Cocido de Repollo de la Abuela (Potaje de Repollo)

Para hoy tenemos un plato tradicional de la abuela. Un "cocido de repollo". Un potaje de repollo. Un plato de cuchara sano, sabroso, ideal para los días de frío. Una manera fácil y económica de consumir verduras.
Cocido de Repollo de la Abuela
Cocido de Repollo de la Abuela

INGREDIENTES para un Cocido de Repollo:
  • 3 Patatas medianas.
  • 200 Gr de Repollo
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Zanahoria
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Chorizo .
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce.
  • Aceite de Oliva y Sal.
Podemos hacerlo con unos tacos de jamón serrano, en vez del chorizo y también queda muy rico.
RECETA para un Cocido de Repollo:
  • Preparamos un sofrito con una pizca de aceite, los ajos partidos al medio y una cucharadita de pimentón
  • Troceamos las patatas (chascandolas para que el caldo quede más gordito) y las zanahorias en trozos grandes.
  • Picamos el repollo finito.
  • Cortamos el chorizo en trozos medianos .
  • Pelamos la cebolla y la dejamos entera.
  • Unimos todos los ingredientes en una cazuela, agregamos un vaso de agua, salamos y dejamos a fuego medio durante una hora.





Como veis el cocido de repollo se prepara muy facilmente, ademas si vais mal de tiempo podéis utilizar una olla express y acabar el trabajo en 20 minutos. Animaros a probarlo, y si os gusta ya sabéis, recomendarme a vuestros amigos.

 Cocido de Repollo de la Abuela by Víctor Fernández

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14 comentarios:

  1. Ummmmmmm me encanta el repollo y si encima es en este guisito tan rico entonces ya no hay quien lo resista.

    Besitos.

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    1. Rico rico... Y con este frío más aún . Un saludo Pilar.

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  2. me gustan mucho los platos de cuchara y cocinar el repollo tambien tengo varias recetas hechas con el te quedo genial bssss

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  3. Es un plato sencillo y delicioso. Me enloquecen estos platos y el chorizo le da un sabor riquísimo. Permíteme que lo coma con una hogaza de pan de centeno y lo acompañe con una copita de vino de Rioja.
    Un saludo.

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    1. Con un vinito bueno todo sabe el doble mejor. Una buena idea. Un saludo Angeles.

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  4. Un plato muy sabroso y sencillo, pero sobre todo muy saludable.Besos

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    1. Una forma facil de comer algo de verdura. Un saludo Doris.

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  5. Que pinta mas rica!! Esto no tardo yo en hacerlo en cuanto empiece el frío. Me quedo curioseando por aquí.
    Un saludo
    Laura
    www.pucherosycucharas.com

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    1. Bienvenida al blog y gracias por comentar. Un saludo desde Asturias Laura.

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  6. Muy buena pinta pero creo que te has dejado varios cabos sueltos... Que pasa con la cebolla? Se poca? Se añade entera? Se le añade agua o se ponen los ingredientes en una cazuela y listo?

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    1. Tienes razón, fallo técnico...ya lo he solucionado. Hay que echarle un vaso de agua...300 cl más o menos; y la cebolla va pelada y entera. Espero que te sirvan estas aclaraciones. Un saludo desde La Cocina de la Abuela y gracias por tu comentario.

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  7. Quería decir "se pica" y no "se poca" jajaj

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