Bizcocho de Avellanas y Nueces

Bizcocho de avellanas y nueces. Un bizcocho con ese toque de frutos secos tan navideño. La receta, como casi siempre, es sencillísima y el resultado espectacular...esponjoso, suave y lleno de sabor. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

INGREDIENTES para un Bizcocho de Avellanas y Nueces:

• 3 huevos .
• 2 yogures naturales .
• Usando el vaso del yogur: 1 medida y media de aceite .
• Usando el vaso del yogur: 3 medidas de azúcar .
• Usando el vaso del yogur: 4 medidas y media de harina .
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 50 gr de nueces peladas.
• 50 gr de avellanas peladas. 

RECETA para un Bizcocho de Avellanas y Nueces:

1. Vertemos los huevos, los yogures, el aceite, el azúcar y la harina en un bol amplio. Batimos hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
2. Agregamos el bicarbonato y batimos hasta que se integre.
3. Untamos un molde para horno con mantequilla, para que no se nos pegue el bizcocho, y vertemos nuestra mezcla en él. Rociamos con los frutos secos, repartiéndolos por toda la parte superior y espolvoreamos con una pizca de azúcar.
4. Precalentamos el horno a 175º e introducimos el molde al horno.
5. Horneamos a 175º durante 50 minutos. Antes de sacarlo podéis pincharlo con un palillo, si os sale limpio el bizcocho estará perfecto.

Bizcocho de avellanas y nueces, una receta de repostería tradicional, el acompañamiento ideal para el café con leche del desayuno o los chocolates, tes e infusiones de media tarde.
Podéis guardar el bizcocho envuelto en film transparente, así os aguantará en perfectas condiciones durante cuatro o cinco días.

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Bizcocho de Avellanas y Nueces, Hazelnuts and Walnuts Cake by Víctor Fernández.