Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española)

Bienvenidos a La Cocina De La Abuela. Hoy vamos a preparar la famosa y típica receta de espaguetis con salsa carbonara, a la española, es decir con nata. un plato sencillo, económico y delicioso. Lo vamos a hacer más sano, añadiéndole setas y jamón en vez de bacon. El resultado: Buenísimo.
Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española)
Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española)

INGREDIENTES para unos Espaguetis con nata fáciles:
    Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española)
  • 200 g de espaguetis
  • 150 ml de nata líquida para montar (33 mg).
  • 50 gr de jamón serrano en tacos.
  • 1 pimiento rojo mediano.
  • 150 gr de champiñones naturales .
  • Un chorro de aceite de oliva .
  • 1 cucharadita de orégano.
  • Sal.

RECETA para unos Espaguetis con nata fáciles:
    Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española)
  • Ponemos a hervir agua en una cazuela grande. Cuando empiece a burbujear le añadimos una cucharadita de sal.
  • Agregamos los espaguetis, dejamos cocer durante 10 minutos, removiéndolos de vez en cuando. Los pasamos por agua fría (para interrumpir la cocción), los escurrimos y los reservamos. 
  • Cortamos las setas y el pimiento en láminas. Ponemos el aceite a calentar en una sartén, cuando esté caliente, doramos el pimiento laminado un par de minutos y acto seguido añadimos las setas. Cocinamos todo junto 5 minutos más.Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española)
  • Añadimos la nata a la sartén y dejamos a fuego lento durante 10 minutos. Añadimos el jamón y el orégano y cocinamos otros 5 minutos.
  • Por último, mezclamos los espaguetis con la salsa y directo a la mesa. Podemos decorar con una pizca de orégano o de perejil.
Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española)









Como veis es una forma saludable de comer pasta. ¡Animaos a probarla, está muy rica!

Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española)
Espaguetis con nata fáciles. (Carbonara española) by Víctor Fernández

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20 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Me alegro de que te gusten. Un plato de pasta que se prepara en cinco minutillos...un saludo Nissi.

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  2. Muy buena receta, pero vengo a traerte un premio, bueno dos, puedes recogerlos cuando quieras, un saludo y enhorabuena!!
    http://die-mo.blogspot.com.es/2013/04/premios.html

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    1. Gracias por los premios. Es agradable ver que hay gente que, de verdad, apoya mi blog. Un saludo Diego.

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  3. Gracias por la receta muy ricaaaaa

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  4. Facil y sencillo. Asi da gusto gracias de verdad.

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    1. Me alegro de que te guste la receta. Un saludo gracias por el comentario.

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  6. deliciosa y porcierto una pinta estupenda

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    1. Gracias por el comentario, me alegro de que te guste mi receta. Un saludo.

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  7. Vaya receta más escueta... Por qué nata para montar y no nata para cocinar, que es más suave y encaja mejor con una salsa.

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    1. Es escueta porque es sencilla...vamos que si vas a ir a Masterchef ésta no es tu receta. La nata para cocinar tiene menos materia grasa y es por lo tanto menos untuosa y demasiado líquida. La correcta para esta receta es la que tiene al menos 30% de mg. Por supuesto la nata "montada" tampoco nos sirve. Un saludo.

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  8. Cuida más esa ortografía , me gritan los ojos

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    1. Gracias Dioni, ya no me acordaba de esta receta...que recuerdos, aquellos tiempos en que el corrector ortográfico del google servía para todo. Le he dado un ligero repaso, pero seguro que alguna falta se me ha escapado...si las encuentras avísame. Gincana power.

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  9. Más allá de mi detracción decir que el reemplazo del bacón por unas saludables setas y un sabroso jamón me parece una combinación excelente, ademá ofrece toda una alternativa a la salsa convencional.
    Respecto a cómo ha encajado el último comentario y su posterior respuesta, mostrarme magnánimo y agradecer tanto la respuesta cómo el artículo. Un saludo

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    1. Gracias, Dioni; las críticas constructivas siempre son bien recibidas. Un saludo afectuoso.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.