Estofado de Ternera Rápido (30 minutos)

Hoy vamos a preparar un plato sencillo y sobretodo rápido de preparar. Carne guisada. En 30 minutos de olla express está listo. Ideal para esos días que vas con prisa. Además podéis guardarlo en la nevera y coméroslo al día siguiente.

INGREDIENTES para un Estofado de Ternera Rápido:
  • Carne de ternera para guisar (1kg)
  • Champiñones enteros (Una lata de 150 Gr)
  • Pimiento rojo natural (50 Gr), una lata también nos sirve.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 zanahorias medianas.
  • Un puñado de guisantes congelados.
  • 1 vaso de coñac.
  • 2 dientes de ajo laminados.
  • 1 rama de perejil picada.
  • Aceite de oliva y sal.

RECETA para un Estofado de Ternera Rápido:
  • En la olla express, (sin cerrarla), en un chorro de aceite, doramos la carne, junto al ajo laminado, el perejil y la zanahoria picada.
  • Una vez dorada la carne, añadimos la cebolla picada (en trozos grandes), el pimiento rojo picado (en tiras) y las setas enteras.
  • Salamos al gusto y añadimos El coñac y los guisantes, dejamos unos segundos al fuego, hasta que hierba.
  • Cerramos la olla express, esperamos media hora y ya tenemos la carne lista.
Un plato sencillo, tradicional y rápido. Ideal para acompañar con unas patatas fritas, una ensalada o un arroz blanco. Probadlo, y ya sabéis, si os gusta recomendadme.
www.comidinasdelaabuela.com



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6 comentarios:

  1. Se ve delicioso y encima lo mejor de todo es la rapidez con la que se prepara.
    Me gusta mucho.
    Besitos.

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    1. la verdad es que la olla express es un punto..¡ Gracias por el comentario.

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