Cocido de repollo con chorizo tradicional.

Cocido de repollo con chorizo, un plato clásico, tradicional, de los de toda la vida. Una receta sencilla, muy fácil de cocinar, sana y que además se prepara en poco tiempo. Un plato económico, ideal para días fríos de otoño e invierno. Más abajo os dejo el vídeo con la receta paso a paso.

Ingredientes para preparar un cocido de repollo con chorizo:

1. 300 gr de repollo.
2. Tres patatas medianas.
3. Un chorizo.
4. Dos dientes de ajo.
5. Una cucharadita de Pimentón dulce.
6. Aceite de oliva y sal.

Receta para preparar un cocido de repollo con chorizo:

1. Lavamos el repollo y lo picamos en tiras. Lo metemos una cazuela amplia, agregamos agua hasta cubrir, salamos al gusto y cocemos a fuego medio durante 5 minutos. 
2. Pelamos las patatas y las partimos en trozos medianos. Pasados los primeros 5 minutos de cocción las agregamos a la cazuela, añadimos también el chorizo y cocinamos todo junto 10 minutos más. 
3. Doramos los ajos en un chorro abundante de aceite de oliva, en cuanto empiecen a coger color agregamos el pimentón, removemos durante 10 segundos y lo agregamos a la cazuela.
4. Cocinamos 10 minutos más a fuego medio y ya tenemos nuestro guiso listo.

Cocido de repollo con chorizo tradicional, una receta que en mi casa se prepara desde siempre, buenos productos de la huerta aderezados con el clásico chorizo y pimentón español que dan como resultado un plato contundente, sabroso y cargado de energía.
La Cocina de la Abuela: Repollo al pimentón.
La Cocina de la Abuela: Cocido de repollo.

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