Pollo a la Cerveza Negra.

El pollo guisado es un clásico de la cocina española, una carne tierna, económica y con muy buen sabor. Esta vez lo vamos a preparar utilizando una cerveza oscura, de sabor fuerte. El resultado muy bueno un Pollo a la Cerveza sabroso y aromático.
Pollo a la Cerveza Negra.
Pollo a la Cerveza Negra.
INGREDIENTES para un Pollo a la Cerveza:
  • 3 muslos de pollo.Pollo a la Cerveza Negra.
  • 1cebolla.
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharadita de perejil picado.
  • 1 cucharadita de harina.
  • 1/2 cucharadita de pimineta roja.
  • 330 ml de cerveza negra.
  • Sal y aceite de oliva.
RECETA para un Pollo a la Cerveza:
  1. Salamos el pollo, y en una cazuela lo doramos en un chorro abundante de aceite de oliva unto a los ajos partidos al medio. Una vez dorado lo reservamos.
  2. En la misma cazuela, para aprovechar la grasa del pollo doramos la cebolla y el pimiento, picado en tacos.
  3. Una vez la cebolla esté dorada añadimos la harina y cocinamos sin dejar de remover dos minutos mas. Agregamos después el perejil y la pimienta, salamos levemente y cocinamos 3 minutos más a fuego lento.
  4. Llega el momento de la cerveza, la vertemos en nuestra cazuela, le damos un herbor para evaporar el alcohol e introducimos de nuevo el pollo y los ajos.
  5. Dejamos cocer a fuego medio durante 45 minutos.Si vemos que se seca demasiado añadiremos un chorrito de agua.
Pollo a la Cerveza Negra.
Pollo a la cerveza negra, un plato socorrido, sencillo, muy resultón y sobre todo muy rico. Si teneis amigos a cenar en casa éste es vuestro plato.
Pollo a la Cerveza Negra by Víctor Fernández

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4 comentarios:

  1. Tengo una cerveza negra en la despensa que ya le he encontrado su destino, muy rico ese pollo.
    Un beso

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    1. Seguro que te sale de cine, Raquel, es un plato sencillo..pero muy rico. Un saludo desde Asturias.

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  2. Que rico y jugoso.Mi hijo te hace la olaaaaaa...le encanta.Bssss

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    1. Me alegro de que os guste esta preparación para el pollo. La verdad es que sale buenísimo y doradito. UN saludo para los dos.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.