Codillo Asado a la Cerveza

Hoy vamos a preparar un codillo al horno, esta vez le daremos un toque de sabor añadiéndole al marinado de nuestra carne de cerdo una cerveza tostada, fuerte y muy aromática.
Codillo Asado a la Cerveza
Codillo Asado a la Cerveza.
INGREDIENTES para unos Codillos Asados a la Cerveza:
  • 2 Codillos de cerdo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharadita de pimienta roja.
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 cucharadita de orégano.
  • 1 vaso de cerveza tostada (podéis usar rubia si os gusta más).
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

RECETA para unos Codillos Asados a la Cerveza:
  1. En un bol mezclamos un chorro abundante de aceite de oliva con los ajos machacados, la pimienta roja y el orégano. Añadimos la cerveza y removemos bien.
  2. Embadurnamos el codillo con nuestra salsa y lo dejamos una una hora marinando.
  3. Precalentamos el horno a 200 grados.
  4. Colocamos los codillos en una bandeja para horno y los regamos con la salsa que hemos usado para marinarlos.
  5. Introducimos la bandeja al horno asamos 55 minutos a 200º, luego les damos la vuelta y cocinamos 55 minutos más.
  6. El codillo estará listo cuando la carne esté tierna y de un color dorado oscuro.
Codillo Asado a la Cerveza

Con esta sencilla receta conseguimos una carne tierna y llena de sabor. Codillo Asado a la Cerveza una forma original de preparar un tradicional codillo al horno.
Codillo Asado a la Cerveza
Codillo Asado a la Cerveza by Víctor Fernández

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12 comentarios:

  1. Hace mucho que no lo pongo y viendolo como me apetece huuuu, rico rico amigo.Bssss

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    1. yo los he visto en la carnicería y no me he podido resistir. Me encanta el codillo al horno. Un saludo Doris.

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  2. Que pinta!!! Apetece hincarle el diente solo con verla. Besos.

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    1. La verdad es que el doradito que le da el horno lo hace más que apetecible. Un saludo Vicensi, y como siempre gracias por comentar.

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  3. Una receta impresionante, debe estar buenisima!

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    1. La verdad es que sí...y además es bastante sencilla. Me alegro de que te guste.

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  4. Estupenda pinta, quién pudiera hincarle el diente. Por cierto, en nuestro blog andamos de sorteo, nos encantaría que participaras, así que te dejamos el enlace. ¡TE ESPERAMOS!

    http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2014/09/gran-sorteo.html#more

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    1. Gracias por invitarme al sorteo. Me alegro de que te guste la receta. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  5. Tiene una pinta divina,seguro que esta excisito.Gracias

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    1. La verdad es que si, sale una carne tierna y llena de sabor. Un saludo desde Asturias y gracias por tu comentario Jose.

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  6. El codillo al estilo alemán lo cueces 1hora y el codillo con cerveza al horno le das 15 minutos por cada lado y me parece poco tiempo.

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    1. Sí señor, es una errata...son 55. Gracias por avisarme..un saludo.

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