Albóndigas caseras, receta fácil

Albóndigas caseras. Qué os puedo contar de estas fantásticas albóndigas en salsa, preparadas de la manera más tradicional del mundo, con mimo, ingredientes sencillos y una receta fácil y muy tradicional... simplemente buenísimas.
Albóndigas caseras, receta fácil

INGREDIENTES para unas Albóndigas caseras:
  • Albóndigas caseras, receta fácil800 gr de carne picada mixta.
  • 2 rebanadas de pan de molde.
  • Una cucharadita de Perejil.
  • 2 Huevos.
  • Un poquito de pan rallado.
  • 1 Cebolla.
  • 1 Pimiento Rojo.
  • 1 vaso de caldo de carne.
  • 1 vasito de salsa de tomate.
  • 30 gr de guisantes.
  • 30 gr de tacos de jamón.
  • Aceite de oliva y sal.
RECETA para unas Albóndigas caseras:
  1. Ponemos en un bol, la carne, el pan desmenuzado, el perejil, los dos huevos y los tacos de jamón. Salamos al gusto y amasamos bien, hasta que se integren los ingredientes.
  2. Dividimos en porciones y le vamos dando forma de bolas. Pasamos por pan rallado y freímos en un chorrito de aceite de oliva. En cuanto empiecen a dorarse las sacamos y las reservamos
  3. En el mismo aceite de freír las albóndigas, ponemos a pochar la cebolla y el pimiento bien picadito. En cuanto tenga un poco de color agregamos una pizca de sal y volvemos a introducir las albóndigas. Agregamos el caldo, los guisantes, la salsa de tomate, los guisantes y un vasito de agua
  4. Dejamos cocer a fuego lento durante 60 minutos y ya tenemos listas nuestras albóndigas caseras..
Albóndigas caseras, receta fácil

Albóndigas caseras, una carne sabrosa, muy jugosa y que nos aguanta en perfectas condiciones unos cuantos días. Como acompañamiento, lo más típico son las patatas fritas, aunque coronando un buen plato de pasta o en un platazo de arroz blanco con tomate también están super ricas.

Yo he elegido hacerlas de carne mixta de ternera y cerdo, aunque podéis utilizar solo ternera, añadirle un poco de pollo o pavo, un poquito de bacon...sea como sea estarán buenísimas.
Albóndigas caseras, receta fácil
Albóndigas caseras, Homemade meatballs by Víctor Fernández.

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6 comentarios:

  1. No hay nada mejor que unas buenas albóndigas caseras

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    1. Una receta casera...pero que muy casera. Además así en esta semana tan liosa tengo medio arraglada la comida. Un saludo Blanca. Gracias por tomarte el tiempo de comentar.

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  2. Que aspecto mas apetecible.Bssss y felices fiestas

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    1. Gracias Doris. ¡Felices fiestas! para ti y todos los tuyos. Un abrazo desde Asturias.

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  3. Las albóndigas siempre son una opción ideal para comer y si tienen la pinta que tienen las tuyas mucho mas. Un besazo.

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    1. Gracias por tu comentario Nati. la verdad es que sí... a poco que te inspiras te sale una carne jugosa y super rica. Un saludo desde La Cocina de la Abuela.

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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.