Conejo Guisado

Conejo Guisado, otra receta tradicional. Un plato típico de la gastronomía española. Como veréis es una preparación sencilla y con ingredientes muy económicos. Además esta carne es muy baja en grasa, con lo cual este plato es recomendable ideal para dietas.


Conejo Guisado.
Conejo Guisado.
INGREDIENTES para un Conejo Guisado:
  • Un conejo.Conejo Guisado.
  • Una zanahoria.
  • Una cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 ramas de laurel.
  • 1/2 vaso de caldo de ave.
  • 3 vasos de agua.
  • Un limón.
  • Sal y Pimienta.
  • Aceite de oliva.
RECETA para un Conejo en Guisado:
  1. Troceamos el conejo en trozos grandes, los salpimentamos y los doramos en aceite de oliva.
  2. Cortamos la zanahoria y la cebolla en rodajas y laminamos los dos dientes de ajo, los doramos en aceite de oliva.
  3. Añadimos el conejo la cebolla y la zanahoria y removemos durante un minuto. Le agregamos después el ajo, el laurel y un chorrito de zumo de limón. Lo removemos durante un minuto más.
  4. Añadimos a la cazuela, el agua y caldo. Dejamos cocer todo junto durante 1 hora y ya tenemos listo nuestro conejo guisado. 
Conejo Guisado.

Podemos completar el plato con una ensalada fría o unas patatas panaderas fritas. Como podéis apreciar se trata de una carne blanca, sabrosa y tierna; y además muy baja en calorías.
Conejo Guisado.

Conejo Guisado By Víctor Fernández.

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4 comentarios:

  1. madre mia que pinta tan rica tiene este conejo... me apunto la receta ;)
    un saludo
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Gracias por comentar Aranzazu. Me alegro de que te guste la receta.

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  2. En mi casa nos encanta, no nos cansamos de prepararlo y tu receta merece un 10.Gracias y buenas noches.Bsss

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    1. En mi casa también gusta mucho. Está riquísimo y además es muy sano. Un saludo Doris.

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