Pollo con almendras estilo chino.

Hoy vamos a preparar una receta con un toque oriental. Pollo con almendras estilo chino. Una forma original de preparar unas simples pechugas de pollo. El resultado es una carne tierna llena de sabor. Se prepara muy rápido y sus ingredientes son económicos. Ideal para una cena con amigos.
La receta de hoy emula al clásico pollo con almendras de los restaurantes  chinos occidentales.
Pollo con almendras estilo chino.
Pollo con almendras estilo chino.

INGREDIENTES para un Pollo con almendras estilo chino:
    Pollo con almendras estilo chino.
  • Pechugas de pollo fileteadas.
  • Un puñado de almendras naturales.
  • Una cebolla grande.
  • 20 ml de salsa de soja.
  • Dos guindillas.
  • Una cucharadita de azúcar, 
  • Una ramita de perejil picado.
  • Una pizca de pimienta roja.
  • Aceite de girasol.
  • Sal.
  • Un chorrito de limón.
Pollo con almendras estilo chino. 
RECETA para un Pollo con almendras estilo chino:
    Pollo con almendras estilo chino.
    Pollo con almendras estilo chino.
  • Cortamos las pechugas en tiras gruesas y los reservamos.
  • Picamos la cebolla en dados pequeños.
  • En un bol mezclamos el pollo junto con el jugo de medio limón, una pizca de sal, el perejil picado y un poco de pimienta, y dejamos macerar durante unos 20 minutos.
  • En una sartén doramos la cebolla con un poco de aceite. Una vez la cebolla esté dorada, tostamos levemente las almendras junto a la cebolla.
  • Cuando haya macerado el pollo, lo agregamos a la sartén y lo salteamos durante cuatro minutos. Le añadimos la guindilla picada.
  • Por último agregamos la salsa de soja, una cucharadita de azúcar y salteamos de nuevo sin parar de remover durante tres o cuatro minutos más. La salsa tiene que quedarnos un poco espesa.
  • Corregimos de sal y ya tenemos listo nuestro pollo con almendras estilo chino.
Pollo con almendras estilo chino.

El arroz es el acompañamiento ideal para este plato, aunque yo lo he probado con fideos o incluso con patatas fritas y también sale muy rico.
Este pollo con almendras estilo chino se prepara en media hora y el resultado es delicioso. Un sabor que mezcla el salado de la soja con el dulce del azúcar y el picante de la guindilla. Seguro que os gusta.
Pollo con almendras estilo chino.
 Pollo con almendras estilo chino by Víctor Fernández.



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10 comentarios:

  1. Adoro la comida oriental, vamos que Mi cocina, a la que llamo "ante todo muy malagueña" si sigo así tendré que cambiarle el "titulo"...más que malagueña: oriental.
    El pollo con almendras te ha quedado genial, riquisimo.....también es un clásico en casa....hoy por cierto hemos coincidido al publicar una receta china.....

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    1. Me alegro de que te guste Carmen. Un saludo desde Asturias.

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  2. Una delicia¡¡¡¡¡ se ve estupendo
    besos

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    1. Gracias por el comentario. Una receta sencilla que además gusta a todo el mundo...¡

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  3. ,Mejor que el de los chinos, seguro. Un saludo !

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    1. La verdad es que sale muy bueno. Me alegro de que te guste. Un saludo.

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  4. Mira Victor, que te voy a decir, si me encanta este plato!!! Cuando iba al restaurante casi siempre lo pedía, pues con tu permiso me llevo la receta que así me lo hago en casa.
    Un saludo y buen fin de semana.

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    1. Me alegro de que te guste Red Rose. A mi la comida de los "chinos" me encanta..un saludo desde Asturias.

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  5. Muchas gracias por la receta, ya te diré que tal salio.

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    1. Seguro que te sale de cine. Un saludo y gracias por comentar.

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