Arroz con costilla tradicional.

Hoy nos vamos a animar a preparar un plato de arroz dela abuela. Arroz con costilla tradicional,un plato sencillo, con ingredientes económicos y muy sabroso. Una comida típica de La Cocina De La Abuela.
Arroz con costilla tradicional.
Arroz con costilla tradicional.


INGREDIENTES para un Arroz con costilla tradicional:

     Arroz con costilla tradicional by Víctor Fernández
  • 200 gr de costilladecerdo.
  • 2 salchichas blancas
  • 2 salchichas rojas
  • 2 dientes de ajo .
  • Arroz ( una tacita y media por comensal )
  • Una pizca de perejil .
  • Aceite de oliva .
  • Agua, sal y colorante alimenticio .
RECETA para un Arroz con costilla tradicional:

     Arroz con costilla tradicional by Víctor Fernández Arroz con costilla tradicional by Víctor Fernández
  • En una sartén cocinamos la costilla troceada, junto al ajo laminado, hasta que quede dorada ,en el ultimo minuto añadimos las salchichas para que cojan algo de color
  • Añadimos a la cazuela el arroz y lo dejamos al fuego removiendolo durante medio minuto, hasta que brille. Así conseguiremos que no se pegue y quede más suelto.
  • Añadimos 2 tacitas de agua por cada una de arroz y ponemos a fuego medio-lento hasta que coja temperatura.
  • Añadimos el colorante, una pizca de perejil y salamos al gusto .
  • Lo cocinamos a fuego suave durante 20 minutos aproximadamente y haya evaporado el agua. ( probarlo que el arroz tiene que estar blando)
  • Precalentamos el horno a 220º, extendemos el arroz sobre una bandeja de horno. ( cuanto más extendido esté mas "rustido" quedará.
  • Dejamos en el horno hasta que absorba el agua y quede doradito por arriba y ya tenemos nuestro arroz .
 Arroz con costilla tradicional by Víctor Fernández
Como veis un plato sano, económico y muy facil de preparar. Una manera tradicional de servir el arroz. Animaros a hacerlo, que es muy sencillo. Si os gusta ya sabéis, recomendarme a vuestros amigos. 
 Arroz con costilla tradicional by Víctor Fernández
 Arroz con costilla tradicional by Víctor Fernández

Comentarios

  1. En casa habíamos hecho hace muchos años (cuándo cocinaba más mi madre) eso sí, sin salsicha roja... y está de vicio.

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    1. La verdad es que es un plato de casa de toda la vida...está buenisimo. UN saludo.

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  2. que bueno!! tiene una pinta riquisima! me apunto la receta porque es una recetqa facil de hacer y buenisima!:)

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    1. Claro que sí...nos arregla una comida en menos de media hora, y además es barata. Un saludo Aranzazu

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  3. No conocía el arroz con salchicha! Tiene una pinta buenisima! Seguro que queda genial!! Me lo guardo!!
    Un abrazo!!

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  4. Nunca comí arroz con salchica pero me lo quedo es una receta muy buena para un día que lleves prisa y además baratita que más queremos.Un Saludo Aurea http://lascositasdelapeque.blogspot.com.es/ Te sigo.Me sigues?

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  5. El arroz con costilla es muy gustoso y meloso, nosotros no le ponemos salchichas y al sofrito añadimos pimiento rojo, alguna judia verde y un tomate rallado, todo bien reducido. probarlo está uhummmmm.

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    1. Mmmm pimiento rojo....la porxima vez lo utilizo para mi arroz. Un saludo desde Asturias.

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  6. Mis recetas llegan de mi abuela, a mi madre y de ella a mi, con toques de la vega del segura, con sabor a hogar.

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  7. Que bueno que tiene que estar, nunca he hecho el arroz y costillejas con salchicha y longaniza...... la próxima vez que lo haga que será la semana próxima lo probaré.......

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  8. Que bueno que tiene que estar, nunca he hecho el arroz y costillejas con salchicha y longaniza...... la próxima vez que lo haga que será la semana próxima lo probaré.......

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    1. Gracias por tus comentarios Marta, con seguidores así da gusto.

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