Cocido de patatas, carne y azafrán.

Para hoy vamos a realizar una receta para aprovechar los restos de carne de un guiso anterior. Un plato de cuchara. Un cocido similar al de la menestra, pero en este caso a base de patatas, carne y pimiento. Un plato facil y barato .
Cocido de patatas, carne y azafrán.

INGREDIENTES para un Cocido de patatas:
    Cocido de patatas, carne y azafrán.
  • Patatas (Con 2 medianas suficiente) .
  • Unos trozos de carne guisada . (os pongo un enlace por si queréis hacer la carne) .
  • 1 sobre de azafrán en hebras .
  • 1 Pimiento rojo . (unos 120 Gr)
  • 1 zanahoria grande . (100 Gr)
  • 3 dientes de ajo .
  • Aceite de oliva .
  • Perejil picado .
  • Sal y una cucharadita de pimentón picante .
  • Agua . 
  • Opcional: una guindilla para darle un toque picante.
RECETA para un Cocido de patatas:
    Cocido de patatas, carne y azafrán.Cocido de patatas, carne y azafrán.
  • En el fondo de una cazuela, en dos cucharadas de aceite, doramos los ajos (en laminas gruesas) junto al pimiento (en tiras largas). Añadimos el pimentón y el perejil y antes de que se queme, el agua.
  • Chascamos (así queda el cocido más gordito) las patatas en trozos grandes, troceamos la zanahoria y lo añadimos todo a la cazuela. salamos y dejamos cocer 15 minutos.
  • Añadimos los trozos de carne, dejamos cocer otros 5 minutos a fuego lento.
  • Por ultimo añadimos las hebras de azafrán, tapamos, dejamos otros 5 minutos y ya está listo para servir. 
Como veis no tiene ninguna complicación. Ideal para "dar salida" a la carne guisada (o asada) del día antes. Es sabroso y nutritivo. Espero que os guste, y si es así recomendadme a vuestros amigos. www.comidinasdelaabuela.com
Cocido de patatas, carne y azafrán.

Cocido de patatas, carne y azafrán by Víctor Fernández

Related Articles

4 comentarios:

  1. Un guiso estupendo :) ñam ñam es un plato que nunca falta en casa. Un beso!

    recetas de una gatita enamorada

    ResponderEliminar
  2. Rico, rico con fundamento jajjaja...Un saludo.

    ResponderEliminar
  3. Tiene muy buena pinta, lo probaremos estos días. Lo hemos compartido en http://frisafran.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  4. Me alegro de que os guste. Y quedo a vuestro servicio si quereis que pruebe vuestras muestras de productos. Un saludo.

    ResponderEliminar

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.