Pechuga de Pavo al Limón.

Pechugas de Pavo al limón. El pavo es una de esas carnes a las que no solemos prestarle demasiada atención, cuando entramos a la carnicería siempre vamos pensando en ternera, cerdo o pollo...un gran error. El pavo es una carne baja en grasa y con una textura similar a la del pollo....y además está muy rica. Esta vez vamos a preparar una receta sencilla, pero muy resultona...
Pechuga de Pavo al Limón.
Pechuga de Pavo al Limón.
INGREDIENTES para unas Pechugas de Pavo al Limón:
  • 600 gr. de filetes de pechuga de pavo.
  • 1 limón.
  • 1 vaso de caldo de pollo.
  • 1 copa de vino blanco.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1 cucharadita de pimienta roja.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 pizca de azúcar.
  • Aceite de oliva y sal.
 RECETA para unas Pechugas de Pavo al Limón:
  1. Cortamos los filetes de pavo en trozos grandes. Los doramos en una sartén en un chorrito de aceite de oliva y los reservamos.
  2. Rallamos la cascara del limón y la reservamos. Exprimimos el limón.
  3. Agregamos la harina a la sartén en la que habíamos doramos el pollo. Añadimos la ralladura de limón y cocinamos durante 1 minuto sin dejar de remover. 
  4. Agregamos a la sartén el perjil y la pimienta, removemos durante 20 segundos. Añadimos entonces  el zumo de limón, el caldo, el vino, una chispa de azúcar y sal. Dejamos al fuego 5 minutos, para que empiece a espesar la salsa.
  5. Incorporamos el pavo, dejamos a fuego lento 5 minutos más y ya tenemos listas nuestras pechugas de pavo al limón.

Como podéis ver la receta es muy sencilla y el resultado además de vistoso es saludable...ideal para empezar con la "operación bikini". Pechugas de pavo al limón, un plato bajo en calorías, pero lleno de sabor.

Pechugas de Pavo al Limón by Víctor Fernández

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10 comentarios:

  1. Si que es resultona, enhorabuena, sigue así,un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. Gracias por el comentario Mayte. Me encanta esta receta, tiene un sabor original y además se prepara muy rápido.

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  2. Que plato mas rico y saludable, besossss cielo

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    1. Claro que sí Doris. Un plato ligerito de cara al verano. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  3. Respuestas
    1. Me alegro de que gostasse mi receitas. Un saludo de Espanha.

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  4. Hola!!
    Pues sí que es sencillo este plato y no dudo que supone un buen resultado!
    Habrá que probarlo!
    Un saludo
    Maria

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    1. Claro que sí Maria, una receta sencilla, pero con muy buen resultado. Gracias por comentar.

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  5. DALE INGRID DALEEEE CERRRAME LA VENTANAAA PRENDEME EL AIRE Y COCINAME LA PECHUGUITAAA DALEEE DALEEEE

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    1. Pues en la mi tierrina fae un cutu que escaraballa el peyeyo y pela ´l mucu...oyisti...¡

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.