Raya con Pimentón

Raya con Pimentón, una receta de pescado sencilla, típica de Huelva y con un protagonista casi desconocido: pez raya. Un pescado sabroso que se va haciendo cada vez más popular en nuestras pescaderías y además esta muy bien de precio. Más abajo os dejo el vídeo en HD con la receta paso a paso.
Raya con Pimentón
INGREDIENTES para un  Raya con Pimentón:
  • 4 alas de raya.Raya con Pimentón
  • 1 cebolla.
  • 1 tomate maduro.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de harina.
  • 1/2 cucharada de pimentón.
  • 1/2 litro de caldo de pescado.
  • Aceite de olivay sal.
RECETA para un  Raya con Pimentón:
  1. Picamos la cebolla y el ajo finitos y los doramos en un chorro abundante de aceite de oliva.
  2. Picamos el tomate en tacos pequeños y los agregamos a la cazuela en cuanto la cebolla empiece a dorarse, salamos al gusto y cocinamos todo junto durante 5 minutos.
  3. Pasado el tiempo agregamos la cucharada de harina y el pimentón. Cocinamos sin dejar de remover durante 2 minutos más.
  4. Agregamos el caldo de pescado y la raya (la salamos previamente). Cocinamos durante 4 minutos y directo a la mesa.
Raya con Pimentón

Como veis la receta para esta raya con pimentón es facilísima, en 20 minutos un plato de pescado exquisito en tu mesa.
Ya está lista para comer.
Raya con Pimentón by Víctor Fernández.


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4 comentarios:

  1. Hace muchos años que no la como, es de mis pescados preferidos pero solo lo encuentro congelado.
    Se ve una receta 10. Un abrazo y buenas noches.Doris mis cosillas.

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    1. Yo lo he encontrado en el Mercadona, en fresco. Estaba super rico. Un saludo Doris.

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  2. Me encanta este pescado y lo tomo a menudo, está muy bueno y esta receta me gustó mucho. Tomo nota, saludos.

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    Respuestas
    1. Gracias por tu comentario, Alicia. Me alegro de que te guste mi receta. un saludo desde Asturias.

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