Bizcocho de Coco.

Hoy vamos a preparar un Bizcocho de Coco. Como ya sabéis me encantan los bizcochos, son fáciles de preparar, muy tradicionales y la forma ideal de tener un desayuno buenísimo esperándonos cada día de la semana. Esta vez vamos a darle un toque de coco para hacer su sabor más interesante si cabe.
Bizcocho de Coco.
Bizcocho de Coco.
 INGREDIENTES para un Bizcocho de Coco:
  • 3 huevos. Bizcocho de Coco.
  • 2 yogures de coco.
  • 350 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 1 medida del yogur de aceite de girasol.
  • 40 gr de coco rallado.
RECETA para un Bizcocho de Coco:
  1. En un bol amplio batimos los huevos con el azúcar. Hasta que se incorpore bien el azúcar.
  2. Añadimos el resto de los ingredientes y volvemos a batir hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos de un color amarillo tostado. 
  3. Preparamos un molde para horno untándolo con una pizca de mantequilla, así evitarémos que el bizcocho se nos pegue.
  4. Precalentamos el horno a 180º, en cuanto alcance la temperatura introducimos nuestro molde y dejamos hornearse durante 40 minutos (podéis comprobar la cocción pinchándolo con una puntilla, en cuanto el filo salga limpio el bizcocho estará en su punto).
  5. Dejamos que el bizcocho temple antes de desmoldar y decoramos espolvoreando coco rallado.
Bizcocho de Coco.

Como podéis apreciar la receta es super sencilla, los ingredientes económicos y el resultado espectacular. Un bizcocho jugoso, esponjoso y lleno de sabor. Bizcocho de coco, una receta clásica para alegraros el desayuno.
Bizcocho de Coco by Víctor Fernández.

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12 comentarios:

  1. Qué pinta tiene de estar riquísimo!!!

    Un saludo

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    1. Me alegro de que te guste, Pepi.Es una receta sencilla...pero rica rica. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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  2. Me encanta el coco y un bizcocho como este en el desayuno es todo un lujo. Saludos.

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    1. Claro que sí, Alicia...el coco le da un toque de sabor muy bueno. Me alegro de que te guste...¡

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    1. Buenos días Doris..¡ No hay nada más sano que lo preparado en casa...así da gusto cuidarse. Un saludo y gracias por tu comentario.

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  4. se me está haciendo la boca agua!!! qué buenoooooo

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    1. Un desayuno buenísimo. Me alegro de que te guste. Muchas gracias por comentar.

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    1. Claro que sí...yo si este domingo le da por llover igual me animo y lo preparo otra vez...es que es facilísimo y esta tan bueno...¡ Saludos desde La Cocina de la Abuela.

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