pescado 🐟 en SALSA HOLANDESA (lomos de MERLUZA), 🍝 receta FÁCIL y RÁPIDA

Lomos de merluza en salsa holandesa, una salsa súper rica que nos permite acompañar un montón de pescados diferentes y además esta muy rica. Bajo estas líneas os dejo el vídeo con la receta paso a paso.
 
INGREDIENTES:
  • Lomos de merluza
  • 100 g de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • El jugo de 1/2 limón
  • Pimienta negra.
  • Sal.
RECETA:
  1. Deshacemos la mantequilla a fuego suave y retiramos la espuma blanca que va saliendo.
  2. Dejamos templar la mantequilla.
  3. Separamos yemas y claras y agregamos las yemas a un cuenco grande.
  4. Añadimos sal y pimienta a las yemas y batimos hasta formar una crema, llegado a este punto agregamos poco a poco la mantequilla derretida sin dejar de batir.
  5. Agregamos el zumo de medio limón y removemos hasta integrar.
  6. Pasamos el pescado, salpimentado, por la plancha 4 minutos por la parte con piel y 3 por la otra parte.
  7. Regamos el pescado con la salsa holandesa y perejil fresco picado.

Como veis esta receta de pescado es súper sencilla y sale un plato muy rico, con salmón o cualquier pescado blanco esta salsa esta muy buena.
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