Torrijas de la Abuela, de leche y canela.

Hoy vamos a preparar un plato tradicional donde los haya. Torrijas de la Abuela. Esta vez de leche y canela, y con un toque de anís que le da un aroma y un sabor especial. Es un plato económico y fácil de preparar. No hay porque consumirlo tan solo en una época determinada del año. Nos sirve para postre e incluso como merienda.
Torrijas de la Abuela con leche y canela.
Torrijas de la Abuela con leche y canela.

 Se pueden elaborar de muchas formas, con miel, con sirope, con diferentes vinos dulces, etc. Está vez las haremos de la forma tradicional, con leche, azúcar y canela. Torrijas de la Abuela con leche y canela.

INGREDIENTES para unas Torrijas de la Abuela:

  • Pan dos o tres rebanadas por ración (mejor que esté duro, del día anterior)
  • 1vaso grande de leche (50 ml más o menos)
  • 80 gr de azúcar,
  •  Una cucharada de canela molida ( también vale en rama)
  •  Aceite de oliva 
  • 1 huevo 
  • Una monda de piel de limón

RECETA para unas Torrijas de la Abuela:

  • Cortamos el pan rebanadas de aproximadamente de un centímetro y medio.
  • Calentamos la leche e infusionamos junto a la canela, la monda del limón y  el azúcar. Retiramos del fuego y dejamos enfriar un par de minutos (si no se reblandecen demasiado).
  • Remojamos las rebanadas en la leche, empapándolas por ambos lados.
  • Pasamos las rebanadas por huevo batido y las freímos en aceite de oliva bien caliente.
  • Las escurrimos bien y las ponemos en papel secante para quitar la sobra de aceite de oliva.
  • Las mojamos de nuevo con la mezcla de leche y canela, las dejamos a remojo 10 o 15 minutos y ya tenemos listas nuestras Torrijas de la Abuela con leche y canela. 
  • Para presentarlas espolvoreamos un poco con canela en polvo.

Torrijas de la Abuela con leche y canela las podemos consumir de temperatura ambiente o frías.Es un plato fácil de elaborar y están muy ricas. Animaros a prepararlas y ya me contareis que tal os ha ido. Recordad, si os gusta recomendarme a vuestros amigos: www.comidinasdelaabuela.com
Torrijas de la Abuela, con leche y canela by Víctor Fernández.


Related Articles

2 comentarios:

  1. ummmmmmmmmmmmmmmm estas torrijas se vienen ahora mismo a mi cocina, que preparadas de esta forma no las he probado nunca.
    Besitos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya sabes... a innovar. Estan muy ricas animate....¡

      Eliminar

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.