Croquetas de Carne.

Croquetas de carne. Para hoy tenemos una forma diferente de preparar la carne picada, una receta original, preparada con ingredientes económicos y con una elaboración sencilla.
Croquetas de Carne
Croquetas de Carne.

INGREDIENTES para unas Croquetas de Carne:
  • 1/2 kg de carne de ternera picada. Croquetas de Carne
  • 1 cebolla.
  • 2 tomates.
  • 1 cucharada perejil picado.
  • 2 huevos.
  • 2 claras de huevo.
  • 100 ml leche.
  • 200 gr pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta.
  • Sal.
RECETA para unas Croquetas de Carne:
  1. Picamos la cebolla y los tomates y los rehogamos en aceite de oliva.
  2. Cuando la cebolla empiece a coger un tono dorado agregamos la carne y el perejil. salpimentamos al gusto y dejamos al fuego cinco minutos más. Después los retiramos y dejamos que temple durante 5 minutos.
  3. Batimos los huevos, y los mezclamos con la leche y el pan. 
  4. Mezclamos todo en un bol amplio, y con cuidado, vamos formando las bolas de masa que serán nuestras croquetas.
  5. Bañamos las croquetas en la clara de huevo, las rebozamos en pan rayado y las freímos en abundante aceite caliente.
  6. Dejamos reposar sobre papel absorvente (para eliminar el exceso de aceite) y ya tenemos listas nuestras croquetas de carne.
Croquetas de Carne


Como veis la receta es super sencilla y el resultado esta muy, pero que muy, bueno. Unas croquetas de carne tiernas, jugosas y llenas de sabor. Nada de complicaciones, en menos de 40 minutos podeis tener esta especie de buñuelos de carne en vuestra mesa.
Croquetas de Carne by Víctor Fernández.

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2 comentarios:

  1. Me ha gustado los ingredientes que has utilizado,entre ellos el tomate que nunca había usado en la masa de las croquetas pero que me apunto.Besitps

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    Respuestas
    1. La verdad es que el tomate le da un toque muy rico. En mi casa estas croquetas volaron. Un saludo desde Asturias.

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