Rosquillas tradicionales de naranja

Hoy vamos a seguir con la serie "rosquillas" que tanta aceptación está teniendo.
Vamos hacer una receta tradicional de la abuela, las rosquillas de naranja.

Todos los ingredientes son económicos, y salen un montón de rosquillas. Podéis hacerlas el domingo y desayunarlas toda la semana.

Ideal para meriendas y para regalar a la familia y a los amigos.


INGREDIENTES para unas Rosquillas tradicionales de naranja:
  • Tres huevos.
  • Harina de trigo (la que sea necesaria para que espese, 700 Gr aprox)
  • Un vaso y medio de zumo de naranja natural exprimido .
  • Un vaso de azucar .
  • Dos sobres de levadura (yo usé royal) .
  • Un vaso de aceite de oliva .
  • Rayadura de naranja y limón .
RECETA para unas Rosquillas tradicionales de naranja:
  • En un bol grande batimos los huevos y le añadimos el zumo de naranja, el azúcar, la levadura, el aceite, y la rayadura. revolvemos hasta que el azúcar se disuelva bien.
  • Le vamos añadiendo harina, sin dejar de remover hasta que espese y no queden grumos .
  • Una vez la masa haya adquirido consistencia la retiramos del bol y la trabajamos sobre una superficie cubierta de harina .
  • Dividimos en porciones, las amasamos un poco y le damos forma .
  • En una sartén llena de aceite muy caliente las freímos a fuego medio (con cuidado de que no se nos quemen) y retiramos a un plato. (cubrir el plato con papel absorbente para que nos quite el exceso de aceite)
  • Con las rosquillas calientes espolvoreamos generosamente con azúcar grueso (también podéis usar de caña o glasse).
Como podéis ver son muy fáciles de hacer. Probadlas, tienen un sabor intenso y dulce. Animaros a hacerlas y contarme el resultado. Y recordad si os gusta recomendarme a vuestros amigos. www.comidinasdelaabuela.com

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6 comentarios:

  1. Jo que ricos y que bonitos te salen.

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  2. perdón quiero hacer una pregunta, cuándo dice dos sobres de levadura ¿se refiere a levadura en polvo cierto, no a polvo de hornear?

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    1. Es levadura en polvo, química, tipo "royal". Espero haber aclarado tu duda. Un saludo.

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  3. Respuestas
    1. Están muy ricas, seguro que te gustan....un saludo desde Asturias, Gabriela.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.