Berberechos en Salsa Picante

Berberechos en salsa picante, un plato delicioso que se prepara en cinco minutos. Un entrante, una tapa riquísima con ingredientes sencillos y una preparación fácil.
Berberechos en Salsa Picante
Berberechos en Salsa Picante


INGREDIENTES para unos Berberechos en Salsa Picante:
    Berberechos en Salsa Picante
  • 1/2 kg de berberechos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 vaso de vino blanco (Un albariño o similar).
  • Un chorrito aceite de oliva virgen.
  • Una cucharadita de pimentón de la vera picante.
  • Una cucharadita de perejil picado.
  • Sal.
RECETA para unos Berberechos en Salsa Picante:
  1. Este quizás sea el paso más importante. Hay que limpiar bien los berberechos y mantenerlos media hora en agua fría para que expulsen los restos de arena.Luego los reservamos.
  2. Doramos el ajo picado muy fino en un chorro de aceite de oliva.
  3. Cuando esté tostadito añadimos el vino, el perejil y el pimentón. Removemos medio minuto.
  4. Incorporamos nuestros berberechos, sazonamos con sal y removemos.
  5. Dejamos al fuego, tapados, un par de minutos para que se abran los berberechos y se terminen de hacer.
  6. Retiramos del fuego, espolvoreamos con perejil y ya tenemos lista nuestros berberechos en salsa picante.
Berberechos en Salsa Picante
Como veis la receta es sencilla y económica. Una forma maravillosa de traer una receta tradicional a nuestra mesa. Berberechos en salsa picante, animaros a prepararla y ya me contaréis.
Berberechos en Salsa Picante


Berberechos en salsa picante by Víctor Fernández.

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10 comentarios:

  1. Buenísimos Víctor, tu pones las tapas de berberechos y yo las cervecitas!!!

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  2. Hola Victor!! Estos berberechos tienen una pinta espectacular, están diciendo "COMEMÉ", y con el toquecito picante, tienen que estar para chuparse los dedos.
    Besos!!

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    1. Es un aperitivo la mar de "apañao". Me alegro de que te guste Nines.

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  3. Que ricos estos berberechos picanticos!! Me encantan, para mojar pan en la salsica, jejejee!!!
    Un abrazo!!

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    1. El toque picante es lo que le da vida al plato. Están de muerte. UN saludo Raúl.

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  4. Segruo que no duran ni un segundo en la cazuela jajaja. Un besazo.

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    1. Has acertado Nati. No nos duraron "na de na". Gracias por el comentario Nati.

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