ARROZ 🍘 MELOSO de sepia y 🦐 gambón, gambas o langostinos.

Arroz meloso de sepia y gambas, un arroz lleno de sabor y que encima vamos a preparar con una receta muy sencilla. Bajo estas líneas os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES:
  • 300 g de arroz.
  • 1 sepia.
  • 12 gambones o langostinos.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 ajos.
  • 2 tomates maduros.
  • Unas hebras de azafrán.
RECETA:
  1. Limpiamos y troceamos la sepia.
  2. Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo en dados.
  3. Rallamos los tomates.
  4. Doramos las gambas en aceite y las reservamos.
  5. Doramos la sepia en el mismo aceite.
  6. Añadimos el pimiento, la cebolla el ajo y salamos al gusto. Cocinamos 10 minutos a fuego medio.
  7. Añadimos el tomate rallado y cocinamos 5 minutos más.
  8. Agregamos el arroz y sofreimos 5 minutos.
  9. Añadimos el azafrán y sofreimos 20 segundos.
  10. Añadimos 750 ml de caldo de pescado y cocinamos 20 minutos a fuego lento.
  11. Pasado el tiempo apagamos el fuego, reincorporamos las gambas y dejamos reposar 10 minutos.

Como veis la receta no tiene ninguna dificultad, este arroz melosos en tu mesa en menos de 50 minutos. Sale delicioso, muy recomendable.
La Cocina de la Abuela: Arroz con mejillones y calamares.
La Cocina de la Abuela: Calamares guisados.

La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com

Comentarios