Chipirones en su tinta tradicionales. (receta fácil)

Hoy nos vamos a animar con un plato muy tradicional. Chipirones en su tinta. Un plato típico de la gastronomía española. Es fácil de preparar y además una receta económica y saludable. El chipirón casi no tiene calorías.
Chipirones en su tinta traicionales.
Chipirones en su tinta tradicionales.


INGREDIENTES para unos Chipirones en su tinta:
    Chipirones en su tinta traicionales. (receta fácil)
  • 500 gr de chipirones
  • 2sobres de tinta de chipirón
  • 1 tomate maduro.
  • 2 cebollas grandes.
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 pedazo de pan duro.
  • Aceite de oliva y sal
RECETA para unos Chipirones en su tinta:
    Chipirones en su tinta traicionales. (receta fácil)
    Chipirones en su tinta traicionales. (receta fácil)
  • En una cazuela honda sofreímos en aceite de oliva la cebolla picada en juliana, junto al ajo laminado, una pizca de sal y el tomate picado fino. Dejamos al fuego hasta que se poche la cebolla.
  • Picamos el pan duro y lo añadimos a la cazuela lo dejamos unos minutos hasta que se junte todo bien.
  • Mezclamos la tinta de los chipirones con el vino blanco y lo añadimos a la cazuela. Cocemos durante media hora. Después lo pasamos por la batidora hasta obtener la salsa cremosa y sin grumos.
  • Ahora limpiamos los chipirones y los añadimos a la cazuela.  Salamos al gusto y cocemos de 15 a 20 minutos y ya tenemos listos nuestros chipirones en su tinta fáciles.















También los podéis preparar rellenandolos con sus propias patas, es más laborioso pero el resultado es muy bueno. Este plato se puede acompañar de un arroz blanco o de unas patatas fritas. Como veis es un plato facilísimo de preparar y que da un resultado magnifico.Animaros a prepararlo y si os gusta no os olvidéis de recomendarme a vuestros amigos.

Chipirones en su tinta traicionales. (receta fácil)
Chipirones en su tinta tradicionales by Víctor Fernández

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33 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Me alegro de que te guste. Un saludo Sildan.

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    2. Otro 10, los hice y me salieron de vicio.

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    3. yo lo hice y me salió súper rico.Chapó pal recetero!!!

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    4. Gracias a todos por vuestros comentarios, me alegro de que os guste la receta...¡

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  2. Hola Victor buscando la manera de preparar los chipirones he terminado eligiendo tu receta, me ha quedado genial, muy rica, todo un éxito, me quedo en tu blog, un saludo y feliz domingo

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  3. Hola Victor buscando la manera de preparar los chipirones he terminado eligiendo tu receta, me ha quedado genial, muy rica, todo un éxito, me quedo en tu blog, un saludo y feliz domingo

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    1. Gracias por el comentario María. Me alegro mucho de que ta sirviera mireceta. Un saludo y bienvenida al blog.

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  4. Hola Victor!
    Voy a animarme a hacer tu receta el viernes para unas amigas alemanas! Puedes decirme para cuanta gente mas o menos es el medio kilo de chipirones?
    Gracias!

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    1. Ten cuidado que menguan mucho. Nosotros somos de buen comer y entre dos nos los ventilamos. Una buena idea es acompañarlos de un arrocito blanco o unas patatas fritas...para "forrar". Gracias por el comentario y espero haberte servido de ayuda.

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  5. Hice los chipirones el viernes y me quedaron buenisimos! Y eso qeu no tengo ni idea de cocinar... Deje a las alemanas locas! Muchas gracias Victor ;)

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    1. Gracias a ti. Me alegro muchísimo de tu éxito. Un saludo

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  6. Muy ricos, los he preparado ya y la salsa ha quedado de rechupete. Esta receta se queda como FAVORITA. Gracias por compartirla.

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    1. Muchas gracias por el comentario Arantza. Da gusto leer cosas así. Un saludo desde Asturias.

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  7. Hola Victor ya som tres veces los q he preparado tu receta por q nos ha encantado a todos .enorabuena por tu cocina. Un saludo

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  8. Hola Victor ya som tres veces los q he preparado tu receta por q nos ha encantado a todos .enorabuena por tu cocina. Un saludo

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    1. Me alegro de que os gusten. Con seguidores como vosotros es un placer seguir con el blog. Un saludo Miguel.

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    1. El texto está libre. Puedes cortarlo y pegarlo. Además rienes en el menu de arriba el Rss para que te lo abra más sencillo. Un saludo Dayanna.

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    1. Gracias por comentar Fernando. Me alegro de que te guste la receta.

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  11. Hola Victor,es la primera vez que pruebo hacer esta receta y los chipirones me han quedado riquisimos,muchas gracias por esta receta tan buena.Un saludo

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    1. Me alegro de que diera buen resultado la receta. Un saludo desde Asturias.

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  12. Estaria bien que especificaras la cantidad de pan, creo que me he pasado y ha quedado muy espeso

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    1. Con un churrusco nos sirve, una rebanada gruesa de 10 cm más o menos nos sirve.
      Un saludo Pilar y gracias por el comentario.

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  13. Buscando la receta que mas me gustara de chipirones , di con la tuya, y aunque nunca escribo, hoy me siento a hacerlo, para agradecerte ese tiempo tan valioso que dedicaste a escribir esta receta. !Estaba riquisima! Gracias por tu generosidad.

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    1. Gracias a tí, por tomarte el tiempo de comentar, así da gusto seguir publicando recetas. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  14. Sal, quizas algo de azucar por el tomate?
    No queda indicado y me crea duda...
    Gracias! :)

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    1. Me había saltado la sal, va un poquito junto a la cebolla y el resto junto a los chipirones. Azúcar no hace falta. Gracias por avisarme..¡ Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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    2. Muchas gracias Victor!!
      Justo haciéndolos... :)

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    3. Verás que buenos salen. Un saludazo desde Asturias.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.