Rollo de Carne al Whisky

Rollo de Carne al Whisky, un plato de carne jugoso y lleno de sabor. Este plato de ternera guisada es ideal para una comida de Domingo.Se trata de una receta sencilla que da como resultado unas rodajas de carne tierna y sabrosa.
Rollo de Carne al Whisky
Rollo de Carne al Whisky.
INGREDIENTES para un Rollo de Carne al Whisky:
    Rollo de Carne al Whisky
  • 1 Redondo de ternera.
  • 3 Zanahorias grandes.
  • 1 Cebolla.
  • 1vaso de Whisky.
  • 1 Vaso de caldo.
  • Aceite de oliva.
  • Agua y sal.
RECETA para un Rollo de Carne al Whisky:
  1. Sazonamos el redondo de ternera y lo doramos en una cazuela con un chorro de aceite de oliva generoso. Cuando coja color lo sacamos de la cazuela y lo reservamos.
  2. Pelamos y picamos la cebolla. La pochamos en la cazuela con un chorrito de aceite de oliva. 
  3. Picamos las zanahorias en rodajas gruesa y las añadimos. Sazonamos al gusto y dejamos que se dore todo junto.
  4. Agregamos el caldo y el whisky. Dejamos al fuego un par de minutos y volvemos a meter la pieza de carne a la cazuela.
  5. Dejamos cocinarse durante 2 horas (dependiendo del grosor de la pieza) volteando la carne de vez en cuando para que se impregne del sabor de la salsa. Si lo hacéis en olla rápida en 35 o 40 minutos estará lista. Para saber si la carne está en su punto podéis pincharla con una puntilla, si sale jugo todavía le queda cocción.
  6. Sacamos la carne de la cazuela y la reservamos.Esperamos a que temple para filetearla sin que se nos deshaga.
Rollo de Carne al Whisky
Para preparar esta receta he utilizado un redondo de ternera, es una pieza grande, así que tendremos ternera guisada para varios días. Como veis una forma de preparar la carne supersencilla. Podeis acompañarla con un pure de patata, una ensalada o unas patatas fritas, sea como sea estará buenísima.
Rollo de Carne al Whisky
Royo de Carne al Whisky by Víctor Fernández.

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8 comentarios:

  1. Mmmm qué rico! Me encanta el redondo de ternera. Tiene una pinta buenísima :)

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    1. Me alegro de que te guste Sarahm. Con este redondo tengo carne para toda la semana. Un saludo desde Asturias.

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  2. Yo cocino mucho con whisky, tengo un montón de botellas de las cestas de navidad y como nadie lo toma me he decidido a emplearlo en los guisos. Me gusta el toque que les da.
    Bss

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    1. Yo no tengo esa suerte Belen. A mi no me cae una cesta de navidad ni por asomo. Que dura es la vida del autonomo...¡ Un saludo Belen. Gracias por comentar.

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  3. Hola Victor, me gusta tu blog, bastantte, me gustaria que fueras seguidor miomi blog es de trucos de casa.
    http://raquelysucasa.blogspot.com.es/

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    1. Buenas Raquel. Me paso por tu blog. Gracias por comentar, me alegro de que te guste mi blog.

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  4. Desde MI PEQUEÑO RINCON te queremos nominar al premio CONÓCEME , para ver las bases entra en mi blog y lo veras , enhorabuena .
    http://carew82000.blogspot.com.es/

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    1. Gracias por el premio Pedro. Nos vemos por los blogs.

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