Crema de Calabacín y Zanahoria

Para hoy tenemos una receta super sana, crema de calabacín y zanahoria. Si estáis preparando la "operación bikini" ésta es vuestra receta. Una crema ligera, llena de sabor y con muy, pero que muy, pocas calorías.
Crema de Calabacín y Zanahoria
INGREDIENTES para una Crema de Calabacín y Zanahoria:
  • 250 gr. de zanahorias.
  • 300 gr. de calabacín.
  • 1 cebolla.
  • 1 puerro.
  • 1 dientes de ajo.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Aceite de oliva y sal.
 
RECETA para una Crema de Calabacín y Zanahoria: 
  1. Picamos en juliana la cebolla, el puerro y el ajo. Salamos levemente y los pochamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Una vez pochada la cebolla, pelamos el calabacín y la zanahoria, los cortamos en dados y añadimos a la sartén, rehogamos durante 2 minutos.
  3. Agregamos agua hasta cubrir, añadimos una pizca de pimienta negra molida y cocinamos a fuego medio durante 50 minutos.
  4. En cuanto las verduras estén bien cocidas, las pasamos por la batidora, corregimos de sal y pasamos nuestro puré por un colador para que nos quede una crema fina y sin grumos.
Crema de Calabacín y Zanahoria

Crema de Calabacín y Zanahoria como veis es una receta muy sencilla, sin trucos. Si queréis darle un poco más de cuerpo al plato podéis añadir a la sartén una patata cortada en tacos o un chorro de nata. Sea como sea estará buenísima.
Crema de Calabacín y Zanahoria by Víctor Fernández.

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6 comentarios:

  1. Que me apetece, me gusta hasta fresquita huuuuuu.Bs y buenas noches.

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    1. Claro que sí, estas cremas ligeras siempre apetecen cuando llega el buen tiempo. Un saludo Doris.

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  2. Muy rica esa crema,me encantan para por las noches!!!
    Bss

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    1. A mi me encantan las cremas ligeras...tienen un montón de vitaminas y además no resultan nada pesadas...van super bien. Un saludo desde Asturas y gracias por comentar.

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  3. Respuestas
    1. Una receta rica y sencilla...como debe de ser. Me alegro de que te guste, Silvia. Un saludo y gracias por comentar.

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