Bizcocho de queso con nueces y arandanos.

Hoy vamos a preparar un bizcocho de queso con nueces y arándanos. En este caso usaremos los arándanos y las nueces para darle un toque especial a nuestro bizcocho. Se trata de un bizcocho tradicional, una Coca de yogur. El resultado es un bizcocho lleno de sabor. Es una receta sencilla, que se prepara en poco tiempo y tiene una presencia muy buena.
Bizcocho de queso con nueces y arandanos
Bizcocho de queso con nueces y arandanos.
INGREDIENTES para un Bizcocho de queso con nueces y arándanos
    Bizcocho de queso con nueces y arandanos
  • 3 Huevos .
  • 1 yogur griego natural.
  • Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite .
  • Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar .
  • Usando el vaso del yogur: 4 medida y media de harina .
  • Usando el vaso del yogur: 1 medida de queso fresco batido 
  • 1 cucharadita de bicarbonato o 3 sobres de sodas "El Vesuvio"
  • 1 puñado de arándanos.
  • 1 puñado de nueces peladas.
RECETA para un Bizcocho de queso con nueces y arándanos:
    Bizcocho de queso con nueces y arandanos
  • Ponemos en un bol los huevos, el yogur, el queso fresco batido, el aceite, el azúcar y la harina y lo batimos bien hasta obtener una crema espesa.
  • Añadimos el bicarbonato o las sosas (para que suba y quede esponjoso) y batimos un par de minutos más.
  • Untamos un molde para horno con mantequilla (para que no se nos pegue) y vertemos la mitad de la mezcla.
  • Colocamos los arándanos sobre nuestra mezcla y con cuidado añadimos la otra mitad de la mezcla. Encima colocamos las nueces.
  • Precalentamos el horno y horneamos a 175º durante 50 minutos y ya tenemos listo nuestro Bizcocho de queso con nueces y arándanos.
Bizcocho de queso con nueces y arandanos                      Bizcocho de queso con nueces y arandanos
Podéis decorar con lo que más os guste, un glaseado, virutas de chocolate, fruta escarchada, frutos secos, las posibilidades son infinitas.

Ideal para los desayunos, las meriendas o impresionar a las visitas. Animaros a prepararlo y ya sabéis, si os gusta recomendarme a vuestros amigos.
Bizcocho de Queso con Nueces y Arandanos 
                  by    Víctor Fernández

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5 comentarios:

  1. Yo diría que es más que un bizcocho, es un señor bizcocho. El corte es impresionante.
    Tomo nota porque me encanta.
    Saludos.

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    1. Me alegro de que te guste Alba, gracias por el comentario.

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  2. Te quedo espectacular de rica y jugosa huuuuuu...Besos

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    1. Espero que me dure unos cuantos días. Aunque esta tan bueno que lo dudo

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  3. ¿por que puedo sustituir los arandanos?

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