Helado de queso fresco y fresa. (Sin heladera)

Helado de queso fresco y fresa. (Sin heladera) Helado de queso fresco y fresa, un postre ideal para el verano. Un helado para el que no necesitamos heladera. Tiene un sabor fresco e intenso, y es ideal para esas tardes de verano en las que el sol aprieta más de la cuenta. La receta es muy sencilla y esta preparada solo con ingredientes naturales. Un poco de paciencia y a disfrutar de un helado casero.
Ingredientes para un helado de queso fresco y fresa:
  • 475ml nata para montar.Helado de queso fresco y fresa. (Sin heladera)
  • 150 gr de queso fresco (tipo Philadelphia).
  • 3 yemas de huevo.
  • 125gr azúcar.
  • 50 gr de mermelada de fresa.
Receta para preparar un Helado de queso fresco y fresa:
  1. Vertemos la nata en un cazo y lo ponemos a fuego suave. Añadimos el queso fresco a la mezcla y dejamos que se disuelva bien. Removemos, todo el rato, con una cuchara de madera para que no se nos pegue.
  2. En un bol amplio batimos las yemas junto con el azúcar. En cuanto se integren bien añadimos la mezcla al cazo y removemos hasta que todo esté bien incorporado.
  3. Dejamos al fuego 10 minutos, hasta que espese un poco, seguimos removiendo todo el rato para que no hierva. Cuando espese añadimos la mermelada, retiramos del fuego y dejamos enfriar.(Yo he elegido una mermelada espesa, con trozos de fruta).
  4. En cuanto esté templada echamos la crema en un molde y lo metemos al congelador, tapado con un film transparente.
  5. Pasadas dos horas sacamos la mezcla del congelador y removemos la crema con brío, para que no se cristalice. Repetimos la operación otra vez una hora más tarde.
  6. Dejamos en el congelador al menos otras dos horas y tendremos listo nuestro helado de de queso fresco y fresa.
Helado de queso fresco y fresa. (Sin heladera)

Esta receta admite múltiples variaciones, tantas como mermeladas existen
, además se le pueden añadir trozos de chocolate, de galleta, e incluso trocitos de fresas frescas. Helados de queso fresco y fresa, servidos al corte, en bola o en cucurucho están más que buenos. Si queréis preparar vuestras propias tulipas nuestro amigo de Golosolandia nos explica como hacerlas. Animaros a prepararlo no os arrepentiréis ¡está buenísimo!.
La Cocina de la Abuela: Helado, fuente saludable de vitaminas.
La Cocina de la Abuela: Petit suisses caseros.
Helado de queso fresco y fresa. (Sin heladera)
La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com

Related Articles

12 comentarios:

  1. Me encanta porque yo no tengo heladera... Probaré de hacerlo, a ver qué tal me sale. Gracias por la receta!

    Saludos!
    Luis (Así cocinamos en casa)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya verás, no hace falte heladera para nada...¡ Un saludo.

      Eliminar
  2. Buena receta.si señor
    Me pongo manos a la masa a ver q tal jajjajaj.gracias y buena semana.saludos

    ResponderEliminar
  3. Una receta la mar de buena y que apetece verla.Besoss

    ResponderEliminar
  4. Rico y delicioso . me la apunto

    Un abrazo!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por el comentario Carmen. Me alegro de que te guste.

      Eliminar
  5. Que rico helado y el paso a paso super estupendo. Gracias por compartirla.

    Un saludo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegro de que te guste la receta. La verdad es que slae un helado muy rico.

      Eliminar
  6. Muy rico el helado y además con tropezones, exquisito. Gracias por compartir

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por el comentario, con este calor entra solo...¡

      Eliminar

Follow by Email

Víctor M. Fernández. Con la tecnología de Blogger.