Orejas de Carnaval caseras: el dulce de pueblo fácil, barato y que puedes preparar el día antes

Las orejas de Carnaval son uno de esos dulces tradicionales que no fallan cuando llega esta época del año. Crujientes, ligeras y con sabor a receta de pueblo, se preparan en muy poco tiempo y, además, puedes hacerlas el día antes, algo que se agradece cuando hay invitados o celebraciones. En este vídeo te enseño cómo hacerlas paso a paso, de forma sencilla y con ingredientes básicos.

Un dulce tradicional de Carnaval que nunca pasa de moda

Las orejas de Carnaval forman parte del recetario popular de muchas zonas de España. Cada casa tiene su versión, pero todas comparten algo en común: son baratas, fáciles y muy agradecidas. No necesitan rellenos ni decoraciones complicadas, solo una masa bien hecha, fritura correcta y un poco de azúcar para terminar.

Este es el típico dulce que se hacía en los pueblos para aprovechar lo que había en casa y acompañar el café o la sobremesa. Y lo mejor es que, bien conservadas, aguantan perfectas de un día para otro.

Por qué esta receta de orejas de Carnaval funciona siempre

• Se prepara en pocos minutos
• Lleva ingredientes sencillos y económicos
• Quedan crujientes y ligeras
• Se pueden hacer con antelación
• Gustan a toda la familia

Es una de esas recetas ideales si no quieres complicarte, pero sí quedar bien. Perfecta para Carnaval, para una merienda especial o simplemente para darte un capricho dulce en casa.

Ingredientes para hacer orejas de Carnaval caseras

• Harina de trigo
• Huevos
• Mantequilla o manteca
• Azúcar
• Aceite para freír

Con muy poca cosa se consigue un resultado espectacular. Esa es parte de la magia de los dulces tradicionales: pocos ingredientes y mucho sabor.

Cómo conservarlas para que estén perfectas al día siguiente

Una vez frías, guarda las orejas de Carnaval en un recipiente hermético, en un lugar seco. De esta forma se mantienen crujientes y listas para servir al día siguiente sin perder textura ni sabor.

Si las haces con antelación, es mejor espolvorear el azúcar justo antes de servir para que queden como recién hechas.

Un postre de toda la vida que merece volver a nuestras mesas

Recetas como estas orejas de Carnaval nos recuerdan que no hace falta gastar mucho ni pasar horas en la cocina para disfrutar de un buen dulce casero. Son fáciles, económicas y tienen ese sabor a tradición que siempre apetece recuperar.

Si te gustan los dulces de pueblo y las recetas de toda la vida, guarda esta receta y anímate a prepararla en casa. Seguro que se convierte en un clásico cada año.