LOMO 🍖al horno con papas y cebolla 🎅 (receta para NAVIDAD)

Hoy vamos a preparar un lomo al horno, una receta muy sencilla, una carne jugosa y llena de sabor. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.


INGREDIENTES:
  • 2 kg de lomo de cerdo. 
  • 2 limones 
  • 100 ml de aceite (1/2 taza) 
  • 1 cucharada de tomillo. 
  • 1 cucharada de perejil. 
  • 1 cucharada de orégano. 
  • 1 cucharada de pimentón. 
  • 5 dientes de ajo. 
  • 3 patatas. 
  • 1 cebolla.


RECETA:
  1. Preparamos un majado con el zumo de dos limones, 100 ml de aceite de oliva, una cucharadita de tomillo, otra de perejil y otra de orégano. Añadimos también una cucharada de pimentón dulce, 2 dientes de ajo machacados, sal y pimienta negra al gusto. Machacamos hasta formar una pasta.
  2. Regamos la carne con el majado y dejamos reposar 2 horas.Pasado el tiempo sacamos la carne.
  3. Partimos 1 cebolla en juliana y las patatas en láminas, añadimos 5 dientes de ajo picado y lo remojamos todo en el majado. Con ello cubrimos la base de una fuente para horno.
  4. Colocamos la carne sobre las verduras y sobre la carne la mitad del majado.
  5. Horneamos 30 minutos a 200ºc.
  6. Pasado el tiempo le damos la vuelta a la carne, regamos con le resto del majado y cocinamos 30 minutos más.
Como veis la receta para preparar este lomo al horno con patatas es súper fácil.Ideal para una cena con amigos o para una comida navideña.
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