Costillas al horno a la mostaza.

Costillas al horno a la mostaza, una forma sencilla de darle un toque de sabor a una carne tierna y ya de por si sabrosa. Con esta receta sencilla obtenemos una carne tierna por dentro y dorada por afuera. Un plato ideal para una comida con amigos.
Costillas al horno a la mostaza.
Costillas al horno a la mostaza.

INGREDIENTES para unas Costillas al Horno a la Mostaza:
  • Un costillar de cerdo. Costillas al horno a la mostaza.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 1 cucharadita de perejil.
  • Un limón.
  • Un vasito de vino blanco.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal gruesa.
RECETA para unas Costillas al Horno a la Mostaza:
  1. Colocamos nuestra pieza de carne, entera en una bandeja para horno. Picamos el ajo y frotamos la carne con él. Salamos con sal gruesa.
  2. Espolvoreamos con el perejil y el orégano.
  3. Exprimimos el limón y lo mezclamos con el vino. Rociamos sobre la carne. Añadimos la mostaza y extendemos bien por toda la superficie.
  4. Por último rociamos con un chorro de aceite de oliva y dejamos la bandeja reposar en la nevera durante dos horas.
  5. Precalentamos el horno a 200º y pasado el tiempo de espera metemos nuestra bandeja al horno.
  6. Dejamos hornearse con la parte mas carnosa hacia arriba durante 15 minutos, les damos la vuelta y dejamos 10 minutos más. Pasado el tiempo volvemos a poner la carne con la parte carnosa hacia arriba y le metemos otros 10 minutos de horno para finalizar.
  7. Una vez la carne esté dorada por afuera y tierna por adentro tan solo no queda separar las costillas con un cuchillo afilado y emplatar.

Costillas al horno a la mostaza.
Esta receta no tiene ninguna dificultad y el resultado es una carne con un sabor intenso con un toque de mostaza muy original.Para completar el plato podemos acompañarlo con una ensalada, unas patatas asadas o unas patatas panaderas, sea como sea estará buenísimo.

Costillas al Horno a la Mostaza by Víctor Fernández.

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10 comentarios:

  1. Respuestas
    1. Sí, salen con un sabor intenso...muy muy ricas. Un saludo.

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  2. Pues la verdad no la he comido con mostaza nunca pero se le ve muy rica y tengo que prepararla.Seguro que no quedó ni las migas.Bssss

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    1. Tienes que probar la idea. La carne sale igual de tierna, pero con un toque especiado mu chulo. Un saludo Doris.

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  3. Muy ricas.Gracias por compartir.
    Saludos

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    1. Gracias a ti por comentar Carmen. Un saludo desde Asturias.

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  4. Es una receta que utilizo mucho en invierno, no tanto en estos meses a los que le saco provecho a la parrilla. Y en meses de frío siempre apetecen las costillas, así las hago.

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    1. Por desgracia yo no tengo parrilla...que envidia me das Belen. Un saludo desde Asturias.

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  5. Yo siempre la suelo hacer a la miel...más típica, jejeje. Aunque con mostaza también tienen que estar deliciosas.
    Besos.

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    1. Con miel están muy buenas, un toquecilo agridulce la mar de rico. Gracias por comentar Sonia.

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