Bizcocho de Almendras.

Hoy vamos a preparar un bizcocho de almendras, una receta sencilla a la que vamos a subir el nivel agregándole ese toque de almendras que tan bien le van. Más abajo os dejo  el vídeo, con la receta paso a paso, en HD.
Bizcocho de Almendras.
INGREDIENTES para un bizcocho de almendras:
  • 3 huevos.Bizcocho de Almendras.
  • 1 limón.
  • 240 gr de azúcar. 
  • 125 gr de yogur natural.
  • 220 gr de harina de repostería.
  • 16 gr de levadura química (tipo Royal).
  • 100 ml de aceite de oliva suave. 
  • 85 gr de almendra picada. 
  • 20 gr de almendra picada o laminada.
  • Una pizca de mantequilla y otra de harina para el molde.
RECETA para un bizcocho de almendras:
  1. Utilizarémos un bol amplio para mezclar los ingredientes. En primer lugar batimos los huevos, añadimos el azúcar y volvemos a batir.
  2. Rallamos la piel del limón y la agregamos al bol junto con el  yogur. Removemos hasta formar una mezcla homogénea. Agregamos entonces el aceite, poco a poco, sin dejar de batir.
  3. En cuanto tengamos una mezcla homogénea, añadimos la harina (tamizada) y la levadura. Mezclamos bien y por último agregamos las almendras picadas.
  4. Con movimientos envolventes formamos la pasta que vamos a meter al horno.
  5. Engrasamos un molde para horno con una pizca de mantequilla, lo enharinamos con una pizca de harina y vertemos nuestra masa del bizcocho en él.
  6. Precalentamos el horno a 180ºC y una vez alcanzada la temperatura horneamos durante 50 minutos. Una vez pasados los 30 primeros minutos de cocción, nunca antes, abrimos el horno y rápidamente espolvoreamos con nuestros 20 gr de almendra laminada o picada. Cerramos y dejamos que finalice el tiempo de cocción.
  7. Esperaremos a que enfríe antes de desmoldar.
Bizcocho de Almendras.
Este bizcocho de almendra es el acompañante perfecto para un café o un chocolate. Un desayuno o una merienda de campeonato. Además, envuelto en film transparente, nos aguanta 3 o 4 días igual de bueno.
 Bizcocho de Almendras by Víctor Fernández.

Related Articles

4 comentarios:

  1. Un bizcocho,para disfrutar con un café o chocolate saboreando el sabor a almendras
    Besitos !!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro que sí, una merienda super rica...en mi casa nos encanta. Un saludo.

      Eliminar
  2. Los bizcochos de almendra funcionan muy bien, a veces substituyo parte de la harina normal por la de almendra y el sabor es delicioso.
    Te ha quedado muy bien, super esponjoso y jugoso, me llevo un trozo para la merienda :P
    Besos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Claro que sí, siempre salen muy ricos. La proxima vez voy a hacerte caso y utilizar harina de almendra, seguro que sale super bueno. Un saludo Debora, gracias por comentar.

      Eliminar

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.