Porrusalda de Calabaza

Porrusalda de calabaza, vamos a aprovecharnos de que tanto el puerro como la calabaza como la zanahoria están en temporada para preparar una receta clásica de la cocina española. Es un plato sencillo, pero a la vez sabroso y nutritivo.
Porrusalda de Calabaza
INGREDIENTES para una Porrusalda de Calabaza:
  • 3 puerros. Porrusalda de Calabaza
  • 2 patatas.
  • 150 gr de calabaza.
  • 1/2 cebolla.
  • 1 zanahoria.
  • 1 litro de caldo de pollo.
  • 1 rama de perejil.
  • aceite de oliva y sal.
RECETA para una Porrusalda de Calabaza:
  1. Picamos la cebolla en tacos y la pochamos a fuego lento en una cazuela amplia con un chorrito de aceite y una pizca de sal
  2. En cuanto la cebolla comience a dorarse incorporamos las zanahorias y los puerros laminados. Removemos y agregamos las patatas chascadas y la calabaza partida en trozos. Añadimos también el perejil picado.
  3. Agregamos el caldo de pollo, salamos al gusto, tapamos la cazuela y dejamos cocinarse a fuego medio durante 15 minutos.
  4. Pasado el tiempo comprobamos la cocción de las patatas, corregimos de sal si es necesario y ya tenemos lista para llevar a la mesa nuestra porrusalda de calabaza.
Porrusalda de Calabaza

Porrusalda de Calabaza, una receta super sana, repleta de vitaminas y minerales, ideal para depurar y desintoxicar nuestro organismo de los excesos de días pasados.

Un plato sencillo, de campo, preparado con ingredientes de la tierra, sanos y además económicos.

Si buscas un plato rápido de preparar y bueno tanto para el cuerpo como para el bolsillo éste es tu plato. Porrusalda de calabaza, no te la pierdas.

Porrusalda de Calabaza by Víctor Fernández

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4 comentarios:

  1. Un plato para mi cena estupendo y sano.Muchas gracias y buenas noches.

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    1. Un platito sencillo, pero muy rico y además muy sano. Gracias por tu comentario Doris. Un saludo desde Asturias.

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  2. Respuestas
    1. Jejeje, pedazo de fallo. Gracias por avisar, Nadyasr. La calabaza va en el paso nº 2. Ya lo he corregido. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.