Dados de Bonito al Ajillo.

Bueno, amigos de La Cocina de la Abuela, vamos con otra receta sencilla: Dados de Bonito al Ajillo. Este pescado todavía está en temporada y tenemos que aprovechar. La receta es tradicional, preparada con pocos elementos, muy fácil y económica. Una maravilla. mas abajo teneis el vídeo con la receta paso a paso.
Dados de Bonito al Ajillo.
INGREDIENTES para unos Dados de Bonito al Ajillo:
  • 400 gr de bonito fresco.Dados de Bonito al Ajillo.
  • 8 dientes de ajo.
  • 3 guindillas.
  • Vinagre de Jerez.
  • Aceite de oliva y Sal
RECETA para unos Dados de Bonito al Ajillo:
  1. Sofreímos los ajos (cortados en láminas gruesas) en un chorro abundante de aceite de oliva. 
  2. En cuanto el aceite coja temperatura y los ajos comiencen a dorarse añadimos las guindillas troceadas. 
  3. Limpiamos el bonito de piel y espinas y lo cortamos en dados. Lo salamos al gusto.
  4. En cuanto el ajo esté dorado agregamos el bonito a la sartén.
  5. Cocinamos a fuego fuerte durante un minuto, lo justo para el bonito coja color. 
  6. Retiramos el bonito del fuego, regamos con una cucharada de vinagre de Jerez y ya tenemos nuestros dados de bonito al ajillo listos para llevar a la mesa.
Dados de Bonito al Ajillo.
La receta no tiene complicaciones y puedes tener preparado tu bonito al ajillo en 10 minutos. El resultado ya lo veis: Un pescado lleno de sabor, dorado por el exterior y jugoso por el interior. Animáos a prepararlo, no os arrepentiréis.
Dados de Bonito al Ajillo by Víctor Fernández.

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7 comentarios:

  1. Me a gustado esta receta. Muy sencilla de preparar y tiene que estar de lujo tibio y hacer una ensalada tibia.

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    1. Claro que sí, yo ya la he preparado un montón de veces y sale super rica. Un saludo Arbert y gracias por tu comentario.

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  2. Respuestas
    1. Me alegro de que te guste, Doris. En mi casa lo preparo mucho...y siempre triunfo..¡ Un saludo y gracias por comentar.

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  3. ¡Fantástica receta! Fácil de preparar, con buenas fotografías y un resultado delicioso. Gracias por compartirla con todos/as.
    / http://www.mascasaonline.com

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  4. ¡Fantástica receta! Fácil de preparar, con buenas fotografías y un resultado delicioso. Gracias por compartirla con todos/as.
    / http://www.mascasaonline.com

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    1. Gracias por tu comentario, José Antonio, me alegro de que te gusten mis recetas. Un saludos desde Asturias.

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