Ternera con Vegetales (Estilo chino)

Para hoy vamos a preparar ternera al estilo chino. Salteada con vegetales y soja. Es un plato con mucho sabor intenso a base de carne de ternera y vegetales. Se cocina en un momento y no tiene ninguna dificultad.


INGREDIENTES para una Ternera con Vegetales:
  • Una cebolla morada y otra normal .
  • Un pimiento rojo .
  • 100 Gr de champiñones .
  • 100 Gr de calabacín .
  • 350 Gr de filetes de ternera .
  • Tres dientes de ajo .
  • Una rama de perejil picado .
  • Un chorrito de salsa de soja .
  • Una cucharadita de pimentón .
  • Aceite y sal.
RECETA para una Ternera con Vegetales:
  • Cortamos en tiras las cebollas, el pimiento, el calabacín, los salamos y los ponemos a pochar con aceite de oliva en una sartén grande.
  • Una vez la cebolla esté transparente añadimos el pimentón y los champiñones (laminados)
  • Freímos levemente en otra sartén la ternera, junto al ajo (picado lo más fino posible) y el perejil (picado muy fino), y cuando los champiñones estén blanditos lo añadimos a la satén grande.
  • Cocinamos durante 5 minutos a fuego medio.
  • Añadimos un chorro de salsa de soja, tapamos y dejamos cocinarse dos minutos más.
  • Dejamos reposar tapado otros cinco minutos y ya está listo para servir.
Como veis un plato rápido y fácil de preparar. Es versátil, puede acompañarse de ensaladas, arroces, patatas ... , y sirve tanto para comidas como cenas .
Probadlo, y si os gusta ya sabéis, recomendarme a vuestros amigos. www.comidinasdelaabuela.com




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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.