Galletitas de Anís.

Galletitas de Anís, estas galletas crujientes y dulces son muy fáciles de preparar, tienen un sabor intenso y son verdaderamente deliciosas. Ideales para la hora del te, para acompañar a un buen café o como dulce navideño. La receta es muy similar a la de los tradicionales roscos de Vino.

Galletitas de Anís.
INGREDIENTES para unas Galletitas de Anís:
    Galletitas de Anís.
  • 540 grs de harina de repostería.
  • 140 grs de azúcar.
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • 110 ml de vino dulce (tipo moscatel).
  • 30 gr de piñones.
  • 5 cucharadas soperas de anís.
  • La ralladura de un limón.
  • 1 cucharadita de canela en polvo.
  • Azúcar glasé para decorar.
RECETA para unas Galletitas de Anís:
  1. Calentamos el aceite de oliva hasta que empiece a humear. Lo quitamos del fuego y dejamos que enfríe.
  2. Echamos la harina en un bol amplio, preparamos un hueco en el centro y vertemos el aceite templado en él. Removemos hasta formar una pasta.
  3. Picamos muy finitos los piñones y los agregamos al bol junto con el azúcar, el vino dulce, el anís, la ralladura de limón y la canela. Removemos bien hasta formar una masa consistente.
  4. Amasamos un par de minutos y con un rodillo de cocina estiramos la masa hasta formar una lámina de un centímetro de espesor.
  5. Ayudándonos de nuestros moldes preferidos vamos dando forma a nuestras galletas y colocándolas sobre una bandeja para horno.
  6. Precalentamos el horno a 180º, cuando esté preparado introducimos la bandeja con calor arriba y abajo. Horneamos a 180º durante 20 minutos.
  7. Cuando tengamos las galletas horneadas dejamos que templen y espolvoreamos con azúcar glasé.
Galletitas de Anís.
Galletitas de Anís, una galleta sencilla, con un horneado rápido y un resultado muy, pero que muy, rico. Podéis colocarlas en una cajita de latón o formar pequeños paquetitos de celofán para regalarlas a vuestros amigos, quedareis como auténticos Reyes Magos.
Galletitas de Anís.

Galletitas de Anís by Víctor Fernández.

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8 comentarios:

  1. Buahhhh que ricasss!! a tu casa me voy a ir a merendar, jijijiji
    saludos!!

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    1. Me alegro de que te gusten Rocio, son sencillitas, pero están muy buenas.

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  2. ¡¡¡ Que ricas ya me he copiado la receta!!!!Feliz Puente.Besitos

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    1. Igualemente, feliz puente...verás que ricas te salen las galletas...están de lujo. Un saludo desde Asturias.

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  3. Imagino el sabor tan especial de estas galletiras con el vino dulce y el anís. Muy ricas y navideñas. Un abrazo.

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    1. Estan muy ricas y con un aroma anisado muy bueno. Gracias por tu comentario Alicia. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  4. Te han quedado unas galletas preciosas ademas de estar riquísimas.
    Un beso

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    1. Me alegro de que te gusten Raquel. La verdad es que duraron en la caja un periquete...ya nos las zampamos todas. Un saludo desde Asturias.

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