Costillas al Horno en salsa Barbacoa.

Costillas al Horno en salsa Barbacoa. Con esta receta sencilla obtenemos una carne muy jugosa que se separa con facilidad del hueso. Una carne tierna por dentro y dorada por afuera. Un plato vistoso y lleno de sabor.
Costillas al Horno en salsa Barbacoa
Costillas al Horno en salsa Barbacoa.
INGREDIENTES para unas Costillas al Horno en Salsa Barbacoa:
    Costillas al Horno en salsa Barbacoa
  • Un costillar de cerdo.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 2 cucharadas de ketchup.
  • Una pizca de perejil.
  • 2 cucharadas de vinagre.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
RECETA para unas Costillas al Horno en Salsa Barbacoa:
  1. Calentamos lentamente la miel, el azúcar, la salsa de soja, el ketchup y el vinagre removiendo los ingredientes, hasta conseguir una salsa homogénea.Dejamos templar y añadimos un chorro abundante de aceite de oliva, el ajo picado muy finito, el perejil y una pizca de sal. Removemos.
  2. Lo dejamos enfriar y empapamos con nuestra mezcla el costillar. Lo dejamos macerar durante un cuatro horas.
  3. Precalentamos el horno a 200 grados, colocamos nuestro costillar en una bandeja para horno, con la parte más carnosa hacia arriba.
  4. Introducimos la bandeja en el horno durante media hora. Pasado este tiempo le damos la vuelta y horneamos durante 15 minutos más. Aprovechamos para regar la carne con sus propios jugos.
  5. Pasado el tiempo volvemos a poner el costillar con la zona más carnosa para arriba y dejamos hornearse media hora más y ya tendremos listas nuestras costillas al Horno en salsa Barbacoa.
Costillas al Horno en salsa Barbacoa
Como podéis apreciar este plato no tiene ninguna dificultad, el resultado es una carne con un sabor intenso y tan blanda que se deshace en la boca. Para completar el plato podemos acompañarlo con una ensalada, unas patatas asadas o unas patatas panaderas, sea como sea estará buenísimo.
Costillas al Horno en salsa Barbacoa

Costillas al Horno en salsa Barbacoa by Víctor Fernández.

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10 comentarios:

  1. Mmmmmm... se ve deliciosa esa costilla. Lo intentare victor. Saludos!!

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    1. Seguro que te sale de cine, ya me contarás. Un saludo Ana.

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  2. Hayyyy que me gustan, en casa las pongo y vuelan.Te quedaron deliciosasss.Bss

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    1. En mi casa también duran un suspiro. Están muy muy ricas. Un saludo Doris.

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  3. Que rico y sencilla receta la hare en este momento gracias saludos desde Sonora, Mexico.

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    1. Seguro que te sale un plato buenísimo, ya me contarás. Un saludo desde Asturias, España.

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  4. Ayer prepare esta receta y me salieron espectaculares!

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    1. Me alegro de que así sea, esta receta sencilla da muy buenos resultados. Un saludo y gracias por comentar.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.