Creps o Crepes Dulces.

Los creps o crepes son unas tortas finas hechas a base de harina huevos y leche que se pueden preparar tanto dulces saladas.Un dulce muy similar a los Frixuelos asturianos y Filloas gallegas.En nuestro caso nos hemos decantado por las dulces.
La receta es rápida y sencilla de preparar, con pocos ingredientes y un poco de maña podemos presentar una merienda o un postre suculento en muy poco tiempo.

INGREDIENTES para unos Creps o Crepes Dulces:
  • 1 huevo.
  • 75 gr de harina.
  • 125 ml de leche.
  • Dos cucharadas de azúcar
  • Una pizca de sal.
  • Una cucharada de brandy.
  • Una pizca de mantequilla para engrasar la sartén.
RECETA para unos Creps o Crepes Dulces:
  1. Juntamos todos los ingredientes en un bol amplio (excepto la mantequillas) y los batimos hasta obtener una mezcla sin grumos. Podemos utilizar la mezcla en el momento, pero si tenemos tiempo de dejarla reposar una hora en la nevera la masa cogerá más cuerpo y los creps os saldrán todavía mejor.
  2. Antes de utilizar nuestra mezcla la revolvemos con brío, debe tener una textura de crema líquida.
  3. Engrasamos una sartén con una pizca de mantequilla. Cuando esté bien caliente añadimos un poco de masa y extendemos por toda la superficie de la sartén. Cuando los bordes comiencen a dorarse le damos la vuelta. 
  4. A medida que las vamos preparando las vamos reservando, colocándolas unas sobre otras, para que no se nos enfríen, hasta acabar nuestra mezcla.


Podemos comer los creps tal cual, aunque a mi me encantan espolvoreados con azúcar; otra opción muy recomendable es darles un toque de Nutella,de mermelada de fresa o de sirope. Sea como sea estarán buenísimos.

Creps o Crepes Dulces by Víctor Fernández.

Related Articles

10 comentarios:

  1. Super sencillos, y salados salvan más de una cena ;)

    Cocina de emergencia
    http://cocinadeemergencia.blogspot.com

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro que sí Joan. Un plato rico y super sencillo. Un saludo desde Asturias.

      Eliminar
  2. Que buenos están los frixuelinos, a mi me gustan recién hechos, así calentinos y simplemente con azúcar. Pero bueno alguno que otro relleno también hago que en casa les gustan mucho.
    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi como más me gustan es con un montón de azucar...están de vicio. Un saludo Belen.

      Eliminar
  3. Muy socorridos para cenas ligeras.Que ricos con mermelada!!!!!
    Gracias por compartir

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro que sí, Carmen. Con mermelada, con azúcar, con chocolate...sea como sea están buenísimos. Gracias por comentar.

      Eliminar
  4. Que rica y para la tarde con un cafetito deliciosa.Besossss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario Doris. A mi me encantan...y con un buen cafe bien cargado mejor que mejor.

      Eliminar
  5. Me saaaalennn... increiiibles. Debe ser lo unicos x eso lo festejo jajajaj
    me encantan las fotos!!!

    Saluditos
    ñoña

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. A mi me gsutas muchísimo...para merendar con un cafetito son un lujo. Gracias por comentar Ñoña.

      Eliminar

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.