Patatas rellenas de carne.

Hoy vamos a preparar una receta casera, Patatas rellenas de carne. Quién no se acuerda de las patatas rellenas de su abuela. Un plato tradicional, sencillo y que gusta a todo el mundo. Ingredientes económicos, una receta fácil y muy resultona.
Patatas rellenas de carne.
Patatas rellenas de carne.
INGREDIENTES para nuestras patatas rellenas de carne:
    Patatas rellenas de carne.
  • Patatas (2 por comensal y a poder ser de un tamaño parecido)
  • 250 gr de carne picada de ternera.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1/4 de pimiento rojo.
  •  Un par de dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Una pizca de perejil picado.
  • Un huevo.
  • Sal y aceite de oliva.
INGREDIENTES para nuestras patatas rellenas de carne:
    Patatas rellenas de carne.
    Patatas rellenas de carne.
  • Pelamos las patatas y las vaciamos con un vaciador. Las salamos y las pasamos por huevo batido.
  • Mezclamos la  carne con una pizca de sal y perejil picado y rellenamos nuestras patatas, si nos sobra relleno hacemos unas bolitas tipo albóndiga.
  • En una cazuela y en un chorro de aceite muy caliente, doramos nuestras patatas y las reservamos.
  • En el aceite de freir las patatas, en la misma cazuela, doramos la cebolla, el pimiento y los ajos picados finos.
  • Una vez la cebolla y el pimiento estén dorados y blanditos agregamos de nuevo las patatas. Añadimos el vino y completamos con agua hasta cubrir las patatas. Las dejamos a fuego medio unos veinte minutos. Si vemos que se quedan sin caldo les añadimos agua poco a poco, sin cortar la cocción.
  • Dejamos reposar unos minutos y ya tenemos listas nuestras patatas rellenas de carne.

Patatas rellenas de carne.
El plato tiene muchas variantes yo las he rellenado de carne de ternera. Otra opción es rellenarlas con gambas y surimi, con bonito, o si os gusta el toque picante, con picadillo de cerdo.
Patatas rellenas de carne.Como veis el plato no tiene ningún secreto. Patatas rellenas de carne, una receta sencilla ideal para una comida familiar.
Patatas rellenas de carne.

Patatas rellenas de carne by Víctor Fernández.




Related Articles

14 comentarios:

  1. ummmm que buenas y esa salsita para mojar pan bsssss

    ResponderEliminar
  2. que rico guiso, con esa salsa es estupenda para jugar a los barcoss!! tiene una pinta estupenda Victor!
    Estás invitad@ a participar en el sorteito de cumpleblog que estoy celebrando! un besote ahi te espero!! Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me paso por tu web para participar, muchas gracias. Un saludo Adeli.

      Eliminar
  3. Muy ricas,el truco de rebozarlas en huevo no lo sabía.Gracias por compartir

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Un truquillo de la abuela. Gracias por el comentario Inma.

      Eliminar
  4. Las haré... tienen una pinta estupenda, Víctor!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de que te guste Tukimica. Un saludo desde Asturias.

      Eliminar
  5. Genial la receta, facil y economica...BUENISIMAS!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de que te guste. Una receta sencilla con un buen resultado.

      Eliminar
  6. Me recuerdan a las de mi suegra k riiicaasss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Es un plato clásico, de los de toda la vida. Me alegro de que te gusten Paloma.

      Eliminar

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.