Lentejas caseras con chorizo.

Lentejas caseras con chorizo, una receta de lentejas tradicional y llena del sabor que le da las legumbres, las verduras y el embutido. Es una receta sencilla y que se prepara en un momento.
Lentejas caseras con chorizo un nutritivo plato de cuchara ideal para el los meses de frío.
Lentejas caseras con chorizo.
INGREDIENTES para unas Lentejas Caseras con Chorizo:
    Lentejas caseras con chorizo.
  • 400 gr de lentejas Pardinas.
  • 2 zanahorias grandes.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 puerro.
  • 2 cebollas.
  • 1 cucharada de pimentón de la Vera dulce.
  • 4 cucharadas de aceite de Oliva.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 tomates maduro.
  • 1 trozo de panceta.
  • 1 chorizo.
  • 2 patatas medianas.
  • Agua y sal.
RECETA para unas Lentejas Caseras con Chorizo:
  1. Dejamos nuestras lentejas en remojo durante la noche, normalmente 12 horas. (Si son lentejas pardinas no es necesario, pero remojándolas se cocinarán media hora más rápido).Al día siguiente las escurrimos y las reservamos.
  2. Picamos la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Los ponemos en el fondo de la olla y en un chorro de aceite de oliva los doramos.
  3. Pelamos y troceamos las zanahorias y el tomate. También troceamos el pimiento rojo.
  4. Añadimos a la olla el pimiento, el tomate, las zanahorias y el puerro (partido en dos trozos grandes). Sofreímos durante un par de minutos.
  5. Añadimos una cucharadita de pimentón de la Vera dulce. Removemos durante un minuto cubrimos con agua fría hasta llenar la mitad de la olla.
  6. Dejamos que empiecen a hervir y agregamos nuestras lentejas y nuestra panceta. Salamos al gusto.
  7. Cuando lleven media hora cociendo añadimos a la olla el chorizo, cortado en rodajas grandes, y las patatas, peladas y cortadas en tacos grandes. Dejamos que se cocinen lentamente a temperatura media durante media hora más removiendo de vez en cuando.
  8. Probamos las lentejas y si es necesario corregimos de sal o añadimos algo de tiempo a la cocción y ya tenemos listas nuestras lentejas caseras con chorizo.
Lentejas caseras con chorizo.

Como veis se trata de una receta tradicional, sencilla y que, si nos sobra algo, nos sirve para comer al día siguiente. un plato clásico de la abuela. Espero que os guste.
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Lentejas caseras con chorizo.
 Lentejas caseras con chorizo by Víctor Fernández.

Comentarios

  1. Que pintóoon!!! Con lo que me gustan a mi las lentejas!!
    Besos

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    1. A mi me encantan. Un plato de los de toda la vida. Un saludo Ganchi.

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  2. Pffff¡¡¡¡ que decier a semejante plato.
    Ya tengo las lentejas en remojo y voy a ello.
    Pero tengo la seguridad de que estarán ...... buenisimas.
    gracias y Besos

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  3. Muy buena pinta, siempre el bueno saber los secretos de cada uno, yo las realizo de la manera mas clásica. Espero que os guste :http://www.ajetes.com/lentejas-estofadas-receta-tradicional/

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    1. Yo también preparo las lentejas estofadas, a la manera tradicional. En mi casa caen todas las semanas y nos encantan. Un saludo Bernat.

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  4. Me quedaron riquisimas segui uno a uno los pasos y mi marido y mi hija se llegaron a chupar los dedos ricoooo rico muy buena esta pagina e aprendido mucho

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    1. Me alegro de que te guste mi receta...la verdad es que salen unas lentejas, buenas buenas. Gracias por comentar.

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  5. mmmmm las ize ayeer y estaban bueniisiimaaa me encantaron y ami novio y ija igual tanto que n pararon de decir que las tengo que hacer ppr lo menos una vez a lq semana jaja

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    1. Claro que sí, una receta sencilla, económica y además muy rica. Gracias por comentar.

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  6. las estoy preparando y al probarlas están de vicio saludos desde suiza thun

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    1. Gracias por comentar Charli...salen unas lentejas buenísimas. Un saludo desde Asturias.

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  7. De Asturias tenia que ser la abuela, no me digas más, hice la merluza en salsa verde y fue un triunfo, ahora a por las lentejas. Un saludo a todos los asturianos de bien, la tierra donde quiero esparcir mis cenizas.

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    1. Gracias por el comentario "compañeru", me alegro de que te guste las recetas. Un saludo desde La Tierrina.

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  8. Hoy hemos comido lentejas de esta receta y estaban buenísima!!! aunque sin puerro! Aún así han quedado exquisitas!

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    1. Claro que sí, es una receta muy tradicional y muy buena. Además las legumbres son sanísimas. Un saludo desde Asturias.

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  9. hola buenas!!la verdad que te felicito encontre tu pagina y en cuanto leei de la abuela y al ver las pintas que tenian de buenas y ver que eran sencillas de hacer me anime...muchas gracias quedaron riquisimas.

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    1. Me alegro, es una receta muy sabrosa y mi abuela la bordaba. Gracias por tu comentario Cibele. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  10. Desde Bahia Blanca- Buenos Aires- Argentina,les comento que las estoy haciendo ya eatan casi listas, es el medio dia,7-5-2015, las he probado para ver como estan y les juro que ya empezaria a comer pero debo esperar a los demas, estan requetebuenas,gracias blanca

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    1. Gracias por tu comantario Blanca, me alegro de que te guste la receta....salen unas lentejas buenísimas. Una receta para repetir. Saludos desde "el otro lado del charquito".

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  11. Hola, podrían decirme si esta receta se puede hacer con lentejas peladas y si se puede como las integro a la receta? Muchas gracias

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    1. Deberías añadirlas justo al final....con 5 o 6 minutos de cocción te basta. Ya nos contarás.

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  12. Que tal yo las estoy haciendo es mi plato preferido junto el arroz con tomate lo que no he puesto puerro le metido ina hoja de laurel haber que tal un saludo

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    1. A mi estos platos caseros también me gustan mucho y el toque aromáticos del laurel le va de cine. Seguro que te sale un platazo. Muchas gracias por tomarte el tiempo de comentar, Ivan. Un saludazo.

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  13. Salieron muy buenas el laurel son de una poda de una planta si tienes receta de croquetas de jamon es mi proximo objetivo lo intente una vez fue un fracaso

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    1. Por ahi anda la receta...la verdad es que las croquetas son un poco más difíciles...el punto entre cremoso y mazacote esta demasiado cerca. Un saludo Ivan...y animo que seguro que te sale de cine.

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