Natillas de la abuela 🍮 | 3 trucos para que queden cremosas y baratas con galletas, miel y canela

Si te gustan los postres caseros con el sabor de siempre, estas natillas de la abuela te van a encantar. En esta receta te enseño 3 trucos muy sencillos para que queden especialmente cremosas y con un resultado delicioso. Además, les damos un toque diferente con capas de galleta y un acabado de miel y canela que recuerda a la clásica tarta de la abuela. Aquí puedes ver el vídeo completo con la receta paso a paso:

Las natillas tradicionales son uno de esos postres que nunca pasan de moda. Son fáciles de preparar, económicas y gustan a todo el mundo. En muchas casas se siguen preparando como lo hacían nuestras abuelas: con ingredientes sencillos y mucho cariño. El resultado es un postre suave, cremoso y lleno de sabor.

En esta versión vamos un paso más allá. Entre capa y capa de natillas colocamos galletas, de forma que el postre recuerda a una tarta de la abuela muy cremosa. Cuando reposan en la nevera, las galletas se ablandan ligeramente y se integran con la crema creando una textura espectacular.

El toque final lo ponemos con miel y canela. Esta combinación tan sencilla potencia el sabor de las natillas y aporta un aroma delicioso que convierte este postre casero en algo todavía más especial.

Ingredientes

• Leche
• Huevos
• Azúcar
• Maicena o harina fina de maíz
• Galletas tipo María
• Miel
• Canela

Cómo preparar natillas de la abuela cremosas

El primer paso es preparar la base de las natillas. Se calienta la leche con parte del azúcar y, por otro lado, se mezclan los huevos con el resto del azúcar y la maicena. Poco a poco se incorpora la leche caliente mientras se remueve para que la mezcla quede suave y sin grumos.

A continuación se cocina la crema a fuego suave sin dejar de remover. Este es uno de los secretos para que las natillas queden bien: paciencia y fuego bajo. Poco a poco la mezcla irá espesando hasta obtener una crema suave y muy cremosa.

Cuando las natillas estén listas, se montan en capas. Primero se coloca una capa de natillas en el recipiente, después una capa de galletas y de nuevo otra capa de crema. Este proceso se repite hasta terminar con una capa final de natillas.

Para terminar, se añade por encima un poco de miel y canela. Este pequeño detalle marca la diferencia y aporta un sabor delicioso que combina perfectamente con las natillas y las galletas.

Un postre fácil, barato y que siempre triunfa

Estas natillas son una receta perfecta para cualquier ocasión. Son un postre económico, muy fácil de preparar y además cunden bastante, por lo que resultan ideales cuando hay varios comensales en casa.

Además, se pueden preparar con antelación y guardarlas en la nevera. De hecho, están incluso más ricas después de reposar unas horas, cuando las galletas se han integrado con la crema y el postre queda todavía más cremoso.

Si te gustan los postres tradicionales con un toque especial, te animo a probar estas natillas de la abuela con galletas, miel y canela. Son sencillas, deliciosas y tienen todo el sabor de la cocina casera de siempre.