Jamón al horno, jamón asado:

Jamón al horno, jamón asado Hoy vamos a preparar jamón asado con toque de cítricos, un roti de jamón al horno, sabroso y especiado.

La receta es sencilla, tan solo necesitamos carne de cerdo de buena calidad y paciencia con los tiempos de horneado. El resultado final es una carne jugosa, tierna y llena de sabor. Si estáis pensando en un plato ideal para las fechas navideñas, o cualquier otra celebración, éste os puede venir como anillo al dedo, porque conjuga lo tradicional de un asado clásico con el toque divertido de los cítricos. Si queréis darle una pincelada todavía más festiva puedes sustituir los limones por limas, añadir al asado unos piñones y acompañarlo, como guarnición, con un cremoso puré de castañas, así nadie discutirá que este plato es perfecto para celebrar en las fechas navideñas. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.


Ingredientes para preparar jamón al horno:
  • Una pieza de jamón de cerdo de 1.5 - 2 kg.
  • 1naranja.Jamón al horno, jamón asado:
  • 2 limones.
  • 1 rama de romero.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • 1 cucharadita de tomillo.
  • Aceite de oliva y sal.
Receta para preparar jamón al horno:
  1. Metemos la carne en una malla o la atamos con bramante, para que la carne no pierda consistencia y nos quede un asado bien prieto. Igual que yo, podeis pedir a vuestro carnicero que os prepare el atado.
  2. Precalentamos el horno a 180 grados.
  3. Salamos la carne, la espolvoreamos con todas las especias y la colocamos en una bandeja apta para horno.
  4. Exprimimos los limones y la naranja y regamos la carne con el jugo de los cítricos.
  5. Agregamos un chorro de aceite derramándolo sobre la carne.
  6. Metemos la bandeja al horno y horneamos durante 2 horas.
  7. Le daremos la vuelta a la carne cada media hora, aprovechando para regarla con los jugos del asado. El asado estará perfecto en cuanto este bien dorada la carne por ambos lados y al pincharla no suelte líquido.
  8. Pasado el tiempo, sacaremos la bandeja y esperaremos a que temple la carne para partirla en rodajas.
Jamón al horno, jamón asado: Jamón al horno, jamón asado, como veis la receta es muy fácil de preparar y además es super cómoda, porque casi no se mancha nada al cocinar, todo se prepara en una sola bandeja. Ideal para una cena con amigos, para no perderse la tertulia mientras el horno trabaja por ti. Como guarnición unas patatas asadas, o en puré y una ensalada sencilla de lechuga tomate y cebolla le van muy bien.
La Cocina de la Abuela:  Paletilla de cordero al horno con patatas panadera
La Cocina de la Abuela:  Pavo al horno.
Jamón al horno, jamón asado:
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Paletilla de cordero al horno con patatas panadera:

Paletilla de cordero al horno con patatas panadera:
Dice el dicho: "De la mar el mero y de la tierra el cordero". Paletilla de cordero al horno con patatas panadera,

una receta clásica que triunfa en cualquier mesa, sobretodo si hablamos de navidad o de una festividad señalada. El cocinado es muy fácil y si dispones de buena carne este plato es garantía de éxito, nunca te va a salir mal. Hay un montón de recetas de cordero, podemos condimentarla con un montón de especias; romero, pimienta o tomillo le van muy bien, también podemos regar el cordero con un vino blanco o un coñac para darle más sabor, yo he elegido esta porque da muy buen resultado y además es facilísima. El único secreto es tener paciencia y dejar la paletilla en el horno hasta que la piel esté bien dorada. Cordero al horno, la receta navideña por excelencia. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para una paletilla de cordero al horno con patatas panadera:
  • 1 paletilla de cordero de 1kg aprox.
  • 3 patatas.Paletilla de cordero al horno con patatas panadera:
  • 1/2 cebolla.
  • 6 dientes de ajo.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • 1 vaso de aceite de oliva.
  • 1 vaso de agua.
  • Sal.
Receta para preparar una paletilla de cordero al horno con patatas panadera:
  1. Sumergimos la paletilla en un recipiente con agua durante media hora. Así conseguiremos que la carne se hidrate mucho más.
  2. Meclamos el aceite, el vino, el agua y una pizca de sal, removemos hasta que se nos unifique la mezcla.
  3. Pasada la media hora de hidratación, colocamos la paletilla en una fuente para horno. Salamos al gusto.
  4. Regamos con la mitad de nuestra mezcla de agua, vino y aceite.
  5. Aplastamos los ajos, sin quitarles la piel, presionando hasta que crujan, y los añadimos a la bandeja.
  6. Colocamos la bandeja en el horno, precalentado a 240º C.  Horneamos durante 30 minutos.
  7. Pelamos y cortamos las patatas a rodajas de 1 cm más o menos, y la cebolla en juliana. Salamos levemente.
  8. Pasada la primera media hora de horneado sacamos la bandeja del horno y colocamos las patatas y la cebolla en la base de la bandeja. Regamos con el resto de la mezcla de vino aceite y agua, introducimos de nuevo en el horno y bajamos la temperatura a 180ºc.
  9. Hornearemos durante 60 o 90 minutos más. Le daremos la vuelta a la carne cada 30 minutos. Aprovechando para regarla con sus propios jugos, terminaremos siempre con la parte de la piel hacia arriba. Veréis que la carne está en su punto cuando tenga un aspecto exterior muy dorado, casi tostado y al pincharla con un cuchillo no suelte líquido.
Paletilla de cordero al horno con patatas panadera: Paletilla de cordero al horno con patatas panadera, una receta clásica de las de toda la vida. Si tienes una reunión familiar o una comida con amigos ni te lo pienses, ésta es tu receta. Rápida de preparar, con un horneado sencillo que te permitirá atender a tus invitados y disfrutar de su compañía mientras el asado se va haciendo solo en el horno; además esta receta es super cómoda, porque ya tienes hecha la guarnición, una cama de cebolla y patatas asadas que le van como anillo al dedo.
La Cocina de la Abuela:  Codillo al horno.
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Paletilla de cordero al horno con patatas panadera:
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Cocido de espinacas:

Cocido de espinacas: Cocido de espinacas. La receta de hoy es muy sencilla, se prepara con ingredientes tradicionales y no tiene ningún truco. Una forma muy interesante de consumir verduras tan sanas como la espinaca. Un plato de cuchara, caliente, ideal para el invierno.
Ingredientes para un cocido de espinacas:
  • 250 gr de espinacas frescas. Cocido de espinacas:
  • 2 patatas.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce. 
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante.
  • 300 ml de caldo de carne o verduras.
Receta para preparar un cocido de espinacas:
  1. Lavamos las espinacas.
  2. Pelamos y lavamos las patatas. Las troceamos chascándolas, así, desgajadas en vez de cortadas, nos quedará un cocido mucho más espeso.
  3. Calentamos un chorro de aceite de oliva en el fondo de una cazuela. Doramos los dientes de ajo pelados y partidos al medio.
  4. En cuanto los ajos comiencen a coger color añadimos los pimentones y acto seguido las espinacas. Removemos 30 segundos.
  5. pasado el tiempo añadimos el caldo, media cebolla, las patatas troceadas y los tacos de jamón.
  6. Salamos al gusto y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos.
Cocido de espinacas:

Cocido de espinacas, una receta muy fácil, ideal para un plato de diario, un plato interesante para introducir verduras en nuestra dieta. Si todavía quieres hacerlo más sano, caloóicamente hablando, prescinde del jamón; por el contrario si la dieta no te acecha puedes añadirle morcilla o chorizo y te quedará un plato todavía más contundente. Sea como sea este potaje estará buenísimo.
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Cocido de espinacas:
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Guiso de ternera tradicional.

Guiso de ternera tradicional. Carne guisada, una receta clásica de la cocina tradicional. Una preparación sencilla,a base de ingredientes económicos, que tiene tantas variantes como cocineros. Un plato rico, sano y además como es tan fácil de preparar lo podemos convertir en un plato de diario.
INGREDIENTES para una Carne Guisada:
  • 1 kg de carne de ternera para guisar.Guiso de ternera tradicional.
  • 2 cebollas.
  • 1 puerro.
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates.
  • 2 ajos.
  • 1 vaso de caldo de carne.
  • 40 gr de guisantes.
  • 1 cucharadita de pimentón dulce.
  • 1 cucharadita de pimentón picante.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva y sal.
RECETA para una Carne Guisada.
  1. Troceamos la ternera, la salamos, le damos un toque de pimienta y la reservamos.
  2. Pelamos y picamos las cebolla, los ajo, las zanahoria y el puerro. Doramos en un buen chorro de aceite de oliva. 
  3. Añadimos el tomate troceado, los guisantes, los pimentones y una pizca de sal. Rehogamos 5 minutos.
  4. Agregamos la carne y rehogamos durante 5 minutos más.
  5. Cubrimos con el caldo, y el agua necesaria como para cubrir la carne y guisamos a fuego medio durante 60 minutos. Removemos de vez en cuando para evitar que se nos pegue.
Guiso de ternera tradicional.

Carne Guisada, un platazo ideal para compartir con familia y amigos.
Como guarnición, aparte de la clásica ensalada de tomate lechuga y cebolla, unas patatas fritas o unos guisantes al vapor le van muy bien. 
Como truco solo uno: a mejor carne mejor guiso, en mi caso los preferidos son morcillo y chamón.
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Guiso de ternera tradicional.
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Sopa Minestrone, sopa de verduras

Sopa Minestrone, sopa de verduras Sopa minestrone, otra receta italiana super sencilla. Un plato de cuchara a base de verduras ideal para entrar en calor un día de frío. Como casi todas las recetas clásicas, tiene muchas versiones en función de la región en la que nos encontremos. Nosotros os presentamos la nuestra... ¡Seguro que os gusta!
Ingredientes para preparar una sopa minestrone:
  • 100 gr de alubias blancas.
  • 50 gr de guisantes. Sopa Minestrone, sopa de verduras
  • 2 zanahorias.
  • 1 patata.
  • 1 calabacín.
  • 1 puerro.
  • 2 tomates.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cebollas.
  • 100 gr de pasta seca.
  • 50 gr de queso parmesano rallado, 
  • 1 pastilla de caldo de pollo.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.
Receta para preparar una sopa minestrone:
  1. Comenzarémos poniendo a remojo ocho horas las alubias blancas. Pasado este tiempo las cubrimos con agua fría y las cocemos 60 minutos, la mitad de tiempo si usamos una olla express.
  2. Partimos en dados el resto de las hortalizas y verduras.
  3. Cuando las alubias blancas estén cocidas las escurrimos y reservamos el líquido de la cocción. 
  4. Salteamos la cebolla picada en un chorro de aceite de oliva durante un par de minutos, en cuanto coja color añadimos las patatas, las zanahorias, el calabacín y el apio salteamos otros dos minutos y reintroducimos a la cazuela el caldo de la cocción de las alubias.
  5. Añadimos el ajo picado fino, la pastilla de caldo, las alubias blancas, las judías verdes y el tomate y cocemos una hora a fuego medio. Salpimentamos al gusto.
  6. Pasado el tiempo añadimos la pasta y terminamos con otros diez minutos a fuego medio. 
  7. En el momento de servir añadimos las hojas de albahaca y el queso parmesano rallado.
Sopa Minestrone, sopa de verduras

Sopa minestrone, una sopa de verduras que puedes preparar con los vegetales que tengas más a mano, de temporada. Puedes condimentarla con laurel u orégano para potenciar la parte aromática del plato, o darle un toque picante añadiendo unas guindillas o un chile, si quieres darle un toque de color bestial añádele remolacha. Sea como sea esta sopa reconfortante y sabrosa estará buenísima.
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La Cocina de la Abuela:  Sopa de cebolla.

Sopa Minestrone, sopa de verduras
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Tortilla de espinacas:

Tortilla de espinacas Tortilla de espinacas, una receta tan sencilla como saludable. Un plato nutritivo, sabroso y además el ser tan fácil de preparar lo convierte en ideal para una comida, un tentempié o una cena de diario.
Ingredientes para preparar una tortilla de espinacas: 
  • 200 gr de espinacas frescas.Tortilla de espinacas
  • 2 huevos.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva y sal.
Receta para preparar una tortilla de espinacas:
  1. Lavamos bien todas las hojas de espinaca, para eliminar restos de tierra y otros residuos.
  2. Cocemos las espinacas 20 minutos tan solo acompañadas de un chorrito de agua. pasado el tiempo las escurrimos y las picamos en trozos pequeños.
  3. Batimos los huevos, agregamos la espinaca picada, una pizca de sal y removemos hasta mezclar bien.
  4. Pelamos y picamos diente de ajo.
  5. Vertemos una pizca de aceite de oliva en el fondo de una sartén, en cuanto coja calor salteamos el ajo picado.
  6. En cuando empiece a tener color añadimos la mezcla de huevo y espinaca, removemos con una cuchara o espátula y extendemos bien por toda la superficie de la sartén.
  7. En cuanto empiece a cuajarse le damos la vuelta, cocinamos un par de minutos más y directo a la mesa.
Tortilla de espinacas

Tortilla de espinacas, una receta super sana, llena de nutrientes y baja en grasas y en calorías, ideal para dietas de control de peso. Más fácil imposible. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de tomate, unos espárragos en conserva o un poco de brócoli.

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Tortilla de espinacas
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Compota de manzana y pera casera.

Compota de manzana y pera casera. Compota de manzana y pera casera, una receta tradicional ideal para estas fechas en que las manzanas están en temporada. Es una receta nutritiva, económica y sobretodo muy rica. Podemos conservar nuestra compota unos días en la nevera o animaros a meterla en botes y preparar vuestra propia conserva casera. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar una compota de manzana y pera:
  • 6 manzanas.Compota de manzana y pera casera.
  • 6 peras.
  • El zumo de un limón.
  • un vaso de agua.
  • 6 cucharadas de azúcar.
Receta para preparar una compota de manzana y pera:
  1. Pelamos nuestra fruta, les quitamos el corazón y las partimos en trozos pequeños.
  2. Colocamos los trozos en una cazuela, agregamos el zumo de limón, el azúcar y el agua.
  3. Tapamos y cocinamos a fuego bajo durante 40 minutos aproximádamente, hasta que la fruta esté blandita, pero no deshecha.
  4. Podemos servir nuestra compota tanto fría como caliente.
Compota de manzana y pera casera.

Compota de manzana y pera, un plato super sencillo de preparar, un clásico entre los postres. Si te gustan las recetas más especiadas puedes añadir a la cocción una rama de canela o un toque de vainilla y si lo que buscas es completar el postre puedes presentarlo en frío acompañado de una cucharada de crema o una bola de helado de vainilla. La compota se puede pasar por la batidora y obtener una textura parecida a una mermelada, o presentarla en trozos o más o menos pequeños; sea como sea estará buenísima.
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Compota de manzana y pera casera.
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Como asar castañas en el horno de casa:

Como asar castañas en el horno de casa: Como cada invierno los puestos de castañas ya están en la calle vendiendo sus cucuruchos de castañas asadas. Un tentempié ideal para combatir el frío. Si queréis cocinar estos maravillosos frutos en casa, el proceso es muy sencillo. Solo necesitaremos recoger un buen montón en el bosque y una pizca de sal gorda.
Ingredientes para asar castañas en casa:
  • Castañas.
  • Sal gorda.
Receta para asar castañas en casa:
  1. Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. 
  2. Picamos las castañas, para ello atravesaremos la piel dura exterior con un cuchillo o una puntilla afilada.
  3. Las colocamos extendidas sobre una bandeja de horno. De forma que no se amontonen unas encima de otras. 
  4. Hornearemos a 200 ºC durante unos 30 minutos, removiéndolas para que cambien de posición dos o tres veces durante el horneado.
  5. Pasado el tiempo de horneado, sacamos la bandeja y espolvorearemos con un poco de sal gruesa. 
  6. Taparemos con un paño y las dejamos reposar durante 15 minutos.
Como asar castañas en el horno de casa:

Castañas asadas en el horno de casa, un plato delicioso, super económico y además muy rico. Ideal para ver una peli de domingo, para disfrutar del repiqueteo de la lluvia tras los cristales o, porque no, para picotear mientras damos un paseo invernal.
La Cocina de la Abuela:  Crema de castañas dulce.
La Cocina de la Abuela:  Como freír los alimentos correctamente. 
Como asar castañas en el horno de casa:
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Bizcocho de chocolate y plátano:

Bizcocho de chocolate y plátano: Sabroso bizcocho de chocolate y plátano, una receta de repostería clásica ideal para una merienda, un desayuno o darse un capricho. Ingredientes sencillos, una preparación de lo más fácil para conseguir un toque de sabor y color que os dejará con la boca abierta. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para un bizcocho de chocolate y plátano:
  • 3 huevos. Bizcocho de chocolate y plátano:
  • 1 yogur de limón (125 gramos).
  • Harina (3 medidas de yogur).
  • Azúcar (2 medidas de yogur).
  • Aceite girasol (1 medida de yogur).
  • 1 sobre de levadura en polvo (16 gr de polvo para hornear).
  • 1 plátano maduro.
  • 60 gr de cacao en polvo.
Receta para preparar un bizcocho de yogur y limón:
  1. Batimos los huevos junto el azúcar, el yogur y el aceite. 
  2. Añadimos la harina y la levadura a la mezcla y seguimos batiendo hasta que todos los ingredientes queden integrados y sin grumos.
  3. Pasamos el plátano por la batidora y añadimos el puré resultante a la mezcla. Removemos hasta que se integre.
  4. Separamos un tazón de la masa (un tercio aproximadamente) y lo mezclamos con el cacao.
  5. Precalentamos el horno a 180ºc. 
  6. Untamos un molde con mantequilla, para que no se nos pegue el bizcocho, y vertemos la mezcla sin chocolare en él. Acto seguido añadimos la chocolateada y la repartimos con un tenedor para que se mezcle haciendo formas, pero no se disuelva y chocolatee el resto..
  7. Horneamos a 180ºC 40 minutos.
  8. Dejamos que temple antes de desmóldar nuestro bizcocho.
Bizcocho de chocolate y plátano:

Bizcocho, bizcochuelo, queque fácil de plátano y chocolate. De sabor dulce, intenso y además con una textura super esponjosa. Guardado envuelto en un film transparente o metido en una fiambrera metálica o de plastico (el típico tupper), nos aguanta tres o cuatro días igual de bueno, anímate a preparar tu desayuno para toda la semana.

La Cocina de la Abuela: Mis 10 recetas de repostería tradicional preferidas.
La Cocina de la Abuela: Bizcocho de pistachos.
La Cocina de la Abuela: Bizcocho de chocolate con nueces.

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5 platos de toda la vida para combatir el frío.

5 platos de toda la vida para combatir el frío. Al fin llega el frío y con él lluvia y nieve para empapar el campo y llenar embalses. ¿Qué mejor que un buen plato caliente para entrar en calor? Cinco recetas de primera categoría para combatir el frío, sencillas, preparadas sin demasiadas complicaciones, y con ese toque casero que tanto nos gusta. La Cocina de la Abuela os propone dos sopas con mucho fundamento, dos cocidos de lo más contundente y una bebida caliente ideal para reconstituir cuerpo y alma.
Sopa Castellana:
Receta ideal para estos días de invierno de eterno lloviznar y en los que el aire frío te cala hasta el tuétano. Una de las recetas más clásicas y a la vez humildes de la gastronomía española. Ingredientes muy económicos y una preparación sencilla para una sopa espesa, cálida y llena de sabor.
Sopa de Cebolla:
Un plato típico de la cocina francesa.Una sopa con cuerpo, sabrosa y que hará las delicias de tus comensales. Sopa de cebolla, un sorbo de cocina francesa en tu mesa.
Lentejas de la Abuela:
Quizás no tengan el glamour de la "nuveau cocine", pero tienen el sabor de lo nuestro. Otro clasicazo de la gastronomía española. Legumbres, verduras y embutidos de nuestra tierra para conseguir un plato fácil, económico y cargado de sabor.
Garbanzos Picantes:
Es un plato que nos permite dar salida a los restos de un cocido madrileño, aunque se puede preparar perféctamente con unos garbanzos en conserva. Es un plato de legumbres sabroso, una forma original y llena de sabor de darle color a nuestra mesa.
Café Irlandés:
La bebida perfecta para un día de frío gélido. La forma perfecta para entonarse y disfrutar del repiqueteo de la lluvia tras los cristales.

Amigos, con el invierno a la vuelta de la esquina ya podeis coger papel y boli y tomar buena nota de estas recetas, porque no hay nada mejor que enfrentarse al frío con una cuchara en mano. Platos reconfortantes, tradicionales. de los que dan calor al cuerpo, sino también un poco el espíritu. Platos contundentes y energéticos que nos vana a ayudar a combatir el frío.
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Como cocer percebes.

Como cocer percebes. Los percebes son uno de los bocados de marisco más apetecibles, un intenso sabor "a mar" y como suele pasar con los productos de tanta categoría una receta de lo más sencilla.
Ingredientes para preparar unos percebes:
  • Percebes. Como cocer percebes.
  • Sal gruesa.
  • Agua.
Receta para cocer percebes:
  1. Llena una olla grande con agua, la suficiente como para que cuando echemos los percebes queden totalmente cubiertos, echa tres buenos puñados de sal gorda marina (60 gr por litro de agua) y pon la olla al fuego.
  2. Cuando el agua rompa a hervir el agua echa los percebes y espera a que el agua hierva de nuevo.
  3. Cocina duránte 2 minutos y sácalos del agua.
  4. Sírvelos sobre la marcha, calientes es como más ricos están.
Como cocer percebes.

Si tienes suerte y vives cerca del mar puedes preparar los percebes a la vieja usanza: cociéndolos directamente en agua de mar, sin necesidad de añadir sal. Así lo hacían mis abuelos. Yo como recomendación te digo que busques agua fresca, batida, fría...no sea que cuezas tu marisco en un montón de fuel y crema bronceadora. En algunas zonas añaden a la cocción un par de hojas de laurel seco, a mi me gusta más sin él... todo es probar.
La Cocina de la Abuela: Arroz con bogavante.
La Cocina de la Abuela: Arroz con mejillones sencillo.
Como cocer percebes.
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Cinta de lomo a la cerveza:

Cinta de lomo a la cerveza Cinta de lomo a la cerveza, una receta casera, de las de toda la vida, pasos sencillos y un resultado jugoso y lleno de sabor. Ya hemos preparado la cinta de lomo al horno, esta vez la prepararemos guisada. No os la perdáis, está super rica. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para una cinta de lomo a la cerveza:
  •  Una cinta de lomo de cerdo (1,5 Kg aprox).
  •  2 zanahorias.Cinta de lomo a la cerveza
  •  1 cebolla.
  • 1 puerro.
  •  3 dientes de ajo.
  •  330 ml de cerveza.
  •  Una pizca de pimienta negra.
  •  Aceite de oliva y sal.
Receta para preparar una cinta de lomo a la cerveza:
  1. Salpimentamos el trozo de lomo.
  2.  Cubrimos el fondo de una cazuela amplia con aceite de oliva, en cuanto el aceite esté caliente doramos la carne por todos lados para sellarla. 
  3. Añadimos a la cazuela la cebolla, el puerro, los ajos y las zanahorias troceados, espolvoreamos con una pizca de sal. Dejamos que se dore todo junto un par de  minutos.
  4. Pasado el tiempo incorporamos la cerveza, dejamos he hierva y en cuanto lo haga bajamos el fuego a fuego medio y cocinamos durante 60 minutos.
  5. Transcurridos los 60 minutos sacamos la carne y la dejamos templar para poder cortarla bien. 
  6. Pasamos el resto de los ingredientes por la batidora, regamos la carne con esta salsa y directo a la mesa.
Cinta de lomo a la cerveza

Cinta de lomo a la cerveza, una receta muy resultona. Una carne de cerdo jugosa regada con una salsa sabrosa, colorida y brillante que encantará a tus comensales. Si la salsa te queda demasiado líquida puedes ponerla a hervir hasta espesarla o añadir un poco de Maicena disuelta en agua fría. Como acompañamiento, y para aprovechar al ciento por ciento la salsa, os recomiendo unas patatas fritas en tacos o un arroz largo.
La Cocina de la Abuela: Lomo al horno con naranja y romero.
La Cocina de la Abuela: Pollo asado con limón y romero.Cinta de lomo a la cerveza
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Pechugas de pollo al horno

Pechugas de pollo al horno Pechugas de pollo al horno, una increible receta de pollo, preparada con ingredientes sencillos, hierbas aromáticas, ajo, limón y aceite de oliva. Auténtica comida casera. En otro artículo de La Cocina de la Abuela preparamos pollo picante, hoy cocinarémos las pechugas de pollo al horno. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para unas Pechugas de Pollo al Horno:
  • 500 gr de pechuga de pollo, enteras.Pechugas de pollo al horno
  • 4 ramitas de romero seco.
  • 2 cucharaditas de orégano seco.
  • 4 dientes de ajo machacados.
  • 60 ml de vino blanco.
  • Un limon.
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra.
  • Sal y pimienta.
Receta para preparar unas Pechugas de Pollo al Horno:
  1. Sazonamos la carne con sal y pimienta.
  2. Agregamos a un bol amplio los dientes de ajos machacados, el  romero, una pizca de orégano y la ralladura de limón.
  3. Introducimos la carne en nuestro marinado, agregamos el aceite de oliva y el vino, cubrimos con film transparente y las dejamos reposar 25 minutos en la nevera.
  4. Mientras precalentamos el horno a 200 grados.
  5. Colocamos las pechugas en una fuente de horno, regamos con el marinado. Cortamos los limones en cuartos y los introducimos entre las pechugas.
  6. Espolvoreamos con un poco más de orégano y romero y horneamos durante 30 minutos a 180 grados centígrados.
Pechugas de pollo al horno

Pechugas de pollo al horno, una carne blanca con muy pocas calorías ideal para dietas de control de peso. Una receta de lo más sencillo y que da un resultado genial. Si queréis darle un toque extra de mordiente a vuestra receta podéis añadir al marinado una cucharadita de pimentón picante. Os quedará genial.

La Cocina de la Abuela: Alitas de pollo con curry rojo.
La Cocina de la Abuela: Pollo con limón y orégano.
Pechugas de pollo al horno
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