pescado 🐟 en SALSA HOLANDESA (lomos de MERLUZA), 🍝 receta FÁCIL y RÁPIDA

Lomos de merluza en salsa holandesa, una salsa súper rica que nos permite acompañar un montón de pescados diferentes y además esta muy rica. Bajo estas líneas os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
 
INGREDIENTES:
  • Lomos de merluza
  • 100 g de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • El jugo de 1/2 limón
  • Pimienta negra.
  • Sal.
RECETA:
  1. Deshacemos la mantequilla a fuego suave y retiramos la espuma blanca que va saliendo.
  2. Dejamos templar la mantequilla.
  3. Separamos yemas y claras y agregamos las yemas a un cuenco grande.
  4. Añadimos sal y pimienta a las yemas y batimos hasta formar una crema, llegado a este punto agregamos poco a poco la mantequilla derretida sin dejar de batir.
  5. Agregamos el zumo de medio limón y removemos hasta integrar.
  6. Pasamos el pescado, salpimentado, por la plancha 4 minutos por la parte con piel y 3 por la otra parte.
  7. Regamos el pescado con la salsa holandesa y perejil fresco picado.

Como veis esta receta de pescado es súper sencilla y sale un plato muy rico, con salmón o cualquier pescado blanco esta salsa esta muy buena.
La Cocina de la Abuela: Merluza en salsa verde con almejas.
La Cocina de la Abuela: Merluza a la marinera con langostinos.  
La Cocina de la Abuela - www.comidinasdelaabuela.com

Comentarios

  1. Hola amigo! Nos recomendaron tu blog en una clase de cocina de Gijón y me ha encantado, gracias por todo el contenido tiene una pinta estupenda.

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    1. Pues no tenía ni idea que que me nombraban en alguna clase de cocina..¡Que ilusión! Ahora esto volcado en mi canal de youtube (lacocinadelaabuela) que ya pa por 150.000 subcriptores, ademas tengo otra web: www.tusrecetastradicionales.com Espero que atí también te valla muy bien.

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