forma.
  • En una sartén llena de aceite muy caliente las freímos a fuego medio (con cuidado que se queman) y retiramos a un plato. (cubrir el plato con papel absorbente para que nos quite el exceso de aceite)
  • Con las rosquillas calientes espolvoreamos generosamente azúcar (también podéis usar azúcar glasse).
Como podéis ver son muy fáciles de hacer. Probadlas, tienen un sabor intenso y el olor agradable del anís. Animaros a hacerlas y contarme el resultado. Y recordad si os gusta recomendarme a vuestros amigos. www.comidinasdelaabuela.com

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4 comentarios:

  1. Mmmm no hay nada como las recetas de antaño :D No soy muy partidaría del anis perooo se ven bien ricas y como dices es un buen plan para tener entretenidos a los niños y de paso que aprendan :D.
    Un saludo!

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    1. Mi abuela a veces las hace con ron. El sabor es bastante parecido, pero el aroma es más dulzón. Me alegro de que te gusten.

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  2. Hola Victor, pues me parecen muy bien tus rosquillas, son diferentes a las mías pero están muy bien y seguro que muy ricas y desde luego has hecho una buena cantidad.
    Gracias por tu visita, me ha encantado conocerte
    Un bico

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    Respuestas
    1. Otro para ti Milia. Me alegro de que te hayan gustado. Seguiré visitando tu blog y disfrutando con tus recetas.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.