SOLOMILLO 🍠 RELLENO, receta fácil (para 🥂 NAVIDAD)

Hoy vamos a preparar una carne increíble, un solomillo relleno que nos viene súper bien para cualquier fecha señalada. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES: 
  • 1 solomillo de cerdo 
  • 12 tiras de bacon 
  • 3 lonchas de jamón cocido 
  • 3 lonchas de queso havarti 
  • 1 puerro 
  • 1 vaso de vino blanco dulce 
  • Nueces 
  • Cerezas 
  • Pasas 
  • Orejones

RECETA:
  1. Colocamos las tiras de bacon sobre un papel de horno.
  2. Colocamos el solomillo, abierto, sobre el bacon y salpimentamos.
  3. Añadimos encima jamón cocido y queso en lonchas, añadimos también unas cuantas nueces, cerezas pasas y orejones picados.
  4. Enrollamos y atamos el solomillo. Horneamos 30 minutos a 180ºc
  5. Preparamos una salsa pochando puerros y agregamos luego el vino. Dejamos reducir 15 minutos.
  6. Añadimos el resto de las nueces, cerezas, pasas y orejones y cocinamos 5 minutos más.
  7. Salseamos con la mezcla anterior el solomillo.
Como veis la receta es espectacular, un plato de solomillo jugoso y lleno de sabor. Una receta original con muchos matices. No te la puedes perder.
La Cocina de la Abuela:  Pollo asado con patatas y cebolla.
La Cocina de la Abuela:  Pollo al horno a la naranja.

Comentarios