Revuelto de esparragos trigueros y champiñones.


Revuelto de espárragos trigueros y champiñones, una receta rápida, muy saludable. Una combinación de sabores suave y agradable. Receta económica, super fácil de preparar y que además, gracias a los espárragos, es saciante. Ideal para dietas de control de peso o para la operación bikini.
Ingredientes para un revuelto de esparragos trigueros y champiñones para 2 personas:
  • 250 gr de champiñones.
  • 15 espárragos trigueros.
  • 3 huevos.
  • 2 dientes de ajo.
  • 50 gr de jamón.
  • Aceite de oliva y sal.
Receta para preparar un revuelto de esparragos trigueros y champiñones para 2 personas:
  1. Hervimos los espárragos durante 8 minutos, los escurrimos y los troceamos.
  2. Limpiamos y laminamos los champiñones
  3. Picamos el ajo muy fino y lo doramos en un chorrito de aceite de oliva, en una sartén amplia. En cuanto empiecen a tomar color agregamos los champiñones y los espárragos troceados. Rehogamos la mezcla 5 minutos. 
  4. Agregamos el jamón troceado y yo también le he añadido unos pimientos en conserva, que le van de lujo, echarlos o no lo dejo a vuestra elección. Cocinamos 2 minutos más.
  5. Pasado el tiempo añadimos los huevos a la sartén. Los vertemos sobre la mezcla y removemos, batiéndolos directamente en la sartén. Apagamos el fuego y continuamos removiendo 2 minutos más.
Tiempo de elaboración: 25 minutos Dificultad: Baja
Revuelto de espárragos trigueros y champiñones, un plato sencillo, preparado con ingredientes frescos y que además nos sirve como primer plato, cena sencilla, o contundente guarnición.

La Cocina de la Abuela: Tostadas con aguacate de Elsa Pataky.
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Ensalada de salmón frutos secos y mango.

Ensalada salmon frutos secos mango. Llega el verano y empiezan a apetecernos platos sencillos, suaves y frescos. Hoy os proponemos una ensalada de salmón, frutos secos y mango, aderezada con limón y miel. Una ensalada nutritiva, fácil de hacer, muy rica y con ese toque "pijo" de fruta tropical que la hará lucir en cualquier mesa.
Ingredientes para una ensalada de salmón, frutos secos y mango:
  • 40 gr de salmón ahumado. Ensalada salmon frutos secos mango.
  • 40 gr gramos de nueces.
  • 1/2 mango.
  • 100 gr lechuga verde.
  • 100 gr lechuga hoja de roble.
  • 1 tomate.
  • 1/4 de cebolla.
  • 3 cucharadas de miel.
  • 1 limón.
  • Sal.
Receta para preparar para una ensalada de salmón, frutos secos y mango:
  1. Empezamos preparando el aderezo, para ello exprimimos el limón y mezclamos su zumo junto con la miel y una pizca de sal. Removemos hasta que se integren bien todos los ingredientes.
  2. Lavamos y escurrimos la lechuga y el tomate. 
  3. Partimos el tomate en gajos y lo colocamos en un bol amplio junto con las lechugas y la cebolla (laminada).
  4. Añadimos nuestro aderezo y removemos hasta que nos quede bien aliñada.
  5. Agregamos unas tiras de salmón ahumado y las nueces peladas.
  6. Pelamos el mango y sacamos unas láminas que colocamos sobre nuestra ensalada para completarla.
Tiempo de elaboración: 15 minutos Dificultad: Baja
Ensalada de salmón, frutos secos y mango, una ensalada sabrosa, sencilla, fácil y rápida de hacer, es un nutritivo entrante y está deliciosa. Nos sirve tanto para un día de semana como para sorprender a vuestros comensales en una comida informal.

La Cocina de la Abuela: Ensalada de otoño con queso de cabra, cítricos y miel.
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Ensalada salmon frutos secos mango.
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Soldaditos de Pavía. Fritos de Bacalao.

Soldaditos Pavía Fritos bacalao Receta Ingredientes pasos Los soldaditos de Pavía son unos crujientes trozos de bacalao rebozado acompañados de un pedazo de pimiento rojo, un aperitivos típico de Madrid y también de parte de Andalucía. A mi personalmente me encanta caliente, aunque en bares y tascas es común que te los sirvan fríos.
Un plato de pescado típico de Semana Santa. ¡Animaos a prepararlos, están de lujo!Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para unos soldaditos de Pavía (4 personas):
  • 500 gr. de bacalao fresco.Soldaditos Pavía Fritos bacalao Receta pasos
  • 50 gr de pimientos en conserva.
  • 1 huevo.
  • 100 gr de harina de trigo.
  • 1 cucharadita de levadura química (tipo Royal).
  • 50 ml de cerveza.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Receta para preparar unos soldaditos de Pavía:
  1. Batimos el huevo en un recipiente amplio.
  2. Añadimos la cerveza y a continuación la harina y la levadura. Removemos hasta formar una masa uniforme. 
  3. Agregamos el perejil, removemos un par de minutos más, tapamos la mezcla con film transparente y la dejamos reposar 20 minutos en el frigorífico.
  4. Quitamos piel y espinas de nuestros lomos de bacalao y los cortamos en palitos estrechos y largos. Es importante que los trozos no sean muy gruesos, para evitar que el pescado nos quede crudo al freírlo. Los salamos levemente.
  5. Pasados los 20 minutos de espera sumergimos nuestro bacalao en la masa y los freímos en abundante aceite de oliva, dejamos que se frían a fuego medio-alto, hasta que estén bien dorados. Una vez fritos escurrimos el exceso de aceite sobre un papel de cocina.
  6. Decoramos nuestros soldaditos con una lámina de pimiento y listo, prueba superada, ya tienes tus soldaditos de Pavía listos para llevar a la mesa.
Soldaditos Pavía Fritos bacalao Receta Ingredientes pasosTiempo de elaboración: 45 minutos Dificultad: Baja
Soldadítos de pavía, como veis la receta no tiene ninguna dificultad y el resultado merece la pena, crujientes, sabrosos, llenos de color...una pasada.
Si por algún motivo la masa para el  rebozado os quedase demasiado espesa, no pasa nada, añadimos un chorrito de cerveza a la mezcla y listo, si por el contrario os queda demasiado líquida una pizca de harina solucionará el problema.
Podéis preparar los soldaditos con merluza, también quedan muy buenos y parece ser que en Andalucía es común que lo hagan así. ¡Ya me contaréis amigos!
La Cocina de la Abuela: Buñuelos de bacalao.
La Cocina de la Abuela: Fritos de bacalao, receta sencilla.

Soldaditos Pavía Fritos bacalao Receta Ingredientes pasos La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com

Pan dulce de Cuaresma. Bollo de pascua.

"El bollo" es un pan dulce muy tradicional, en Asturias nuestro "Bollu de Pascua" es el equivalente a las monas de pascua o panes de pascua de otras zonas y otras latitudes. Según reza la tradición, el padrino dará el bollo, a cambio de la palma o el ramo laurel bencedido, hasta que el ahijado se case. Por analogía, en Asturias, también llamamos como "Bollu" al regalo que el padrino y la madrina dan a sus ahijados, bien sean juguetes, ropa o dulces.
Este bollo dulce aparece durante el siglo XVII, en los barcos que realizaban la Ruta de las Américas, se trataba de un pan especial, dulce y que al endurecerse se conservaba durante mucho tiempo sin estropearse, lo que lo hacía ideal para los largos viajes a ultramar.  Para diferenciarlo de la clásica boroña, pan muy consumido en aquella época, comenzó a llamarse "bollo", nombre por el que se le conoce hasta nuestros días.
Una receta tradicional con mucho arraigo y que gusta a todo el mundo parte inexcusable de la gastronomía asturiana.
Ingredientes para un bollo dulce de ramos.
  • 325 gr de Harina de trigo.
  • 125 gr de azúcar.
  • 100 ml de leche.
  • 50 ml de agua.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • 15 gr de levadura fresca.
  • 1 pizca de sal.
Receta para preparar un bollo dulce de ramos:
  1. Vertemos en un bol amplio el azúcar, un huevo, la mantequilla, en pomada, y la harina.
  2. Entibiar la leche y le agregamos una cucharada de azúcar junto con la levadura, dejamos fermentar 5 minutos y luego añadimos esta mezcla al bol junto con los demás ingredientes.
  3. Añadimos el agua poco a poco, integrándola en la masa. En cuanto hayamos agregado los 50 ml amasamos diez minutos.
  4. Nos tiene que resultar una masa suave y elástica que no se nos pegue a las manos. Si esta demasiado pegajosa añadimos una pizca  más de harina y si nos pasa lo contrario lo arreglamos con un chorrito de agua.
  5. Volvemos a introducir la masa al bol, la cubrimos con un film transparente y dejamos reposar 20 minutos. Pasado el tiempo la amasamos 5 minutos más y volvemos a cubrirla para dejarla reposar 20 minutos más.
  6. Amasamos 5 minutos y dejamos reposar la masa 20 minutos dos veces más.
  7. Una vez terminemos con el amasado alargaremos con las manos la masa poco a poco del centro hacia afuera y hacemos una trenza procurando no apretarla mucho. Tapamos con un trapo limpio y dejamos reposar la trenza de 15 minutos.
  8. Colocamos la trenza en una bandeja para horno, batimos la yema del huevo que nos queda, junto con unas gotas de agua y pintamos nuestra trenza.
  9. Colocamos en el horno un recipiente con agua, que contribuirá, con su vapor, a que la corteza del bollo sea más suave. Precalentamos el horno a 230ºC. y horneamos entre 15 minutos. Pasado el tiempo bajamos la temperatura a 180ºC y terminamos con 20 minutos más de cocción.

Tiempo de elaboración:90 minutos. Dificultad:Fácil


Pan dulce de Cuaresma. Bollo de pascua. Como veis el resultado merece la pena, un bollo de intenso sabor dulce, con una corteza suave y una masa esponjosa. Ideal para el desayuno o la merienda, y además como aguanta bastantes días, si lo preparamos tenemos el desayuno de la semana listo. ¡Apuntate la receta, padrino o madrina, seguro que a tus ahijados les encanta!.

La Cocina de la Abuela: Bollo suizo casero.
La Cocina de la Abuela: Pan casero.
La Cocina de la Abuela: Barra de pan de leche.

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Menu para Semana Santa o Cuaresma.

Cuaresma, con sus días de penitencia, reflexión y acercamiento a Dios. El origen de no comer carne en Cuaresma, se relaciona con las enseñanzas de Cristo y la preparación espiritual para celebrar la Pascua de Resurrección. En la actualidad el espíritu de ayuno y abstinencia impuesto por la Iglesia se ha vuelto más laxo, convirtiendo la Cuaresma, con sus procesiones, sus pasos de semana santa, y su típica gastronomía en actos más de celebración que de recogimiento. Desde aquí, desde La Cocina de la Abuela, queremos sumarnos a la celebración proponiéndoos un menú muy tradicional, acorde con estas fiestas tan señaladas. ¡Probadlo, seguro que os encanta! Para empezar, unos reconfortante pastel de merluza o un tradicional pastel de cabracho, los dos son platos fríos que se pueden tener preparados de antemano y así poder disfrutar de tus invitados.

http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/09/pastel-de-merluza-facil-y-rapido.html
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/08/pastel-de-cabracho.html
Como segundo plato, el inexcusable pescado, podemos animamos con un contundente plato de bacalao al pil-pil fresco u optar por una tradicional, y más ligera merluza en salsa verde.

http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/02/bacalao-fresco-al-pil-pil.html
http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/05/lomos-de-merluza-en-salsa-verde.html
 Para rematar una exquisita comida de cuaresma os proponemos las indefectibles torrijas, bien a la forma clásica o porque no, actualizar la receta con un más que apetecible toque de chocolate y Baileys.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2013/04/torrijas-de-la-abuela-torrijas-de-leche.html
http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/04/torrijas-de-chocolate-y-baileys.html



Como veis todos los platos del menú son sencillos de preparar y con un toque clásico muy marcado, acorde con lo tradicional de las fiestas que vamos a celebrar. Además todos están preparados con ingredientes sencillos, facilísimos de encontrar y sobretodo baratos.

Podéis añadir un cocido, por ejemplo de garbanzos con bacalao, como primer plato si queréis hacer el menú aun más contundente, aunque a mi modesto entender así esta más que completito.
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Costillas especiadas al horno.

Hoy os traemos una receta ideal para comidas con amigos, unas costillas de cerdo especiadas al horno. No deja de ser una receta super tradicional, pero con el toque de pimentón y miel conseguimos un plato además de rico, muy sugerente. Receta fácil y rápida con la que triunfamos seguro.
Ya hemos preparado otras recetas con este sabrosísimo trozo de carne de cerdo, con salsa de mostaza y miel, con un asado tradicional, con arroz meloso, todas están super buenas, siguiendo ésta os quedará una carne muy tierna y con ese toque canalla que le da el pimentón ¡No os la perdais!
Más abajo os dejo el vídeo con la receeta paso a paso.
Ingredientes para un costillar especiado al horno:
  • Un costillar de cerdo.
  • 50 ml de miel.
  • 1 limón.
  • 2 cucharadas de pimentón dulce.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • 1 cucharada de cebolla en polvo.
  • 1 cucharada de perejil seco.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Receta para preparar un costillar especiado al horno::
  1. Mezclamos el pimentón, el ajo, la cebolla y el perejil.
  2. Salamos la carne y la frotamos con la mezcla anterior. Casi como si fuéramos a empanarla.
  3. Horneamos con la parte más carnosa hacia arriba y a 180º durante 30 minutos.
  4. Mezclamos en un bol la miel con el zumo de limón y embadurnamos la carne con esta mezcla. En este punto podéis añadir a vuestra fuente para horneado unas patatas o unos pimientos (salados y con una chispa de aceite) para que se os cocine todo junto y os quede un plato más completo.
  5. Regamos con nuestra mezacla de aceite miel y limón y horneamos 60 minutos más, dándole la vuelta un par de veces para que se impregne bien con los jugos. Finalizamos siempre con la parte más carnosa hacia arriba.

Tiempo de elaboración:90 minutos. Dificultad:Fácil


Como podéis apreciar en las fotos, estas costillas de cerdo asadas tienen una pinta increíble. La carne queda super tierna, se deshace en la boca y el punto especiado la da un toque aromático y de color muy interesante, además si al igual que yo añadís al asado unas verduras o unos tubérculos competaréis el plato por poquísimo dinero.

La Cocina de la Abuela: Costillas al horno.
La Cocina de la Abuela: Costillas al horno con salsa barbacoa.


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Nuevo miembro de La Cocina de la Abuela.

 Como habréis notado llevo unos cuantos días sin actualizar ni el blog ni el canal de youtube, pues bien, la culpable de todo este lío se llama Victoria, pesó tres quilitos abundantes pese a que tenía prisa por nacer, y desde el día 1 a las 3.12 de la mañana es oficialmente el miembro más joven de La Cocina de la Abuela (según la abuela también el más guapo).
Con el beneplácito de la nueva reina de la casa, enseguida cogeremos impulso para seguir llevándoos fantásticas recetas y nuevos vídeos de cocina.

Lo previsto es que esta misma semana ya tengamos online una nueva receta de costillas al horno y de cara al fin de semana el vídeo de nuestros super buñuelos de bacalao...en fin, ya se verá.
¡Un saludazo y disculpen las molestias!

Huevos al Plato

Huevos al plato, también conocidos como huevos a la flamenca, junto con el gazpacho o las papas aliñás una de las recetas más características de la cocina sevillana.
Un clásico muy sabroso, que tiene un montón de variantes, aquí nos hemos decantado por una con patata y jamón, aunque cada uno puede amoldarla a su gusto, por ejemplo con unas rodajas de chorizo o unas puntas de esparrago.
Ingredientes para unos huevos al plato (2 personas):
  • 2 huevos.
  • 2 patatas medianas.
  • 200 gr de guisantes congelados.
  • 1/2 cebolla.
  • 350 ml de tomate triturado.
  • 1 ajo.
  • Una pizca de azúcar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Receta para preparar unos huevos al plato (2 personas):
  1. Cortamos las patatas en dados pequeños, las pochamos en una sartén con abundante aceite de oliva. A fuego lento, 15 minutos; cuando estén blandas las sacamos y las reservamos.
  2. Retiramos el aceite sobrante y en la misma sartén doramos los ajos y la cebolla, picados muy finos. Agregamos una pizquita de sal para que nos queda más blanda la cebolla.
  3. Cocemos los guisantes en abundante agua con sal durante 10 minutos.
  4. En cuanto la cebolla esté pochada, agregamos el tomate triturado, sal al gusto, una pizquita de azúcar y sofreí­mos todo junto 5 minutos.
  5. Colocamos en la base de unas cazuelas individuales las patatas fritas, sobre ellas vertemos nuestra mezcla, a continuación los guisantes ya cocidos, luego los tacos de jamón y por último un huevo en cada una.
  6. Precalentamos el horno a 180º y horneamos 5 minutos, hasta que se cuajen los huevos. 

Tiempo de elaboración: 35 minutos Dificultad: Baja.


Huevos al plato o a la flamenca, un plato sabroso y contundente. Cocina casera de la mejor calidad. Como truco os digo que si queréis prescindir del horno podeis sofreir los guisantes con el resto de las verduras, coronar el plato con un huevo frito y listo...os quedará de cine.
La Cocina de la Abuela: Guisantes con jamón.
La Cocina de la Abuela: Crujientes de calabacín y queso manchego.
La Cocina de la Abuela: Judias verdes con tomate y jamón.

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Buñuelos de Bacalao.

Buñuelos Bacalao Receta Casera Fácil Cocina Abuela Buñuelos de bacalao, un plato sencillo, ideal para la época de Cuaresma; y tan sencillo de preparar que no podréis resistiros a enfundaros vuestro gorro de cocina y prepararlo.
Unos ricos buñuelos fritos con los que conseguiremos que los niños coman pescado de mil amores. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para preparar los buñuelos de bacalao:
  • 150 gr. bacalao fresco o desalado.Buñuelos Bacalao Receta Casera Fácil Cocina Abuela
  • 2 huevos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • 1 ramo de perejil.
  • 150 cl agua.
  • 1 cucharadita de  levadura royal.
  • 175 gr. harina. Buñuelos Bacalao Receta Casera Fácil Cocina Abuela
  • Sal y Aceite de oliva.
Receta para preparar unos buñuelos de bacalao:
  1. Desmenuzamos el bacalao, quitándole la piel y las espinas. Lo reservamos.
  2. Mezcla en un bol amplio la harina y la levadura. Removemos.
  3. En un cazo templamos el agua y añadimos la harina ya mezclada con la levadura removemos y dejamos enfriar.
  4. Añadimos una pizca de sal y los huevos, mezclamos bien y dejamos reposar durante 10 minutos.
  5. Pasado el tiempo agregamos la cebolleta, el perejil y el ajo picados muy finos. Removemos.
  6. Calentamos una sartén con aceite hasta tenerlo bien caliente. Vamos separando porciones de masa con la ayuda de dos cucharas y las freímos hasta que se doren por ambos lados. 
  7. Escurrimos el exceso de grasa sobre un papel de absorvente y servimos al momento.
Buñuelos Bacalao Receta Casera Fácil Cocina Abuela
Tiempo de elaboración: 25 minutos Dificultad: Baja.


Como veis preparar estos buñuelos de bacalao no tiene ningún secreto, una receta sencilla apta hasta para el cocinero más aficionado. Una cobertura crujiente y un interior esponjoso y lleno de sabor..¡Salen de cine!

La Cocina de la Abuela: Bacalao a la riojana, fresco.
La Cocina de la Abuela: Bacalao en salsa verde.
La Cocina de la Abuela: Fritos de bacalao.

Buñuelos Bacalao Receta Casera Fácil Cocina Abuela
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Galletas de chocolate crujientes.

Galletas chocolate crujientes receta casera presentación Cookies de chocolate caseras, unas deliciosas galletas tradicionales, muy fáciles de preparar. Sencillas, sabrosas, llenas de pepitas de chocolate y con un toque crujiente muy bueno.  Como veréis a continuación todos ingredientes son sencillos, y seguro que los tenéis por la despensa.
Ingredientes para unas galletas de chocolate crujientes:
  • 250 gr harina.Galletas chocolate crujientes receta casera ingredientes
  • 85 gr mantequilla.
  • 120 gr azúcar.
  • 1 huevo. 
  • 100 gr de chocolate.
  • 1/2 cucharadita de levadura química en polvo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Receta para preparar unas galletas de chocolate crujientes:
  1. Ponemos la mantequilla en un bol, la derretimos y mezclamos con el azúcar hasta conseguir una crema uniforme.
  2. Agregamos el huevo, la cucharadita de vainilla y batimos hasta que se integren todos los ingredientes. 
  3. Troceamos el chocolate en pedacitos tipo pepita.
  4. Añadimos la harina, la levadura y el chocolate troceado al bol, removemos con un tenedor hasta que tomen una textura arenosa para después trabajar con las manos hasta formar una bola.
  5. Fraccionamos nuestra bola en bolitas más pequeñas, de 30 gr más o menos. Las aplastamos un poquito y las vamos colocamos sobre una fuente apta para horno.
  6. Precalentamos el horno a 180ºc y horneamos con calor arriba y abajo durante 12 minutos, hasta que empiecen a estar doradas.
  7. Pasado el tiempo de horneado dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tenemos nuestras galletas de chocolate caseras listas.
Galletas chocolate crujientes receta casera pasos
Tiempo de elaboración: 25 minutos Dificultad: Baja.


Os recomiendo no os paséis con el tiempo de horneado, porque se os endurecerán demasiado las galletas, por lo demás la receta no tiene ningún secreto, es super sencilla.

Galletas de chocolate crujientes, en media horita de trabajo tus galletas caseras listas para toda la semana.

La Cocina de la Abuela: Galletas de avellana y chocolate.
La Cocina de la Abuela: Galletas caseras de miel, Yayitas..
La Cocina de la Abuela: Galletas de mantequilla, pastas de te.
Galletas chocolate crujientes receta casera final
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Bacalao a la Riojana con bacalao fresco.

Bacalao a la Riojana, la receta la auténtica de bacalao a La Riojana, preparada con pescado fresco. Un plato redondo, sano, económico y super sabroso. Un manjar aderezado con su salsa de tomate casera y sus pimientos del piquillo. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
Ingredientes para un bacalao a la riojana (2 pers):
  • 500 gr de lomos de Bacalao fresco.Bacalao Vizcaina Receta plato fresco ingredientes
  • 500 gr de salsa de tomate casero.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 guindilla.
  • 100 gr de Pimientos asados en conserva (Piquillo).
  • Harina.
  • Aceite de Oliva.
  • Sal.
Receta para preparar un bacalao a la riojana (2 pers):
  1. Salamos los lomos de bacalao, quitando las espinas que puedan quedar. 
  2. Laminamos los ajos y picamos la guindilla. En una sartén con abundante aceite caliente dejamos que se doren. Retiramos y reservamos.
  3. Ponemos la salsa de tomate en una cazuela, y calentamos a fuego suave.
  4. Rebozamos el bacalao en harina y freímos en la sartén en la que antes hemos frito los ajos. Lo hacemos con la piel hacia abajo y durante un par de minutos.
  5. Una vez fritos colocamos los lomos de bacalao en la salsa de tomate. Agregamos también los pimientos del piquillo cortados en tiras, la guindilla y los ajos laminados.
  6. Cocinamos durante 8-10 minutos, a fuego medio, moviendo la cazuela de vez en cuando para que se integren los sabores, y no se nos pegue ni se nos rompa el bacalao.
Bacalao Vizcaina Receta plato pasos
Tiempo de elaboración:20 minutos. Dificultad:Fácil

Bacalao fresco a la riojana, un plato muy tradicional sencillo y además muy rápido de preparar, aquí os dejo el enlace para preparar vuestra salsa de tomate casera, si preferís ir a lo fácil os recomiendo una salsa de supermercado, preparada, de las que traen ajo y cebolla. Os quedará de cine.

La Cocina de la Abuela: Bacalao en salsa verde.
La Cocina de la Abuela: Revuelto de bacalao.
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Mis 10 mejores asados. Ideales para compartir.

cordero horno asados compartir Toda reunión con la familia más allegada o los buenos amigos debería de celebrarse, amén de la paella, alrededor de un asado. Amigo cocinero, esos grandes trozos de carne humeante y llena de sabor que te harán quedar ante tus comensales como el más perfecto de los anfitriones.
Para los que os enfrentéis a una comilona de este tipo, o simplemente queráis dedicaros un suculento capricho, desde aquí, desde La Cocina de la Abuela os proponemos 10 asados ideales para compartir, 10 platos de carne de lo más clásico, cargados de aroma y sabor. Lomo fresco, cordero, costillas... ¿Con cual os quedáis?... ya me contaréis. El número 1 de mi lista va para el clásico entre los clásicos: Pierna o paletilla de cordero al horno.
La receta más sencilla del mundo. Un plato tradicional sin hierbas ni condimentos que resten sabor a la carne. Una receta al alcance del cocinero más aficionado. Un asado con todo el sabor de lo tradicional.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2015/12/pierna-o-paletilla-de-cordero-al-horno.html
costillas horno asados compartir
El número 2 es para unas suculentas Costillas asadas, al horno.
El costillar de cerdo quizás sea la pieza de carne más jugosa, más rica y más fácil de preparar; un horneado sencillo con un sutil toque especiado a base de pimentón, perejil y orégano que le va a las mil maravillas.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2016/04/costillas-asadas-al-horno.html
lomo horno naranja romero asados compartir
Número 3: Lomo al horno con naranja y romero.
Otra receta sencilla, tradicional que nos va como anillo al dedo para una fiesta señalada. Un asado de cerdo jugoso, especiado y lleno de sabor. Un trozo de carne exquisita, regada con naranjas de temporada y con el indiscutible toque especial que le da el romero.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2016/12/lomo-horno-naranja-romero.html
costillas barbacoa asado compartir bbk
El puesto número 4 lo ocupan unas Costillas al horno con salsa barbacoa. BBK
Una fantástica carne de cerdo cocinada al estilo americano, tipo dips bbk. El proceso es muy fácil, se trata de untar las costillas con la salsa barbacoa que más nos guste y hornearlas a baja temperatura para que se asen lentamente. El resultado es una carne muy tierna, que casi se nos deshace al comerla, y muy caramelizada gracias a la salsa barbacoa.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2016/11/costillas-horno-salsa-barbacoa.html
codillo asados compartir
Para el número 5 os recomiendo un Codillo Asado a la Cerveza.
Una carne dorada y tierna, al que, esta vez, le vamos a dar un toque de sabor añadiéndole al marinado de nuestra carne de cerdo una cerveza tostada, fuerte y muy aromática.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2014/09/codillo-asado-la-cerveza.html
Lacón asados compartir
Lacón asado al horno, ahí os va la receta número 6.
Una receta sencilla y económica. El lacón es una carne sabrosa, muy jugosa y que siempre esta bien de precio. La receta un clásico: horneado sencillo y muy pocos ingredientes.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2013/12/lacon-asado-al-horno.html
lomo horno asados compartir
Vamos con el puesto número 7: Lomo al horno. Receta casera.
El lomo es una de las partes más sabrosas del cerdo. Esta vez vamos a preparar nuestra cinta de lomo fresco con un horneado en dos tiempos. Una super receta de lomo al horno ¡No os la perdais!
http://www.comidinasdelaabuela.com/2017/02/lomo-horno-receta-casera.html
Conejo asados compartir
El puesto número 8 es para una carne sanísima: Conejo al horno. Conejo asado.
Un plato sencillo, con pocos ingredientes y con una receta nada laboriosa. Un asado muy tradicional que nos sirve tanto para una comida de diario como para un asado más festivo, incluso añadiéndole un toque con pasas y piñones lo podemos convertir en un plato navideño de categoría.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2016/12/conejo-horno-asado.html


El número 9 es para un Pollo asado en salsa de limón y vino blanco.
Una receta super fácil, de esas que salen a la primera. Esta vez vamos a darle un toque sabroso y aromático a base de limón y vino blanco que te harán quedar como un autentico chef.
La receta no tiene misterio alguno, tener calma con el marinado, un poquito de cuidado con la temperatura del horno y listo, un platazo preparado para llevar a la mesa.
lomo marinado asados compartir
Cerrando la lista en el 10 puesto: Lomo, marinado, al horno.
Una pieza de carne de cerdo super jugosa, una cinta de lomo fresco. Como veréis, quedar como el perfecto anfitrión presentando este platazo, tiene un nivel de dificultad múltiplo de cero; unas cuantas especias sencillas, un buen marinado y diréctamente del horno a la mesa.
http://www.comidinasdelaabuela.com/2016/06/lomo-marinado-al-horno.html
Pues hasta aquí llega este recopilatorio, sí, ya se que hay un montón de asados más, muchas de ellas algo más elaboradas, yo os he puesto las 10 que a mi más me gustan, si queréis la receta de alguna más no tenéis más que pedirla. ¡Un saludazo y hasta la próxima!
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Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.