Conejo al horno. Conejo asado.

Conejo horno asado receta plato final Si buscáis un plato sencillo, con pocos ingredientes y con una receta nada laboriosa. Os propongo un clásico: Conejo al horno. Un asado muy tradicional que nos sirve tanto para una comida de diario como para un asado más festivo, incluso añadiéndole un toque con pasas y piñones lo podemos convertir en un plato navideño de categoría. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para un conejo al horno o asado:
  • 1 conejo troceado de 1,5 Kg.Conejo horno asado receta ingredientes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de tomillo.
  • 1 ramita de romero.
  • 1 pizca de pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva
  • Sal
Receta para preparar un conejo al horno o asado:
  1. Colocamos la carne en una bandeja para horno, salpimentamos los trozos de conejo, aderezamos con el romero y el tomillo, agregamos el ajo picado y lo dejamos macerando en la nevera 30 minutos, para que absorba los aromas y sabor del aderezo.
  2. Pasado el tiempo colocamos precalentamos el horno a 180ºc y vertemos medio vaso de vino en la fuente, el vino nos aportará además de sabor más aroma y contribuirá a que nos quede la carne más jugosa.
  3. Regamos el conejo con un chorro de aceite de oliva e introducimos la fuente al horno.
  4. Horneamos 40 minutos a 180ºc y una vez transcurrido el tiempo ya tenemos nuestro asado listo para llevar a la mesa.
Conejo horno asado receta pasos Tiempo de elaboración: 50 minutos. Dificultad:Fácil

Conejo asado al horno, una receta sencilla de preparar, además, como el conejo tiene muy poca grasa, muy saludable. Con poquísimos ingredientes, un plato super sabroso en tu mesa, además, por si fuera poco, económico, ya que el conejo es bastante barato.

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Conejo horno asado receta plato
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Lomo al horno con naranja y romero.

lomo horno naranja romero pimentón receta final navidad Lomo al horno con naranja y romero, una receta sencilla, tradicional que nos va como anillo al dedo para una comida navideña o una fiesta señalada. Un asado de cerdo jugoso, especiado y lleno de sabor.
Un trozo de carne exquisita, regada con naranjas de temporada y con el indiscutible toque especial que le da el romero. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para un Lomo a la Naranja:
  • Una pieza de lomo de cerdo fresco.lomo horno naranja romero pimentón receta ingredientes navidad
  • 50 ml de aceite de oliva.
  • 2 naranjas.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 cucharadita de pimentón picante.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 rama de romero.
  • Sal.
Receta para preparar un Lomo a la Naranja:
  1. Salamos la carne y la frotamos suavemente para que la sal se extienda y penetre bien.
  2. En un bol amplio echamos el zumo de las naranjas con los dos pimentones, el perejil, el romero y una pizca de sal. Mezclamos removiendo con una cuchara.
  3. Precalentamos el horno a 210ºc. Regamos la pieza de carne con nuestra mezcla y la horneamos durante 15 minutos.
  4. Pasado el tiempo bajamos la temperatura a 175ºc, y continuamos el asado durante 60 minutos, más.
  5. Durante los 60 minutos de cocinado le daremos la vuelta cada 20 minutos aproximádamente, para que se nos dore por ambos lados y aprovechar para regarlo con su propio jugo.
  6. Pasado el tiempo de horneado dejamos la carne templar y la cortamos en rodajas.

lomo horno naranja romero pimentón receta pasos navidad Tiempo de elaboración: 90 minutos Dificultad: Baja
Con ésta receta de lomo a la naranja, con naranja, pimentón y romero conseguimos un plato sabroso, con un toque dorado super aparente y una carne jugosa apta hasta para el paladar más exigente. Si estás buscando una receta sencilla, con un toque sofisticado, pero sin perder de vista las tradiciones más clásicas de la buena cocina casera, ésta es tu receta. Ideal para estas fiestas navideñas.
La Cocina de la Abuela: 10 recetas de cordero ideales para fiestas.
La Cocina de la Abuela: Menu navideño barato, apto para todos los bolsillos.
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10 recetas de cordero ideales para fiestas. Platos de cordero

Pocas carnes son tan agradecidas y tan ricas como la del cordero, una carne llena de sabor, jugosa, tierna y además la reina de las recetas navideñas. Hay un montonazo de preparaciones diferentes, aunque los clásicos asados de horno o las tradicionales calderetas siempre visten las buenas mesas y nunca dejan indiferentes a vuestros comensales.
Aquí os dejo 10 recetas de cordero super sabrosas, ideales para estas fechas llenas de celebraciones. Pierna o paletilla de cordero al horno: La receta más sencilla del mundo. Un plato tradicional sin hierbas ni condimentos que enmascaren el sabor del cordero. Un asado con todo el sabor de lo tradicional.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/12/pierna-o-paletilla-de-cordero-al-horno.html

Caldereta de Cordero Tradicional:
Un plato popular, super tradicional, un guiso a base de ingredientes sencillos y carne de primera calidad. Sin duda uno de los buques insignia de nuestra gastronomía.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/10/caldereta-de-cordero-tradicional.html

El Costillar de cordero (carré):
El carré es una de las piezas de carne de cordero más exquisitas, además es uno de los platos más de moda que puedes confeccionar a base de cordero.. Este costillar de cordero será elección ideal si buscais un toque sofisticado en vuestra mesa sin dejar a un lado la tradicion. Una mezcla de características que harán tu plato el ideal para una comida elegante.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/05/costillar-de-cordero-carre.html

Cordero al horno macerado con naranja y limón:
Receta para días señalados. Una maceración corta que llenará nuestra carne de matices y la preparará para un hornearlo largo y a baja temperatura.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2013/12/cordero-al-horno-macerado-con-naranja-y.html

Guiso de Cordero Tradicional:
Una receta muy nuestra, sencilla, con poquísimos ingredientes, y por supuesto con ese toque tradicional que tan bien le va a esta carne. Un plato muy recomendable si tenemos preparada mesa para un montón de comensales.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/07/guiso-de-cordero-tradicional.html

Cordero al horno tradicional, receta de Martín Berasategui:
Berasategui nos trae su receta para el cordero. Tradicional y sencilla sin artificios a base de hierbas ni condimentos.
Un cordero asado al horno, de sabor profundamente tradicional y elaborado con una receta antigua que le va como anillo al dedo. Un suculento asado sencillo a más no poder.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2013/10/cordero-al-horno-tradicional-receta-de.html
 
Costillas de Cordero al Horno:
Una receta sencilla, apta para cocineros novatos y con un distinguido toque de cítricos que le dará ese toque selecto, lleno de matices, que tanto nos gusta.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/04/costillas-de-cordero-al-horno.html

Paletilla de cordero al Horno (Asado Tradicional):
El clásico de los clásicos del cordero patrio, fácil de preparar, con ingredientes sencillos, y con el sabor intenso de la buena carne de cordero. la mejor elección para cualquier boda, noche navideña, o convite que se precie. Tierna, aromática, jugosa, sabrosa...la paletilla lo tiene todo.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2013/03/paletilla-de-cordero-al-horno-asado.html

Cordero Guisado:
Otro clásico culinario. Lo fácil de esta preparacion junto con lo tradicional del resultado lo hacen ideal para una tumultuosa comida o cena  navideña.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/12/cordero-guisado.html
Pierna de cordero al horno (Cordero Asado):
Una pieza de carne grande, ideal para una comida con invitados o para celebrar alguna fiesta. Un plato sencillo muy típico de las cocinas españolas. Un cordero asado al horno, siguiendo una receta muy tradicional y sin demasiadas complicaciones, con un sabor profundo y una carne tan blanda que se deshace en la boca.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2013/06/pierna-de-cordero-al-horno-cordero-asado.html
"De la mar el mero y de la tierra el cordero" dice el refranero popular. El cordero es, en definitiva, una carne suculenta, esencia de la cocina tradicional y que acompaña nuestras fiestas más celebradas desde que el mundo es mundo.
No te lo pienses más elije tu receta preferido y...¡A la cocina!
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La Cocina de la Abuela: Pierna o paletilla de cordero al horno.

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Judías pintas con chorizo.

Esta semana, a pesar de los problemas con mi cámara de fotos, que no quería trabajar, os traemos una receta estupenda para los días de frío que se avecinan: Judías pintas con chorizo.
Un plato de legumbres, alubias muy típico del otoño o del invierno, una receta sana, sabrosa y con un importante aporte calórico que os hará más llevadero el frío.
Ingredientes para unas judías pintas con chorizo para 4 personas:
  • 400 gr. de judías pintas.
  • 2 chorizos.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 pimiento rojo.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolla.
  • Pimentón dulce.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Receta para unas judías pintas con chorizo:
  1. Remojamos las judías en agua durante 10 o 12 horas..
  2. Pasado el tiempo las cocemos en una cazuela con agua suficiente como para cubrirlas, junto con el chorizo, los pimientos picados en juliana y sal al gusto. Cocemos 30 minutos.
  3. En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva, doramos los ajos. Con cuidado de que no se quemen, en cuanto empiecen a tomar color añadimos el pimentón, esperamos 5 segunditos y agregamos este sofrito a la cazuela.
  4. Agregado el sofrito, removemos con suavidad y seguimos con nuestra cazuela al fuego hasta que las judías terminen de cocer y estén blanditas (10 minutos más o menos).
Tiempo de elaboración:50 minutos. Dificultad:Fácil
Judías pintas con chorizo, una receta tradicional, ideal para los días fríos de invierno, una muy buena fuente de vitaminas y de minerales en tu mesa en menos de 50 minutos. Si queréis hacer el plato más contundente podéis añadirle un trozo de tocino o de lacón, aderezarlo con perejil fresco o darle un poco de mordiente a base de pimentón picante. Sea como sea estas alubias pintas estará buenísimas.
La Cocina de la Abuela: Lentejas caseras con chorizo.
La Cocina de la Abuela: Fabada asturiana tradicional.
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Menu navideño barato. Apto para todos los bolsillos.

Dinero, monises, cuartos, plata, pasta, guita, pecunio, parné...¡Quíen pudiera tener efectivo ilimitado! (o una tarjeta black, una golosina tan común entre nuestros politicuchos).
 http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/10/pate-de-mejillones-casero.htmlPor desgracia desde La Cocina de la Abuela no tenemos potestad para resolver el problema de falta de liquidez que a tantos atañe, pero sí para conseguir que os ahorréis unas perras gordas en las copiosas comidas que se avecinan, por supuesto sin renunciar con ello a un menu navideño digno de la mesa de un marqués.¡Vamos con ello!
Empezamos con los aperitivos:
Aparte de los consabidos entremeses y bocaditos varios vamos a darle nuestro toque a la mesa con un paté de mejillones casero, verás como no dejan ni las migas. Nos aprovecharemos de que el mejillón es super económico para conseguir una crema espesa, untable y llena de sabor. Seguimos con un plato de pescado:
Merluza al horno con patatas panaderas. La merluza siempre está a buen precio, además, siendo previsores, podemos hacernos con unos lomos de merluza la mar de monos, congelarlos y descongelarlos el día de autos con suavidad. Sí, ya sé que el pescado cuanto más fresco mejor...pero...¡La pela es la pela amigos¡. La receta sencilla, y con un sabor muy tradicional.
Turno para el plato fuerte, plato de carne:

Como plato de carne nos hemos decantado por la más archiconocida de todas: el pollo. Un pollo al horno marinado. Olvidémonos de complicadas preparaciones a base de pichón, capón o perdices y concentrémonos en preparar la marinada perfecta, que le dará a tu pollo el empaque que necesita para cubrir con soltura las expectativas que se esperan de una comida o cena navideña. ¡Suculento horneado!

Al fin llega el postre:
El postre a base de turrón, mazapán y polvorones es una alternativa la mar de válida, aunque yo prefiero además de lo anteriormente descrito preparar un postre sencillo, algo fresco, que a pesar de la opípara cena, entre bien. Una panacota encaja en esta descripción como anillo al dedo, una receta económica sencilla y además tradicional.

Con este menú navideño económico, apto para todos los bolsillos conseguiréis poner sobre vuestra mesas viandas como para parar un tren, sin tirar por la borda la mitad de vuestro patrimonio. Recetas sencillas, tan tradicionales como estas fechas tan señaladas.
La Cocina de la Abuela: Menu navideño clásico.
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La Cocina de la Abuela: Pierna o paletilla de cordero al horno.

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Bacalao en salsa verde.

Bacalao salsa verde receta pescado Para hoy tenemos unos lomos de bacalao en salsa verde. La receta es muy tradicional, económica y además muy fácil de preparar. En media horita este plato de pescado en tu mesa.
La salsa verde es una de las salsas más típicas de la gastronomía española, sencilla y fácil de hacer, y super sabrosa. Solemos preparar con esta salsa la merluza o almejas, aunque con rape, mero o bacalao, como es en este caso, también esta muy buena. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para 4 personas:
  • 500 gr bacalao fresco.Bacalao salsa verde receta ingredientes
  • 5 dientes de ajo.
  • 3 ramas de perejil fresco.
  • 3 cucharadas de harina.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Receta para preparar bacalao en salsa verde:
  1. Vertemos un chorro abundante de aceite de oliva en una sartén grande. Agregamos los ajos laminados y los dejamos dorarse a fuego medio.
  2. En cuanto empiecen a coger color, picamos el perejil y lo agregamos. Cocinamos 1 minuto más.
  3. Pasado el minuto, agregamos la harina, y sin dejar de remover la cocinamos durante 30 segundos. Luego vamos añadiendo agua poco a poco removiendo constantemente, para que no nos salgan grumos.
  4. Añadimos agua hasta que nos quede una salsa de textura ligera y fina, salamos al gusto.
  5. Salamos levemente los lomos de bacalao y los introducimos en la salsa, dejamos a fuego medio 7 minutos y ya tenemos nuestro bacalao en salsa verde listo para llevar a la mesa.
Bacalao salsa verde receta pescado
Tiempo de elaboración: 25 minutos Dificultad: Baja

Bacalao en salsa verde, esta receta, tal cual, está buenísima, aunque si queréis completar el plato unas almejas, unos berberechos o unas gambas le van de lujo. Solo tienes lavarlas bien, introducirlas en la salsa junto al pescado y listo. Si buscáis darle más fundamento y convertirlo en plato único añadirle un huevo cocido partido en cuartos, unas puntas de esparrago o, como no, unas patatas cocidas.

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La Cocina de la Abuela: Merluza en salsa verde con almejas.
Bacalao salsa verde receta pescado
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Pollo asado con limón y romero.

Pollo asado limón romero receta pasos horno mesa Pollo asado con limón y romero, una receta de horno muy sencilla y que da un resultado genial. Un plato económico a base de carne de pollo al que le vamos a dar un toque especial, de aroma especiado y sabor intenso, con una rama de romero y un limón.
Como veréis la receta no tiene ninguna dificultad, un poco de paciencia con el horno y listo, vamos con ello. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para un pollo asado con limón y romero.
  • 4 zancas de pollo. Pollo asado limón romero receta pasos horno ingredientes
  • 1 ramas de romero fresco.
  • 3 dientes de ajo. 
  • 1 limón.
  • Aceite de oliva y sal.
Receta para preparar pollo asado con limón y romero:
  1. Comenzarémos precalentando el horno a 180 grados. 
  2. Colocamos el pollo en una bandeja apta para horno y lo salamos.
  3. Picamos el ajo en láminas y lo vertemos sobre la carne.
  4. Exprimimos el limón y regamos con él la carne, espolvoreamos con romero fresco desmenuzado.
  5. Colocamos cada trozo de pollo con la piel hacia arriba. Añadimos un chorrito de aceite de oliva sobre cada pieza de carne y horneamos a 180º durante 90 minutos. Hasta que tengamos la piel bien doradita.
Pollo asado limón romero receta pasos horno
Tiempo de elaboración: 100 minutos Dificultad: Baja


Pollo asado con limón y romero, una receta a la vez sencilla y económica, lo cual la hace candidata a plato de diario, pero también original lo que la convierte en ideal para una cena especial.Como acompañamiento unas patatas fritas al estilo tradicional, en gajos grandes, o una ensalada de tomates de huerta le van como anillo al dedo.

La Cocina de la Abuela: Pollo asado en salsa de limón y vino blanco.
La Cocina de la Abuela: Alitas de pollo con curry rojo.


Pollo asado limón romero receta pasos horno final
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Costillas al horno con salsa barbacoa. BBK

Costillas al horno con salsa barbacoa, una fantástica carne de cerdo que vamos a cocinar al estilo americano, tipo dips bbk. El proceso es muy fácil, se trata de untar las costillas con la salsa barbacoa que más nos guste y hornearlas a baja temperatura para que se asen lentamente. El resultado es una carne muy tierna. que casi se nos deshace al comerla, muy caramelizada gracias a la salsa barbacoa. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso. En mi caso he utilizado una salsa con un toque ahumado, que le da un toque buenísimo, si os animáis a preparar vuestra propia salsa os dejo la receta en el siguiente enlace: Salsa barbacoa casera receta fácil.
Ingredientes para unas costillas al horno con salsa barbacoa:
  1. 2 tiras de costilla de cerdo.
  2. 200 ml. salsa barbacoa.
  3. Una pizca de romero.
  4. Sal.
Receta para preparar unas costillas al horno con salsa barbacoa:
  1. En una fuente para horno colocamos una pieza amplia de papel de aluminio y sobre él los costillares, los salamos levemente por ambos lados, los colocamos con la parte más carnosa hacia arriba, espolvoreamos con una pizca de romero y los regamos con la mitad de la salsa barbacoa.
  2. Cerramos el papel de aluminio empaquetando las costillas (papillote), asegurándonos de que quede bien cerrado para evitar que la salsa se nos escape durante el horneado.Precalentamos el horno a 160º C  y cocinamos las costillas durante 90 minutos.
  3. Pasado el tiempo abrimos el papel de aluminio, regamos con el resto de la salsa barbacoa y la esparcimos bien por la parte superior de la carne.
  4. Subimos la temperatura del horno a 180ºc  y, con el papel de aluminio abierto, horneamos 30 minutos más. Hasta que la carne esté tierna y el exterior dorado.

Tiempo de elaboración: 120 minutos Dificultad: Baja

Costillas al horno con salsa barbacoa, una receta muy sencilla con un resultado genial, como acompañamiento una ensalada fresca de tomate o unas patatas le van de lujo, las clásicas fritas...pero si quieres sacar nota te recomiendo unas patatas pequeñas cocidas con piel y espolvoreadas con una pizca de aceite de oliva, sal gruesa y romero.

La Cocina de la Abuela: Costillas al horno.
La Cocina de la Abuela: Costillas de cerdo en salsa de mostaza y miel.


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Salsa barbacoa casera. Receta rápida.

Hay un montón de recetas para preparar tu propia salsa barbacoa casera, pero con ésta sale una salsa de estilo americano buenísima. Además es de las más sencillitas porque no requiere cocción. A la batidora y listo.
Más fácil imposible. Vamos con ello.
Ingredientes para una salsa barbacoa casera:
  • 50 gr de azúcar moreno.
  • 130 gr de ketchup.
  • 35 de vinagre.
  • 40 ml de agua.
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1/2 cucharada de pimentón.
  • 2 cucharadas de salsa Perrins.
  • 2 gotas de tabasco.
  • Sal.
Preparación de la salsa barbacoa casera.
Un sólo paso...más fácil imposible, colocamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y le damos caña hasta que se integren bien todos los ingredientes. Necesitamos que los granos de mostaza se muelan y que el azúcar se disuelva del todo, así que os recomiendo usar el agua un poco templada.

Si os gusta la salsa con un toque más picante podéis incrementar la cantidad de tabasco a vuestro gusto. Sea como sea esta salsa está buenísima. Ideal para acompañar asados y sobre todo para utilizarla en horneados y parrillas.

La Cocina de la Abuela: Costillas al horno.
La Cocina de la Abuela: Costillas al horno con salsa barbacoa

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Espaguetis carbonara con nata.

Espaguetis carbonara nata pasta receta italiana Espaguetis carbonara con nata, una receta que tiene tanto de italiana como la ensaladilla rusa de soviética. La receta original va con huevos batidos, aunque aquí, en España, la salsa carbonara siempre se prepara con nata. También se conoce esta salsa como "falsa carbonara" y a no ser que seas una mamma italiana, defensora a ultranza de la cocina tradicional...te encantará.

La receta es muy sencilla y además, como la gran mayoría de los platos italianos, muy económica. Pocos ingredientes, bien combinados y un plato de categoría en tu mesa en menos de 30 minutos. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para unos espaguetis carbonara con nata:
  • 200 gramos de espaguetis.Espaguetis carbonara nata pasta receta italiana
  • 200 ml de nata líquida para cocinar. 
  • 100 gramos de panceta o bacón.
  • 140 gramos de cebolla.
  • 40 gramos de queso parmesano.
  • 25 gramos de mantequilla.
  • Una cucharada de orégano.
  • Una pizca de pimienta negra.
  • Sal
Receta para hacer unos espaguetis carbonara con nata:
  1. Pelamos la cebolla, la picamos y la pochamos en los 25 gr de mantequilla y en una sartén amplia, que luego usaremos para mezclar la salsa junto a la pasta.Salamos levemente para que la cebolla sude. Partimos la panceta o el bacón en tiras finas y lo añadimos a la cebolla, para que se cocine todo junto y la carne deje su sabor. Cocinaremos a fuego medio más o menos 10 minutos (hasta que esté blandita).
  2. Cocemos nuestra pasta 8 minutos (hasta que esté "al dente") en dos litros de agua con sal.
  3. Cuando la cebolla esté bien pochada, añadimos la nata líquida, el orégano y una pizca de pimienta negra molida. Removemos y cocinamos a fuego bajo durante 5 minutos para que se reduzca un poco la salsa y nos quede más untuosa.
  4. Cuando la pasta esté en su punto la escurrimos y la agregamos a la sartén, junto a la salsa, añadimos también el queso parmesano rayado, y removemos hasta que el queso se funda y se integren bien todos los ingredientes.
Espaguetis carbonara nata pasta receta italianaTiempo de elaboración:30 minutos. Dificultad:Fácil

Espaguetis carbonara con nata, un plato super rico, un clásico de la gastronomía española. Ideal para una comida de diario o para una cena con amigos.Os recomiendo ser comedidos con las cantidades, porque gracias al bacón y a la nata este plato llena mogollón. Por supuesto podéis utilizar cualquier tipo de pasta en vez de los espaguetis. Si queréis darle vuestro propio toque podéis añadirle un montón de especias a la salsa, incluso un toque sutil de vino blanco le va muy bien. ¡Sea como sea estará buenísimo!
La Cocina de la Abuela: Spaguettis aglio, olio e peperoncino.
La Cocina de la Abuela:Espaguetis con panceta y salsa de tomate casera.

Espaguetis carbonara nata pasta receta italiana
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Crujientes de calabacín y queso manchego.

Crujientes calabacín queso manchego chips aperitivo Hoy desde La Cocina de la Abuela os proponemos unos crujientes bocaditos de calabacín con manchego...elaborados con verduras frescas. Un entrante o snack delicioso, saludable y super natural.
La receta para este aperitivo, tipo chips es muy sencilla y rápida de preparar, en tan sólo 15 minutos los tendréis listos.
Ingredientes para unos crujientes de calabacín y queso manchego.
  • 1 calabacín.Crujientes calabacín queso manchego chips aperitivo
  • 50 gramos de queso manchego curado.
  • 50 gramos de pan rayado.
  • 50 gramos de harina.
  • 2 huevos.
  • Una pizca de romero. 
  • Aceite de girasol.
Receta para unos crujientes de calabacín y queso manchego:
  1. Rayamos el queso manchego y lo mezclamos, en un bol amplio, con el pan rayado y una pizca de romero. Reservamos.
  2. Preparamos un plato con harina y otro con los huevos batidos.
  3. Cortamos los calabacines en rodajas finitas (3 mm más o menos) y enharinarlos con suavidad. 
  4. Una vez enharinados los pasamos por el huevo batido y finalmente por la mezcla de parmesano y pan rayado y romero.
  5. Calentamos el aceite a fuego medio-alto y cuando el aceite esté caliente freímos las rodajas de calabacín, dándoles la vuelta para que ambas partes estén doradas y crujientes. Tardarán un minutillo por cada lado en estar listas.
  6. Dejamos reposar calabacines fritos en un plato con papel de cocina, para que absorba el excedente de aceite, espolvoreamos con una pizca sal y ya tenemos finalizada nuestra receta.
Crujientes calabacín queso manchego chips aperitivo
Tiempo de elaboración : 15 minutos. Dificultad : Fácil

Crujientes de calabacín y queso manchego, un aperitivo increible...sabroso, sano y extra crujiente. Podeis añadirle una pizca de curry, orégano o tomillo si buscais darle un toque más especiado; si lo que buscais es un toque canalla prueba a darle un toque de paprika o pimentón picante; sea como sea estos chips de calabacín estarán buenísimos.Una alternativa sana y natural a las patatas fritas.

La Cocina de la Abuela: Huevos mimosa.
La Cocina de la Abuela: Torreznos de Soria.

Crujientes calabacín queso manchego chips aperitivo
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Costillas de cerdo con salsa de mostaza y miel.

Costillas cerdo salsa mostaza miel receta horno asado Las costillas al horno son uno de mis platos preferidos, una carne muy agradecida y además económica, admite un montón de preparaciones. Hoy nos vamos a decantar por hornearlas untadas en una espesa salsa de mostaza y miel. Un toque original y super rico.
Echadle un vistazo, seguro que os gusta y os la apuntáis para el próximo domingo. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para unas costillas de cerdo con salsa de mostaza y miel:
  • 1 costillar de cerdo.Costillas cerdo salsa mostaza miel receta horno asado ingredientes
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva y sal.
Receta para preparar unas costillas de cerdo con salsa de mostaza y miel.
  1. Ponemos el costillar sobre una fuente apta para horno. La salamos y la horneamos a 180 ºC durante una 60 minutos.
  2. Mientras pasa el tiempo hacemos la salsa. Mezclamos la miel, la mostaza y una pizca de pimienta negra en un bol. Removemos hasta que se integrar los ingredientes.
  3. Pasados los primeros 60 minutos de horneado sacamos la fuente y embadurnamos la carne con nuestra salsa de mostaza y miel.
  4. Terminamos horneando otros 30 minutos con la parte más carnosa hacia arriba.
Costillas cerdo salsa mostaza miel receta horno asado pasos  Tiempo de elaboración: 90 minutos. Dificultad:Fácil

Costillas de cerdo asadas con miel y mostaza, un plato casero, sencillo ideal para una cena con amigos o para una comida de domingo.
Esta receta también es apta para una barbacoa...sea como sea estará deliciosa.
Como acompañamiento una ensalada de tomate o unas patatas frítas le van de cine.

La Cocina de la Abuela: Costillas al horno.
La Cocina de la Abuela: Pollo asado en salsa de limón y vino blanco.
Costillas cerdo salsa mostaza miel receta horno asado presentación
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