miércoles, 5 de febrero de 2014

Palometa al Horno

Palometa al horno, una exquisita receta de pescado. Se trata de un pescado azul que tiene varios nombres, según la zona de la que seáis la podéis encontrarlo bajo el nombre de palometa, castañeta o japuta. Un pescado que suele estar bien de precio, una receta sencilla, con ingredientes tradicionales y preparado al horno.
Palometa al Horno
Palometa al Horno.
INGREDIENTES para una Palometa al Horno:
  • 1 Palometa limpia.
  • 2 Patatas grandes.
  • Aceite de oliva.
  • 6 Dientes de ajo
  • Una cucharadita de perejil picado.
  • Sal.


RECETA para una Palometa al Horno:
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas, las salamos y las colocamos en la base de una fuente para horno.
  2. Limpiamos de piel y espinas nuestra palometa, la salamos y la colocamos sobre las patatas.
  3. Añadimos los ajos laminados, colocándolos sobre el pescado.
  4. Regamos con un chorro generoso de aceite de oliva y espolvoreamos con perejil picado.
  5. Precalentamos el horno a 180º. Introducimos la fuente. Horneamos a 180º durante 25 -30 minutos y ya tenemos lista nuestra palometa al horno. (Estad atentos porque se seca muy rápido)
Como veis la receta es fácil y el resultado espectacular. Un plato de pescado sano, jugoso, nutritivo y económico. Una receta que no os podéis perder.
Palometa al Horno by Víctor Fernández

4 comentarios:

  1. Te prometo que voy a probar este pescado porque visto así es que parece otra cosa. La receta me ha gustado un montón. Si te digo que no lo he comprado nunca porque me parecía feo y poco sabroso, jeje!... Ya sé que es una tontería pero es verdad!...
    Copio el enlace.
    Abrazote!

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    1. La verdad es que antes de limpiarlo el pez es feo feo, pero en cuanto sale del horno a es otra cosa. Además de rico es económico...no nos podemos quejar. Gracias por el comentario Alba.

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  2. Tiene que estar de muerte! Menuda pintaza!

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    1. Sí, y además casi no tiene espinas...es un pescado muy rico.

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