Crema de Calabacín.

Crema de Calabacín. Una receta casera de lo más saludable. Una crema suave, con una textura cremosa, sabrosa y muy sana. Para prepararla utilizarémos productos de la huerta.
Crema de Calabacín.
Crema de Calabacín.

INGREDIENTES para una Crema de Calabacín:
  • 1 Calabacin grande. Crema de Calabacín.
  • 3 Patatas pequeñas.
  • 1 Zanahoria.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Diente de ajo
  • Una pizca de pimentón.
  • Aceite de oliva.
RECETA para una Crema de Calabacín:
  1. En el fondo de una olla rápida ponemos un chorrito de aceite y el ajo. Cuando el ajo dore agregamos el pimentón  y quitamos la olla del fuego (yo he usado picante aunque si lo queréis más suave podéis utilizar el dulce). 
  2. Pelamos la patatas, el calabacín y las zanahorias, los troceamos.
  3. Pelamos la cebolla y la agregamos a la olla, añadimos el resto de las verduras y añadimos 250 ml de agua.
  4. Salamos al gusto, cerramos la olla rápida y cocinamos durante 15 minutos.
  5. Transcurrido el tiempo dejamos que la olla enfríe, abrimos y pasamos las verduras por la batidora. Luego pasamos el puré por un chino o un colador grande.
  6. Correjimos de sal y volvemos a poner la crema al fuego hasta que coja el espesor deseado. (Si la queréis mas liquida sólo tenéis que añadirle una pizca de agua.)
  7. Presentamos con una ramita de perejil fresco y ya tenémos lista nuestra crema de calabacín.
Crema de Calabacín.


Como veis la receta no tiene ninguna dificultad. Crema de calabacín, un plato sencillo, económico y sobretodo muy sano.
Crema de Calabacín.


Crema de Calabacín by Víctor Fernández. 

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6 comentarios:

  1. A mi me gusta tanto en invierno como en verano, sobre todo ahora que es la época en la que los calabacines de nuestra huerta está en plena productividad.
    Bss

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    1. Claro que sí Belen. Un plato sabroso y sano que nos sirve para todo el año.

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  2. No me canso de comerla, ya ves le pones ajo yo lo tengo que comer de esa forma.Besosss

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    1. El ajo le da un poco de cuerpo al sabor...en mi casa nos encanta. Un saludo Doris.

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  3. Riquisima y muy fácil y rápida d hacer. El toque del ajo con el pimentón un acierto total. A los niños les ha encantado (son los mejores jueces...jajaja). Un saludo y gracias por compartirla.
    Maria :-)

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    1. Gracias a tí por tu comentario. Me alegro de que a los niños les gustase. Además de rica es super sana, merece lapena preparar estas cremas. Un saludazo desde La Cocina de la Abuela.

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